怎么選購龍井茶？

答案是；

一看外形。優(yōu)質龍井茶的干茶外形扁平光滑，挺秀尖削，嫩綠鮮潤，勻整重實潔凈。

二看香氣。優(yōu)質龍井茶的香氣主要為嫩香或清香，馥郁且持久。

三看滋味。優(yōu)質龍井茶湯通常表現為鮮醇、甘爽。

四看湯色。優(yōu)質龍井茶的湯色通常表現為嫩綠、明亮、清澈。

五看葉底。優(yōu)質龍井茶的葉底也是極具觀賞性的，芽葉細嫩成朵，嫩綠明亮。

真正的龍井茶很有限，價格比較高，所有購買龍井茶茶時，首先要看條形，在看色澤，龍井茶色是淡黃綠色，在就是要品，把茶泡好品，喝茶的人知道，龍井茶口感獨特。

如何挑選好的西湖龍井？有什么辦法？

選擇時要仔細觀察和品嘗。一流的龍井干茶，扁平挺拔，色澤綠潤。沖泡后，芽頭挺拔，在杯中起伏，均勻舒展成花。湯色應是杏綠色，清澈明亮；判斷茶葉的干度。隨意選擇一塊干茶，用拇指和食指緊緊捻成粉末，干度就夠了；如果很小，說明干度不夠，或者茶葉已經吸收了水分。缺乏干度的茶葉，較難存放，同時香氣也不高。采摘西湖龍井茶的標準是一芽二葉，但春季采摘的一芽二葉非常小。

干茶的形狀均勻，相對較小?？锤刹枋欠穹淆埦璧幕咎卣鳌Ｎ骱埦枭珴纱渚G，香氣清雅，外形甘醇，如鳥之舌，即具有 色綠、香濃、味甘、形美 四大獨特特點。茶友們需要通過摸、看、聞、嘗這四個步驟來判斷西湖龍井茶的真?zhèn)巍Ｕ诘奈骱埦铚宄好髁?，即使在第二天也基本不渾濁，而假的西湖龍井茶則不然。茶葉的質量是重中之重，在選擇西湖龍井品牌時要慎重。

當干茶的含水量、外形、色澤、香氣都符合要求時，就應該對湯色進行評估。取3～4克龍井茶放在杯碗中，倒入150～200毫升沸水，5分鐘后先聞香氣是否鮮嫩清香，再看湯色是否淺綠明亮，品嘗味道是否鮮醇甘美，再評價葉底是否嫩成花，均勻一致。這一點比較重要。一般大量存放可選擇瓷罐、鐵罐密封，少量存放用家用茶葉罐即可，最好冷藏，且不能接觸外界異味，以防變味。

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一流的龍井干茶,扁平挺拔,色澤綠潤。沖泡后,芽頭挺拔,在杯中起伏,均勻舒展成花。湯色應是杏綠色,清澈明亮;判斷茶葉的干度。隨意選擇一塊干茶,用拇指和食指緊緊捻成粉末,干度就夠了。采摘西湖龍井茶的標準是一芽二葉,但春季采摘的一芽二葉非常小。 干茶的形狀均勻,相對較小。看干茶是否符合龍井茶的基本特征。西湖龍井茶色澤翠綠,香氣清雅,外形甘醇,如鳥之舌,即具有 色綠、香濃、味甘、形美 四大獨特特點。

茶葉應該是翠綠光亮的，沖泡出來的茶葉芽應該是直立的，而且在杯中應該是沉浮的，均勻成一朵朵的，泡出來茶的顏色應該為杏綠色的。聞著會有淡淡的板栗香味，還帶有一絲絲蘭花的清香味道。