信陽(yáng)毛尖

主要產(chǎn)于河南信陽(yáng)的西南崇山峻嶺之中，以車(chē)云、集云、云霧、天云、云陽(yáng)和黑龍?zhí)?、白龍?zhí)兜牟枞~最有名，當(dāng)?shù)厝朔Q這幾個(gè)地方為“五云兩潭”。這里山高地勢(shì)好，一年四季云霧彌漫，故而茶葉香味濃郁，質(zhì)量上乘。

信陽(yáng)毛尖外形緊圓，色彩碧綠，香氣馥郁，味道醇厚。信陽(yáng)毛尖中有按季節(jié)分的三個(gè)品種。俗話說(shuō)的：“春茶苦，夏茶澀，秋茶好喝舍不得摘”，指的是信陽(yáng)毛尖茶的采摘。此茶一年采摘三季，在春、夏、秋三季進(jìn)行。春茶在谷雨前采摘的最好。春茶碧綠，先苦后甜。夏茶味澀，顏色發(fā)黑。白露后采的茶為秋茶。秋茶風(fēng)味別具一格，產(chǎn)量又低，特別珍貴，故而有“秋茶好喝舍不得摘”的說(shuō)法。春茶和秋茶為茶中上品，以它作為饋送禮物，確實(shí)再適合不過(guò)了。

都勻毛尖

產(chǎn)于貴州南部的都勻市，因其形狀像魚(yú)鉤，曾被賜名為“魚(yú)鉤茶”。都勻毛尖外形條索緊卷，一經(jīng)開(kāi)水沖泡，可見(jiàn)芽葉漸沉底，而戎毫浮游杯中，色澤瑰麗，香氣清澈，滋味鮮美，濃醇回甜，湯色清澈，葉底嫩勻。素有“三綠三黃”的品質(zhì)風(fēng)格――干茶綠中帶黃、湯色綠中透黃、葉底綠中顯黃。

鹿苑毛尖

鹿苑毛尖產(chǎn)于湖北省遠(yuǎn)安鹿苑一帶。成品條索環(huán)狀、露毫，色澤金黃，香高持久，湯色黃亮，滋味醇厚回甘，葉底嫩黃勻整。

古丈毛尖

古丈毛尖為歷史悠久名茶，唐代人貢，清代又列為貢品。古丈毛尖，屬綠茶類，古今名茶，因地得名,產(chǎn)于湖南武陵山區(qū)古丈縣，境內(nèi)崇山峻嶺，谷幽林深，溪河網(wǎng)布，山水輝映，景色宜人。群山郁郁蔥蔥之中，出大量的杉木林之外，還有千秋不腐的滇夏、紅榧樹(shù)，供觀賞的伯樂(lè)和磽約壩屯⒂筒?、香榧和茶叶等久拎嵎N緄墓耪稍鎏砹誦閔頭綣

古丈毛尖茶品的獨(dú)特品質(zhì)，于每年清明前采摘芽茶或一芽一葉初展的芽頭，經(jīng)攤青、殺青、揉條、炒坯、攤涼、整形、干燥、篩選等八道工序，一絲不茍，精制而成“明前茶”。其成茶條索緊細(xì)、鋒苗挺秀，色澤翠潤(rùn)，白毫滿披；清香馥郁，滋味醇爽，回味生津；湯色黃綠明亮，葉底綠嫩勻整。

有文獻(xiàn)資料記載的中國(guó)各省名茶目錄中稱毛尖的有：

浙江-鳩坑毛尖、白毛尖。

江西-龍門(mén)毛尖、

江蘇-竹海毛尖、

四川-定峰毛尖、龍安毛尖、黃瑯毛尖、

河南-信陽(yáng)毛尖、

陜西-紫陽(yáng)毛尖、

湖南-都梁毛尖、古丈毛尖、溈山毛尖、回峰毛尖、大庸毛尖、烏云毛尖茶、北港毛尖、江華毛尖、圣嶺毛尖、終南毛尖、廣濟(jì)奇毛尖、官莊毛尖、君山毛尖、白石毛尖、云峰毛尖、風(fēng)嘴毛尖、

湖北-石板山毛尖、秀峰毛尖、云務(wù)毛尖、小港毛尖、高嵐毛尖、雙橋毛尖、車(chē)云山毛尖、采花毛尖、官山毛尖、

廣西-南山白毛尖、桂林毛尖、

福建-福云毛尖、天山毛尖、云峰毛尖、

貴州-都勻毛尖、東坡毛尖、