1. 把茶餅墊著包裝紙一同放在茶盤上，你不墊紙頭也可以的。但是，墊一下，之后比較好收集散開來的茶葉。

2. 將茶刀，從茶餅的側(cè)面，慢慢插入茶餅。茶餅的邊緣其實是很松的，稍微用刀劃幾下，表面的就會掉下來。如果你希望和店里一樣，還能把餅包起來，那就弄一點邊上的茶葉就可以了。

3. 來回搖晃茶刀，并慢慢施加向下的壓力，使普洱茶刀慢慢得插進茶餅里。餅的厚度一般不厚，所以千萬不要用蠻力，這里很容易傷到手的。因為你不知道茶刀會不會從茶餅邊上穿出來，扎進你的手里。所以，一定要左右搖晃，慢慢插進去。這樣，就可以撬開普洱了。

4. 如果刀比較厚，小的茶餅在戳進去的時候，其實就已經(jīng)開了。如果是比較薄的刀，可以將左右移動的范圍加大，像把一餅茶橫向剖成2片圓形的普洱一樣(拿著刀，沿著茶餅，兜一圈)?；蛘甙?個餅，剖成的2個餅。如果是這樣，那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是，那么你可能撬下來的是這樣的一小塊。這樣的小塊也沒關(guān)系，因為經(jīng)過這么一弄，茶餅其實就有點松了。之后就是重復(fù)上述動作。把茶刀從邊緣斷面插進去，撬開來。

5. 現(xiàn)在知道茶餅怎么弄開了吧!但提醒大家每撬下來一塊，就試試是不是可以用手來掰開茶餅，如果可以就不必用茶刀了，但是還建議用茶刀一層一層的撬，這樣葉底才好