一、信陽毛尖有什么功效？信陽毛尖怎樣沖泡？

信陽毛尖被譽(yù)為十大名茶之一，以茶樹的嫩芽采摘炒制而成。通常喝茶講究茶湯越清亮越好，但喝起信陽毛尖來卻恰恰相反，以茶湯渾濁為上品，并形成了獨(dú)特的“小渾淡”之說，即茶條細(xì)小、茶湯渾濁、清淡。

信陽毛尖的功效 1信陽毛尖綠茶抗茵消炎功效：信陽毛尖綠茶具有收斂、抗茵、消炎等作用，能預(yù)防腸道傳染病。例如：信陽當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)在臨床中就運(yùn)用這一功效為腸道疾病的患者治病，能起到立竿見影的作有。 2信陽毛尖綠茶漱口防齲齒的作用：信陽毛尖綠茶的抗茵、消炎作用，能防止齲齒生成，所以每天飯后養(yǎng)成用信陽毛尖綠茶水漱口的好習(xí)慣，有利于口腔衛(wèi)生(這個(gè)方法是母親教給我的衛(wèi)生好習(xí)慣)。 3信陽毛尖綠茶漱口防感冒功效：信陽毛尖綠茶的抗茵、消炎作用，同樣能提高人的免疫力，起到預(yù)防感冒的作用。 4信陽毛尖綠茶分解煙草毒素的作用：信陽毛尖綠茶能分解煙草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對(duì)人體健康的危害。 5信陽毛尖綠茶抑制有細(xì)胞突變與癌變的作用：信陽毛尖綠茶能有效抑制細(xì)胞突變與癌變的作用，而且有抑制癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散作用，長期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發(fā)病率。 6信陽毛尖綠茶止血、止痛：信陽毛尖綠茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以對(duì)清洗小傷口、止血、止痛等作用明顯。 7信陽毛尖綠茶消滯、減脂：提神醒腦、清熱解毒，具有明目、消滯、減脂之功效。 8信陽毛尖綠茶水治唇皰：用煮沸的信陽毛尖綠茶水冷卻后，直接涂在嘴唇皰疹處，一天反復(fù)涂幾次，3天后嘴唇皰疹即可逐漸消失。 9信陽毛尖綠茶軟化血管：每天喝信陽毛尖綠茶可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低，從而降低血脂，軟化血管。

信陽毛尖的沖泡方法

取3－5g茶葉投入杯中，倒入85攝氏度左右開水沖泡后，第一道茶水可倒（就是洗茶），再加入白開水即可品飲，味香宜人，茶湯飲至三分當(dāng)中一個(gè)時(shí)，加添開水再飲，一般可加開水三至四次，味道最好。

茶的用量。沏茶時(shí)用茶量，可因人而異，但不能太少。一般情況按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。

茶具

喝信陽毛尖茶，對(duì)茶具的要求并不高。為了觀其色，聞其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用帶蓋的杯或壺，因沏信陽毛尖茶時(shí)不能捂、蓋，要不然湯、葉變黃。

信陽毛尖沖泡方法流程 第一步：

把適量的茶放入杯中；

第二步：

把開水（水溫可高點(diǎn)）倒入杯中（半杯量即可）搖晃搖晃等茶葉快要沏開時(shí)（時(shí)間不要太長），將杯中的水倒掉（水可倒干）。其目的是除去茶的土味和漂浮出的雜物；

第三步：

用適當(dāng)溫度的開水沏入杯中，等茶葉沏開后即可飲用。但杯中的茶水每次不能喝干，只喝茶水的1/2，然后倒水。其目的是保持茶的濃度適中。信陽毛尖口感純正，色味具全，而信陽毛尖價(jià)格也不是很貴，當(dāng)然要買的正宗的信陽毛尖才好。

茶湯渾濁才是好的信陽毛尖嗎 “小渾淡”不能代表信陽毛尖水準(zhǔn)

“很多消費(fèi)者只重茶葉外形，于是一些茶農(nóng)和茶商專做單芽，茶商又以單芽誤導(dǎo)消費(fèi)者，形成了惡性循環(huán)?！?/p>

茶農(nóng)們?yōu)榱俗非蟛枞~的小，在制作過程中過度揉捻，使茶毫脫落和茶葉破碎，從而導(dǎo)致茶湯變渾。同時(shí)，茶農(nóng)加工過程中揉多抖少，殺青前攤晾失水不夠、殺青不透都會(huì)導(dǎo)致湯渾。

“這不僅是制茶技術(shù)的問題，更是信陽毛尖茶葉標(biāo)準(zhǔn)的問題?！焙幽喜枞~協(xié)會(huì)高級(jí)顧問李偉說，“春茶中明前茶的白毫最多，茶農(nóng)們只采明前茶的芽頭，這才是產(chǎn)生‘小渾淡’的原因?！薄八麄兩a(chǎn)銷售的湯渾、味澀、味淡、生青氣重的信陽毛尖，不能代表信陽毛尖的水準(zhǔn)，應(yīng)該得到糾正?！崩顐フf。

他告訴記者，1982年河南省供銷社制定的信陽毛尖最高標(biāo)準(zhǔn)是“一芽一葉初展”，但到了2008年信陽毛尖的“國標(biāo)”出臺(tái)時(shí)，信陽毛尖的最高標(biāo)準(zhǔn)變成了“85%以上單芽，其余為一芽一葉初展”。

對(duì)于這項(xiàng)“國標(biāo)”，趙凡國認(rèn)為這是錯(cuò)誤消費(fèi)觀念和畸形市場(chǎng)導(dǎo)向的結(jié)果，這份“國標(biāo)”的制定也并未征求廣大茶農(nóng)的意見。采訪中，一些信陽本土茶友認(rèn)為，判斷信陽毛尖好壞最有說服力的標(biāo)準(zhǔn)就是口感：“尖剛剛長出，品相確實(shí)很好看，但味道卻沒出來，口感自然很淡。真正好喝的，是一芽一葉或多葉，茶香湯清，回味綿長?！?/p>

二、請(qǐng)問信陽毛尖有什么功效

信陽毛尖有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動(dòng)脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和防御放射性元素等多種功效。常喝信陽毛尖能夠降低血壓，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。

更多關(guān)于信陽毛尖有什么功效，進(jìn)入：查看更多內(nèi)容

三、毛尖茶葉作用功效與作用是什么？

毛尖茶葉具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效，具有強(qiáng)身健體、促進(jìn)脂類物質(zhì)轉(zhuǎn)化吸收的作用。

一、毛尖含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質(zhì)，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等種功效。

二、茶葉內(nèi)含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。毛尖茶中的一氨基丁酸對(duì)松弛血管壁的效應(yīng)更顯著；

茶葉中的兒茶素類物質(zhì)，對(duì)人體總膽固醇、游離膽固醇總類脂和甘油三酸酯含量均有明顯的降低作用。茶葉中抗氧化組合提取物GAT具有顯著的抗癌物質(zhì)的突變作用。

所以常喝毛尖茶有強(qiáng)身健體的作用。

三、茶葉中具有嘌呤堿、腺嘌呤等到生物堿，可與磷酸、戊糖等物質(zhì)形成核苷酸，核苷酸類物中的ATP、GTP等化合物對(duì)脂類物質(zhì)的代謝起著重要作用，尤其對(duì)含氮化合物具有極妙的分解、轉(zhuǎn)化作用，使其分解轉(zhuǎn)化成可溶性吸收物質(zhì)，從而達(dá)到消脂作用。

毛尖茶生活中的運(yùn)用

1、用過的茶葉不要廢棄，攤在木板上曬干，積累下來，可以用作枕頭芯。

2、將用過的毛尖茶葉曬干，在夏季的黃昏點(diǎn)燃起來，可以驅(qū)除蚊蟲。

3、毛尖茶葉的茶底仍保留有豐富的無機(jī)鹽、碳水化合物等養(yǎng)分，堆掩在花圃或花盆里，可以滋養(yǎng)花草幫助花草的發(fā)育與繁殖，真是“化作春泥更護(hù)花”。

4、毛尖茶葉里含有多量的單寧酸，具有強(qiáng)烈的殺菌作用，尤其對(duì)致腳氣的絲狀菌特別有效。

5、毛尖茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭發(fā)之后，再用茶水洗滌，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤，而且無任何化學(xué)物添加物，不會(huì)傷害頭發(fā)和皮膚。

6、洗滌絲質(zhì)衣物，將泡過的毛尖茶葉，用來煮水洗滌絲質(zhì)的衣服，便能保持衣物原來的色澤而光亮如新。

7、器皿中有魚腥味，用廢毛尖茶葉放在器皿煮數(shù)分鐘，便可去腥。

以上內(nèi)容參考：百度百科-毛尖

百度百科-信陽毛尖