怎樣喝太平猴魁:先準(zhǔn)備一個(gè)直筒透明玻璃杯,燒開(kāi)一壺水,將茶具清洗一遍,然后向玻璃杯投入5g太平猴魁(10根)干茶,茶水比例為1:50,沿杯壁注水七分滿(mǎn),沖泡水溫為85℃,注水后不要蓋蓋子,等待兩分鐘左右即可品飲,飲用至1/3處時(shí)即再次續(xù)水。
太平猴魁的沖泡方法:
沖泡太平猴魁宜選用修長(zhǎng)的透明玻璃杯沖泡猴魁比較合適,這樣方便觀察其條形。
在沖泡猴魁的時(shí)候,投茶量可以適當(dāng)加大,先將玻璃杯燙熱,取8~12根放入杯中,利用杯身的熱量將茶葉烘熱,趁機(jī)聞其干香。
隨后注入少量熱水,水溫85℃~90℃為宜,讓茶葉潤(rùn)濕,順便再聞一聞茶葉的香氣,這時(shí)候的蘭花香是最濃郁的,聞香完畢之后,將水注入杯中七八分滿(mǎn),待茶葉舒展開(kāi)之后便可開(kāi)始品飲。
等杯中的水只剩下1/3的時(shí)候,再次注入熱水,如是可以沖泡4~5次,正如前面講過(guò),猴魁的口感特點(diǎn)可以概括為頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存,每一泡的滋味都不盡相同,細(xì)細(xì)感受,回味無(wú)窮。
注意:85℃指的是開(kāi)水的晾后溫度。