在我國(guó)茶文化博大精深,擁有幾千年的歷史時(shí)間,也構(gòu)成了今日豐富多彩的多種不同的茶系種類。很多老茶人,也經(jīng)常會(huì)聚在一起,談茶品茶論道,在品盡茗香之際,也看盡了世間春光。比幾人聚在一起飲酒強(qiáng)的多,花錢多不用說(shuō),喝多了昏新天地黑,喝壞了身子,還很容易鬧出笑話。我們都知道,這養(yǎng)胃碧螺春茶永遠(yuǎn)比深夜的酒對(duì)于我們的健康更有利。大家一起喝茶,聊著數(shù)最多的順理成章便是與茶有關(guān)的各種各樣茶葉知識(shí)。今日,就與好友們聊一下6種常識(shí)問(wèn)題的茶葉知識(shí),就算老茶客也非常容易搞錯(cuò),看一下自己可以對(duì)了幾類:
一、大紅袍是紅茶嗎?
大紅袍是在我國(guó)著位的茶葉種類,產(chǎn)于福建省武夷山,是中國(guó)茗茶之一。在人們眼里覺得大紅袍是綠茶,就算許多喝了大紅袍的自己也這樣認(rèn)為,這主要因素除開自身大紅袍茶名字的緣故外,還和沏出的橙紅色茶水不無(wú)關(guān)系。實(shí)際上,大紅袍茶還真不是綠茶,反而是“烏龍”,是否改變了大家的認(rèn)識(shí)了。品大紅袍茶得用專用工夫茶具、小壺杯子,方可品味大紅袍的武夷巖茶風(fēng)韻。
二、普洱茶是紅茶嗎?
普洱茶原產(chǎn)地自云南普洱、西雙版納、臨滄部分地區(qū),比較常見的普洱茶通過(guò)堆積、結(jié)束、攤青、解塊、干躁、蒸壓而做成餅茶或茶磚。最常見的就是碾成每一塊375重量的餅茶,七塊餅茶制成一體,故稱之為“七子餅”。傳統(tǒng)普洱茶并不是綠茶,反而是六大茶當(dāng)中的“黑荼”,使用的是“后發(fā)酵”的制茶工藝。
三、君山銀針是白牡丹茶嗎?
在講君山銀針前先說(shuō)一下白毫銀針,由于白毫銀針是地地道道的白牡丹茶,也很容易使人們誤以為君山銀針也是白茶;其實(shí)不是,君山銀針還真不是白牡丹茶。君山銀針產(chǎn)于湖南省岳陽(yáng)市洞庭湖里的君山以上,由于茶細(xì)如銹針而出名君山銀針。君山銀針芽尖里面色澤誘人,表層變移一層貢眉,形近毫針,也稱為“鑲金”,是地地道道的“白茶”。
四、鐵觀音是綠茶嗎?
鐵觀音是產(chǎn)自福建安溪的在我國(guó)茗茶,由于上好的鐵觀音茶葉色調(diào)綠黃,茶水顏色黃含有綠,所以很多人誤認(rèn)為鐵觀音是綠茶葉。如果這樣覺得就錯(cuò)了,實(shí)際上鐵觀音茶葉并不是綠茶葉反而是“烏龍”,與大紅袍茶一樣。因此,鐵觀音是能夠用熱水立即沖調(diào)的,這也是有別于綠茶葉的另一個(gè)關(guān)鍵特點(diǎn)。
五、blacktea是黑荼嗎?
大家學(xué)習(xí)英語(yǔ)時(shí),有這樣一個(gè)英語(yǔ)單詞,blacktea應(yīng)當(dāng)譯成哪些?近義黑荼嗎?其實(shí)也不是,blacktea應(yīng)當(dāng)譯成“綠茶”。這類漢語(yǔ)翻譯應(yīng)該是最開始英國(guó)對(duì)在我國(guó)茶葉的生疏,不太了解我們國(guó)家的各種各樣茗茶,只是單純從茶葉的色調(diào)來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的字面上漢語(yǔ)翻譯所造成的。
六、宇治抹茶是產(chǎn)自日本嗎?
宇治抹茶被大家熟識(shí),也是因?yàn)榻鼛啄陙?lái)西式糕點(diǎn)在中國(guó)民俗時(shí)興,許多吐司面包、生日蛋糕時(shí)要添加可可粉而被大家熟識(shí)。因而,有的人覺得宇治抹茶是產(chǎn)自日本的一種茶系種類;實(shí)際上,宇治抹茶是土生土長(zhǎng)產(chǎn)自我們國(guó)家的茶葉品種,是細(xì)細(xì)地碾磨的特細(xì)茶粉,最開始也主要是用于在我國(guó)中式糕點(diǎn)。
大紅袍還真不是紅茶,而是“烏龍茶”;傳統(tǒng)的普洱茶不是紅茶,而是六大茶之中的“黑茶”;君山銀針茶芽?jī)?nèi)面色澤金黃,外層被覆一層白毫,形似銀針,又稱為“金鑲玉”,是地地道道的“黃茶”;其實(shí)鐵觀音不是綠茶而是“烏龍茶”,與大紅袍一樣;black tea應(yīng)該翻譯成“紅茶”;抹茶是地地道道原產(chǎn)于我國(guó)的茶葉種類,是細(xì)細(xì)研磨的極細(xì)茶粉,最早也是用于我國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)
大紅袍還真不是紅茶,而是“烏龍茶”,是不是顛覆了人們的認(rèn)知了。品大紅袍要用專用的工夫茶具、小壺小杯,方能品出大紅袍的巖茶韻味。
碧螺春產(chǎn)自江蘇省太湖里的洞庭山,洞庭山是東山、西山的合稱,其實(shí)是湖中的兩個(gè)島。
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