白象香糕

白象香糕以前叫板糕，已有80年的歷史。初時(shí)的板糕制作技術(shù)，手藝手把手相傳，其原料是糯米粉、白糖、桔餅、芝麻、飴糖等。問(wèn)世以后，頗受人們歡迎，暢銷(xiāo)于市場(chǎng)。1931年問(wèn)白象公久祥記南北貨商號(hào)附屬糕、餅工場(chǎng)生產(chǎn)的板糕在香味、質(zhì)量諸方面遙遙領(lǐng)先，因而被命名為公久香糕，如今白象香糕不但保持傳統(tǒng)工藝技術(shù)和配料制作，而且在包裝方面也進(jìn)行了改革，將原來(lái)用草紙裝的大包改為盒裝，里面原來(lái)的紙包改為真空袋裝。盒裝香糕美觀大方，又有地方特色。產(chǎn)品暢銷(xiāo)于浙南地區(qū)各地市場(chǎng)，特別是溫州及其所屬的樂(lè)清、永嘉、瑞安、平陽(yáng)、泰順五縣。還遠(yuǎn)銷(xiāo)上海、杭州、香港，并由華僑帶往國(guó)外。

雁茗

又名“雁蕩毛峰”、“雁蕩云霧”。是一種烘青綠茶，必須在清明谷雨之間采摘。選用一芽一葉或一芽三葉的初展肥嫩芽葉制作而成。色澤翠綠，香氣撲鼻，味道清醇。明代開(kāi)始列為“雁山五珍”之一?！懂T江逸志》曾說(shuō)：“甌地茶，雁山為第一”，這并非過(guò)譽(yù)。雁茗在宋、明、清三代、皆列為貢品；1954年被選為國(guó)家名茶；可謂載譽(yù)全國(guó)。雁茗，出產(chǎn)于龍湫背、元寶心、蓮花洞和雁湖崗等山高多霧的地方。那里濕度大，香灰土養(yǎng)份豐富，茶樹(shù)生長(zhǎng)特別旺盛，芽肥汁厚，品質(zhì)優(yōu)異。

石斛

俗名“吊蘭”，又叫“仙斗”。屬蘭科，多年生常綠草本植物。多產(chǎn)于懸崖峭壁。莖直立，黃綠色，有明顯的節(jié)和縱槽紋。葉片長(zhǎng)橢圓形，生于莖的上部。夏季開(kāi)花，花白色，微帶紫紅，可盆栽供觀賞。莖可入藥，性微寒，味甘淡，具有養(yǎng)陰生津的功能，主治熱病傷津、陰虛內(nèi)熱、口干煩渴等癥。本地群眾，從山上掘來(lái)，常種在淺竹筒里出售。

紅心李

李也是樂(lè)清的一種名產(chǎn)。宋代王十朋見(jiàn)梅溪書(shū)院李花開(kāi)時(shí)，寫(xiě)過(guò)一首和韓愈《李花》的詩(shī)，可見(jiàn)雁蕩山栽培李樹(shù)已有相當(dāng)悠久的歷史。在明代，據(jù)有關(guān)記載，李的品種就有“綠李、朱李、紫李、玉李、黃李諸種。”李樹(shù)的優(yōu)良品種，主要有紅心李和牛心李兩種，果皮鮮紅色，肉質(zhì)汁多味甜，特別好吃。同時(shí)，李具有清肝滌熱、生津利水等功用，唐代名醫(yī)孫思逸曾說(shuō)：“肝病宜食之?！钡嗍骋矔?huì)生痰、助濕，不可不知。

工藝美術(shù)

樂(lè)清的工藝美術(shù)歷史悠久，精品佳構(gòu)疊出，主要有黃楊木雕、細(xì)紋剪紙、玉石鑲嵌、畫(huà)簾、十字花、竹編、草編、石雕、首飾龍等種類(lèi)，其中以黃楊木雕和細(xì)紋剪紙最負(fù)盛名。

黃楊木雕

黃楊木雕、檀香木雕、樟木雕、棗木雕、唐梨木雕等等，通稱(chēng)木雕。其中當(dāng)推黃楊木雕為重。溫州的黃楊木雕創(chuàng)始于宋、元，流行于明、清，與東陽(yáng)木雕、青田石雕齊稱(chēng)“浙江三雕”。樂(lè)清木雕門(mén)類(lèi)齊全，在秉承傳統(tǒng)、保持黃楊木雕的原有風(fēng)格和神韻的基礎(chǔ)上，大膽突破，推陳出新，已由“單體雕”發(fā)展到“拼雕”、“群雕”，由普通“圓雕”發(fā)展到“劈雕”、“根雕”，技藝更趨精湛，作品更臻完善。

黃楊木雕創(chuàng)始于樂(lè)清，民間元宵燈會(huì)中常以黃楊木雕人物裝飾于龍燈骨架。藝人葉承榮，于清道光二十年（1840）前后所作太上老君像，是近世溫州黃楊木雕第一件傳世作品。以后，葉家此藝代代相傳。晚清，永嘉藝人朱子常，改進(jìn)黃楊木雕技藝，使成為獨(dú)立的案頭藝術(shù)品。他創(chuàng)作的《濟(jì)顛和尚》，清宣統(tǒng)元年（1909）在南洋第一次國(guó)際比賽上獲優(yōu)等獎(jiǎng)。民國(guó)4年（1915）另一作品《捉迷藏》又在巴拿馬博覽會(huì)上獲二等獎(jiǎng)。從此，黃楊木雕藝術(shù)深受人們注目，從藝者亦日眾。

建國(guó)后，黃楊木雕發(fā)展迅速，技藝進(jìn)一步提高。除單人立體圓雕外，還發(fā)展了拼雕、群雕技術(shù)，把傳統(tǒng)浮雕和圓雕巧妙結(jié)合在一起；作品題材亦擴(kuò)大到現(xiàn)代人物，有不少作品在國(guó)內(nèi)外展出。

細(xì)紋剪紙

又名細(xì)紋刻紙，流行于樂(lè)清。最初多應(yīng)用于龍船燈或窗欞裝飾，后婦女用它作繡花底圖，繡成帽花、鞋花、肚花、肚兜花，故又稱(chēng)剪花。這種細(xì)紋刻紙，構(gòu)圖雋秀優(yōu)美，刀法精妙人微。景細(xì)線紋闊度只有一毫米，1公分闊度薄紙能刻22刀，每刀間隔不到半毫米，細(xì)如發(fā)絲；且疏密有致，和諧美觀。

建國(guó)后，細(xì)紋刻紙?jiān)诶^承傳統(tǒng)基礎(chǔ)上又有創(chuàng)新，圖案內(nèi)容花鳥(niǎo)、人物兼?zhèn)?，其代表作?xì)紋《花烏》、《軍民魚(yú)水情》、《課余》、《紡織姑娘》等先后在國(guó)內(nèi)外展出，影響廣泛。陳朝芬《八角雙魚(yú)》1956年獲國(guó)際獎(jiǎng)金，張侯光剪紙1987年全國(guó)剪紙大獎(jiǎng)賽中獲一等獎(jiǎng)。