眾人皆知福建有烏龍茶，那里的三寶還指哪些東西？
中國(guó)地大物博，物產(chǎn)豐富，每個(gè)地方都出產(chǎn)幾種標(biāo)志性的物品。
比如，我們一提到東北，就會(huì)想起被譽(yù)為“百草之王”的人參；提到山東，就會(huì)想起消夏神器青島啤酒；提到浙江，就會(huì)想起香噴噴的金華火腿；提起廣東，就會(huì)想起潮汕人的功夫茶；提起江西，就會(huì)想起流傳千年的精美瓷器……
如果我們提起福建，你第一印象會(huì)想起什么？恭喜你，回答正確，正是譽(yù)滿天下的烏龍茶。
烏龍茶
烏龍茶屬于青茶的一類，是一種半發(fā)酵茶（介于輕發(fā)酵茶和全發(fā)酵茶之間），原產(chǎn)于福建。這個(gè)名字的來(lái)源，有很多種說(shuō)法。其中最靠譜的，還是因?yàn)椴枞~經(jīng)過(guò)曬、炒、焙等加工程序后，色澤烏黑，猶如黑色的龍。茶葉泡進(jìn)沸水后，葉子舒展開(kāi)來(lái)，更是有如烏龍入水。人們便形象地將這種茶葉稱為“烏龍茶”。
其實(shí)，全國(guó)許多地方都有烏龍茶出產(chǎn)。在福建之外，還有廣東、四川等地出產(chǎn)烏龍茶。只不過(guò)，福建所產(chǎn)的烏龍茶名聲最響、產(chǎn)量最高、質(zhì)量最好。福建安溪所產(chǎn)的鐵觀音和武夷山所產(chǎn)大紅袍，更是烏龍茶中的極品。1995年3月，農(nóng)業(yè)部將安溪縣命名為“中國(guó)烏龍茶（鐵觀音）之鄉(xiāng)”。2006年，大紅袍入選第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
大紅袍
17世紀(jì)，大航海時(shí)代來(lái)臨，葡萄牙、荷蘭等歐洲國(guó)家的商人來(lái)到了中國(guó)，將中國(guó)所產(chǎn)的茶葉、絲綢、瓷器等帶到歐洲。福建的烏龍茶便通過(guò)這種方式，進(jìn)入歐洲，迅速成為歐洲上層社會(huì)的專用奢侈品。為了源源不斷地從中國(guó)獲得烏龍茶，英國(guó)不得不耗費(fèi)大量的白銀。當(dāng)英國(guó)承擔(dān)不起巨大的貿(mào)易逆差后，隨即采取了向中國(guó)傾銷鴉片的辦法，直至第一次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)。
因此，有人說(shuō)，第一次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)的實(shí)質(zhì)，是小小的烏龍茶。
第一次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)
烏龍茶是福建“三寶”之一，也是大家最熟悉的福建特產(chǎn)。其實(shí)，除了烏龍茶，福建另外兩寶，也是相當(dāng)有特色。
第一寶是壽山石。
壽山位于福建省福州市晉安區(qū)，這里出產(chǎn)一種名貴的石材，這就是“壽山石”。壽山石具有色彩多樣、硬度較小、質(zhì)地細(xì)膩、可雕性強(qiáng)等特性，很早就被當(dāng)作雕刻的材料，成為達(dá)官貴人、文人雅士的玩賞收藏之物。
壽山石
清朝乾隆皇帝特別喜歡收藏用田黃凍石（壽山石中的精品）制作的印章，一生收藏了近1000枚田黃凍石印章。如今，北京故宮博物院收藏的一款以3條田黃石鏈連接而成的“田黃三鏈章”，是乾隆皇帝鐘愛(ài)之物。3枚印章，分別是“乾隆宸翰”“樂(lè)天”“惟精惟一”的印文，反映了乾隆皇帝的施政理念。
清朝末代皇帝溥儀在逃出故宮后，曾經(jīng)將這款“田黃三鏈章”連同其余奇珍異寶帶走。幾十年來(lái)，溥儀帶走的奇珍異寶有的被賣了，有的被偷了，有的被騙了，只有這款“田黃三鏈章”在溥儀的貼身保管下，幸存下來(lái)。溥儀在落魄之際，經(jīng)常拿出來(lái)把玩一番，懷念昔日的美好時(shí)光。1950年，溥儀將“田黃三鏈章”捐獻(xiàn)給了國(guó)家，珍藏在故宮博物院，直至今天。
田黃三鏈章
壽山石產(chǎn)量少、品質(zhì)高，田黃凍石的產(chǎn)量更是稀少。在福建壽山上，只有一塊不到1平方公里的田中，出產(chǎn)這種石材，因而價(jià)格更是昂貴得令人咋舌，素有“一兩田黃十兩金”的說(shuō)法。到了今天，怕是一千兩黃金都買不到一兩田黃凍石吧？
2006年，華人收藏家曹興誠(chéng)以4089萬(wàn)元的價(jià)格，拍下了一枚明朝雕刻家楊玉璇所作田黃石瑞獅紙鎮(zhèn)。2015年，在北京一次拍賣會(huì)上，一枚重量為148克的清朝田黃印章拍出了1725萬(wàn)元高價(jià)，1克田黃賣出了超過(guò)10萬(wàn)元。厲害吧？
田黃原石
第二寶是片仔癀。
片仔癀是一種中藥材。在中華醫(yī)藥寶庫(kù)中，一直就有“北有同仁堂，南有片仔癀”的說(shuō)法。事實(shí)上，片仔癀的歷史，比同仁堂更為悠久。
據(jù)記載，1555年，萬(wàn)歷皇帝（明世宗）的一位宮廷御醫(yī)，帶著宮廷秘方逃出皇宮，歷經(jīng)艱難險(xiǎn)阻，來(lái)到福建漳州出家為僧。后來(lái)，這位御醫(yī)一邊念佛，一邊懸壺濟(jì)世為當(dāng)?shù)乩习傩湛床?。他用從宮廷里的秘方，煉制出一種藥片，名為“片仔癀”，意思是，只需要一片就可以退癀。“癀”是閩南語(yǔ)，即熱毒腫痛。
片仔癀流傳至今，成為福建三寶之一。
福建三寶分別指烏龍茶、片仔癀、壽山石。
烏龍茶是十大名茶之一，是半發(fā)酵的青茶，安溪鐵觀音就是很好的代表；片仔癀是國(guó)寶名藥，是國(guó)家一級(jí)中藥保護(hù)品種，乃是明朝宮廷秘方；壽山石被譽(yù)中國(guó)傳統(tǒng)的四大印章石之一，因出產(chǎn)于福建省福州市壽山而得名，其特點(diǎn)色彩斑斕、質(zhì)地柔潤(rùn)。
福建三寶包括有壽山石，烏龍茶，片仔癀。烏龍茶是十大名茶之一，壽山石就是中國(guó)傳統(tǒng)的“四大印章石“之一，還有中華瑰寶的美譽(yù) ；片仔癀有活血化瘀、消炎、護(hù)肝的功效。
福建的三寶除了十大名茶之一的烏龍茶以外，還有質(zhì)地奇異、品種繁多的壽山石，以及一種名貴的中成藥――片仔癀。
烏龍茶屬于鐵觀音的一種嗎
鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國(guó)綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、花茶七大茶類之一。其創(chuàng)制年代，據(jù)全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《制茶學(xué)》載：“青茶（即烏龍茶）起源：福建安溪?jiǎng)趧?dòng)人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）創(chuàng)制發(fā)明了青茶，首先傳入閩北后傳入臺(tái)灣省。”鐵觀音因品質(zhì)優(yōu)異，香味獨(dú)特，各地相互仿制，先后傳遍閩南、閩北、廣東、臺(tái)灣等烏龍茶區(qū)。20世紀(jì)70年代，日本刮起“烏龍茶熱”，烏龍茶風(fēng)靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區(qū)紛紛引進(jìn)烏龍茶制作技術(shù)，進(jìn)行“綠改烏”（即綠茶改制烏龍茶）。目前我國(guó)烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺(tái)灣等四大產(chǎn)區(qū)，以福建產(chǎn)制歷史最長(zhǎng)，產(chǎn)量最多，品質(zhì)最好，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名于海內(nèi)外。
鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。鐵觀音于民國(guó)八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹(shù)屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹(shù)性稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開(kāi)，適宜制種鐵觀音茶。