沖泡方式：

茶量：以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器量的半數(shù)量。

水量：以茶量為準(zhǔn)，一般一克茶葉20-25毫升水。

水溫：應(yīng)達(dá)初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。

浸泡時(shí)間：根據(jù)個(gè)人口感喜好,第一次以10秒~1分鐘，第二次20秒~1.5分鐘，第三次30秒~3分鐘較適宜，以后逐漸時(shí)間接近加倍延長(zhǎng)，盡量保持湯色與第三泡一致，優(yōu)質(zhì)j金俊梅茶可以沖泡六次以上。

最佳的方式是按上述辦法并根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)調(diào)整茶葉投放量以及沖泡時(shí)間