我是信陽市人，我們家鄉(xiāng)大面積種茶葉，而且還歷史很遠了，我們家鄉(xiāng)這樣一段喝茶的老話，頭茶苦，二茶澀，喝茶還是秋老白，秋老白就是七月份以后，茶葉大量上市的一種老茶，這時的茶產(chǎn)量大，加工粗創(chuàng)，農(nóng)村老百姓喝茶時抓一把放在水里，泡出來的水非常好喝。