紅色液體的菜叫什么
莧菜
英名：Edible Amaranth.
學名：Amaranthus mangostanus L.
別名：杏菜、荇菜。
產(chǎn)期：6-10月盛產(chǎn)。 莧科莧屬，一年生草本植物。
莧菜分為白莧菜及紅莧菜，盛產(chǎn)于夏季。當植株未硬化，花蕾未形成前，全株拔起或用刀沿土面切割。每100g嫩莖葉約含水分90.1g、蛋白質(zhì)1.8g、碳水化合物5.4g、鈣180mg、磷46mg、胡蘿卜素1.95mg、維生素C28mg。炒食或作湯。全株可入藥。世界各地都有莧屬植物的分布。中國有莧屬的13個種。栽培的少數(shù)種主要分布在中國和印度。中國自古栽培莧菜，在中國漢初的《爾雅》中稱為“蕢，赤莧”?，F(xiàn)全國各地均有栽培。 莧菜根較發(fā)達，分布深廣。莖高80～150cm，有分枝。葉互生，全緣，卵狀橢圓形至披針形，平滑或皺縮，長4-10cm，寬2-7cm，有綠、黃綠、紫紅或雜色?；▎涡曰螂s性，穗狀花序；花小，花被片膜質(zhì)，3片；雄蕊 3枚，雌蕊 柱頭2-3個，胞果矩圓形，蓋裂。種子圓形，紫黑色有光澤，千粒重0.7g。
莧菜按其葉片顏色的不同，可以分為3個類型：
①綠莧：葉片綠色，耐熱性強，質(zhì)地較硬。品種有上海的白米莧，廣州的柳葉莧及南京的木耳莧等。
②紅莧：葉片紫紅色，耐熱性中等，質(zhì)地較軟。品種有重慶的大紅袍、廣州的紅莧及昆明的紅莧菜等。
③彩莧：葉片邊緣綠色，葉脈附近紫紅色 ，耐熱性較差，質(zhì)地軟。有上海的尖葉紅米莧及廣州的尖葉花紅等。 莧菜喜溫暖，較耐熱，生長適溫23～27℃，20℃以下生長緩慢，10℃以下種子發(fā)芽困難。要求土壤濕潤，不耐澇，對空氣濕度要求不嚴。屬短日性蔬菜，在高溫短日照條件下，易抽薹開花。在氣溫適宜，日照較長的春季栽培，抽薹遲，品質(zhì)柔嫩,
莧菜
【科屬】莧科莧屬一年生草本植物。莧的幼苗及嫩葉莖。
【English Name】Amaranth
【別名】青香莧、紅莧菜、野刺莧、米莧、人旱菜。
【性味歸經(jīng)】性涼，味微甘；入肺、大腸經(jīng)。
【功效主治】清熱利濕，涼血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病癥。
【營養(yǎng)成分】每100克可含水分90 .1克，蛋白質(zhì)1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纖維0.8克，灰分1.6克，胡蘿卜素1.95毫克，維生素馬0.04毫克，維生素馬0.16毫克，尼克酸1.1毫克，維生素C 28毫克，鈣180毫克，磷46毫克，鐵3.4毫克，鉀577毫克，鈉23毫克，鎂87.7毫克，氯160毫克。
莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣（抽筋）。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。
【注意事項】
莧菜性寒涼，陰盛陽虛體質(zhì)、脾虛便溏或慢性腹瀉者，不宜食用。
莧菜，或者叫米莧菜，我們江南一帶的普通蔬菜，經(jīng)常吃的。
莧菜有兩種：一種是完全綠色，這種就不會出紅色的湯。另一種就是葉子中心部分呈紫紅色，很好看，炒熟后湯汁就是玫瑰紅色的。莧菜很有營養(yǎng)的，適宜多吃。
是叫莧菜，紅色的那一種；那個湯我看到就害怕是不敢吃的，不過營養(yǎng)呢，我想肯定是不錯的了，
紅汗菜 不知道汗是不是這樣寫!!
是玫紅色的
有營養(yǎng)
是天然色素 無害
竹葉 青茶主要分哪幾個系列呀？
竹葉青茶分為三個等級，分別為：品味級、靜心級、論道級。
1、品味級
首先介紹竹葉青的茶中上品茶葉，也就是品味級竹葉青茶，是峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳。
2、靜心級
竹葉青的中珍品茶品是靜心級的，是峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制后精選而成，細細體味，唯覺唇齒留香，神靜氣寧。
3、靜心級
竹葉青的中珍品茶品是靜心級的，是峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制后精選而成，細細體味，唯覺唇齒留香，神靜氣寧。
竹葉青的功效與作用：
1、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，可以凝固細菌的蛋白質(zhì)并將細菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用竹葉青茶來治療，也有一定效果。
2、抑制癌細胞作用
據(jù)報道，竹葉青茶中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
3、抑制動脈硬化作用
竹葉青茶中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當中、高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
4、強心解痙作用
咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣,促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物，而竹葉青茶中恰恰包含咖啡堿。
9、抗心腦血管疾病作用
竹葉青茶含有較多的兒茶素。兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化，起到抑制心血管疾病的功效。
注意事項：
竹葉青茶屬于綠茶。是綠茶的烘青茶，竹葉青有綠茶的功效與作用。竹葉青有抗癌癥的功效，但是并不能治療癌癥，飲用竹葉青綠茶能減少患癌癥的幾率，得病還是需要科學就醫(yī)，有防止癌癥的作用并不能防治癌癥。
他們家茶葉的款式倒是不多，但是都是精品，主要有三大系列，分別是論道，靜心和品味。如果你要是送禮，我建議你選擇論道；如果要是自己喝的話，可以選擇靜心和品味，我現(xiàn)在喝的就是靜心，平時周六日不忙的時候沏上一杯別提多愜意了。
您好
竹葉青茶分為三個等級，分別為：品味級、靜心級、論道級。
青茶又稱烏龍茶，
按照其分類標準可分為：閩南、閩北、廣東、臺灣四個產(chǎn)地。
閩南烏龍，以安溪鐵觀音為代表。
閩北烏龍，以武夷巖茶為代表，有大紅袍、水仙、肉桂等。廣東烏龍，以鳳凰單叢為代表。臺灣烏龍，以凍頂烏龍、東方美人茶等為代表。
竹葉青茶屬于綠茶，產(chǎn)自四川省峨眉山，是六十年代創(chuàng)制的名茶。竹葉青歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司獨家。
竹葉青由于生長在峨眉山高山茶區(qū)，是純野生茶樹，生長于山崖石縫中。竹葉青味苦寒，內(nèi)含皂苷、糖和維生素A、C。
竹葉青味道清香可口，茶葉顏色微黃淡綠，湯色晶瑩透亮。具有生津止渴、消熱解毒和化痰的功效。
竹葉青也是食療佳品。但是,竹葉青冷茶對身體有寒滯和聚痰的副作用。喝竹葉青冷茶出現(xiàn)傷脾胃狀況。所以，不要喝竹葉青冷茶。
竹葉青主打的是高端送禮產(chǎn)品，竹葉青茶可以分為論道、靜心和品味三大系列。竹葉青的口感也是其他綠茶略有不同，口感回甘中略有苦澀，生津解渴。
1、論道級竹葉青
論道級竹葉青，為峨眉山高山茶區(qū)第一等特定區(qū)域所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制，再經(jīng)精心挑選而成。因其產(chǎn)量有限，故極其珍罕，價格也是最高。
2、靜心級竹葉青
靜心級竹葉青，為峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制后精選而成，實乃堪稱之為茶中珍品。
3、品味級竹葉青
品味級竹葉青，為峨眉山高山茶區(qū)所產(chǎn)鮮嫩茶芽精制而成，被譽為茶中上品。