一、凍頂烏龍屬于什么茶類，凍頂烏龍茶產(chǎn)地是哪里

凍頂滾做烏龍是一種烏龍茶，不是一種紅茶，也不是一種綠茶。凍頂烏龍茶原產(chǎn)于臺灣南投鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山，采收自青心烏龍品種的茶樹，凍頂烏龍茶屬中發(fā)酵輕焙火型，凍頂是山名，烏龍為品名，凍頂烏龍茶就是由此而來的，凍頂烏龍茶品質(zhì)優(yōu)良，茶湯質(zhì)大拍衡量優(yōu)良，每天沖泡是非常合適的。

凍頂烏龍?jiān)a(chǎn)于臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)的一種半球形包種茶，凍頂其實(shí)是臺灣的一座山名，是海拔約700米的鳳凰山支脈。

凍頂烏龍外觀卷曲，呈半球形，色澤墨綠油潤，湯色金黃，有花香，略帶焦糖香，味甘醇濃郁，是半球形包種茶葉法的代表。

凍頂烏龍屬于什么茶

凍頂烏龍是臺灣著名的烏龍茶之一，它以青心烏龍品種為原料的茶樹，屬于中發(fā)酵輕熟的茶種，屬中發(fā)酵輕茶，烏龍為品賀橡名，凍頂烏龍茶之名品，屬中發(fā)酵之品，茶味之優(yōu)，茶味之優(yōu)劣，為茶品之優(yōu)品。

凍頂烏龍茶產(chǎn)地是哪里

凍頂烏龍茶主要產(chǎn)于臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山。凍頂山是鳳凰山的支脈，海拔700公尺，這里山高、林密、土質(zhì)優(yōu)良，種植的青心烏龍茶樹繁茂生長，為優(yōu)質(zhì)的凍頂烏龍茶打下基礎(chǔ)。

凍頂烏龍茶特點(diǎn)

凍頂烏龍茶成品外形呈半球形彎曲，色澤墨綠，具有天然清香氣。泡茶時(shí)，茶壺自然沖上壺蓋，湯色呈柳橙黃色，味醇厚甘潤，散桂花香，后韻回甘甜。

飲后杯底無殘?jiān)牟栀|(zhì)，以春茶為佳，香高味濃，色澤艷麗；秋茶次之；夏茶質(zhì)量差。

凍頂烏龍茶的制作工藝

凍頂烏龍屬半發(fā)酵茶，主要以青心烏龍為原料制成，工藝分為：曬青、涼青、搖青、炒青、揉捻、初烘，多次反復(fù)團(tuán)揉，焙火而制成。

二、永春佛手是什么茶：不同于鐵觀音的烏龍茶

說到詠春什么出名大家一想到的回事什么呢？牛姆林還是永春州陸佛手茶呢？在詠春玉斗鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)?、盛產(chǎn)著一種茶，美其名曰“佛手茶”那么他和鐵觀音茶又有什么不同之處呢？下面我就為大家介紹一下向來有“極品茶王”之稱的永春佛手茶，希望大家喜歡。

永春佛手產(chǎn)于福建省永春縣。玉斗鎮(zhèn)地處永春縣西南部，是永春縣的重要產(chǎn)茶區(qū)。該鎮(zhèn)雨量充沛，年平均降雨達(dá)1680mm，年平均氣溫19.5℃，年平均相對濕度為77%。山地土壤以紅壤為主，PH值在4.5—6.5之間，有機(jī)質(zhì)含量豐富，特別適合永春佛手茶的生長。

永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主產(chǎn)于福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔600米至900米高山處。乃佛手品種茶樹梢制成，是福建烏龍茶中風(fēng)味獨(dú)特的名品。永春佛手茶永春佛手茶，產(chǎn)于著名烏龍茶主產(chǎn)基地——福建省永春縣，又名香櫞種、雪梨，系烏龍茶中的名貴品種之一。

因其葉大如掌、形似香櫞柑，始種于佛寺，故稱佛手。在民間俗語，“茶佛一味”，蓋始于佛手茶。2003年福建省中醫(yī)學(xué)院已研究證明了永春佛手茶對結(jié)腸炎有顯著的治療作用；并且還在研究證明永春佛手茶對軟化心腦春跡讓血管，降血壓血脂等保健功效。常飲佛手茶，可減肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益扒局思，除火去膩。

永春佛手茶外形條索肥壯、卷曲較重實(shí)或圓結(jié)重實(shí)，色澤烏潤砂綠或?yàn)蹙G潤，稍帶光澤；內(nèi)質(zhì)香氣濃郁或馥郁幽長，優(yōu)質(zhì)品有似雪梨香，上品具有香椽香；滋味醇厚回甘，品種特征顯；耐沖泡，湯色橙黃、明亮、清澈；葉底肥厚、軟亮、紅邊顯。飲之入口生津，落喉甘潤。張?zhí)旄＠舷壬澰唬骸坝来悍鹗?，點(diǎn)滴入口，齒頰留香，色香味俱臻上乘，不愧為茶中名品。”

佛手本是柑桔屬中一種清香誘人的名貴佳果，茶葉以佛手命名，不僅因?yàn)樗娜~片和佛手柑的葉子極為相似，而且因?yàn)橹瞥龅母擅瑁瑳_泡后散出如佛手柑所特有的奇香。永春佛手始于北宋，相傳是安溪縣騎虎巖寺一和尚，把茶樹的枝條嫁接在佛手柑上，經(jīng)過精心培植而成。其法傳授給永春縣獅峰巖寺的師弟，附近的茶農(nóng)競相引種至今。清光緒年間，縣城桃東就有峰圃茶莊，在百齒山上開辟成片茶園種植佛手。

永春佛手茶樹屬大葉型灌木，因其樹勢開展，葉形酷似佛手柑，因此得名“佛手”。永春佛手分為紅芽佛手與綠芽佛手兩種，其中以紅芽佛手為佳。茶樹樹冠高大，鮮葉大如掌，呈橢圓形，尖端較鈍，主脈彎曲，葉面扭曲不平，葉肉肥厚，質(zhì)地柔軟，葉色黃綠油光，葉緣鋸齒稀疏。

三、龍井、烏龍和碧螺春各是什么茶?

龍井、碧螺春屬于綠茶。烏龍茶是青茶。

茶葉分為六大類:分別為紅茶、綠茶、烏龍茶（青悄慶拍茶）、黃茶、白茶、黑茶 。

龍井是漢族傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶，位列中國十大名茶之首。龍井差差茶產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于宋代，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)，西湖龍井茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉。西湖龍井茶清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。龍井啟羨茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養(yǎng)豐富。

碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨(dú)具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

龍井和碧螺春都是綠茶中的名品～

烏龍茶則是青茶類，也就是羨簡烏龍茶類～

龍井、碧螺春和烏龍茶兄沒褲中的鐵觀音察頃、大紅袍都是中國十大名茶～

龍井和碧螺春屬于綠茶 不發(fā)酵

烏龍茶是單獨(dú)一個(gè)分類 半發(fā)酵

龍井，綠茶，產(chǎn)于杭州一帶。原本只有龍井村產(chǎn)的才叫龍井茶。后來，附近一帶產(chǎn)茶的散卜，都把自己的茶叫做龍井。

烏龍茶，是半發(fā)酵茶，介于綠茶和紅局掘鏈茶之間。主要產(chǎn)于福建一帶，鐵觀音就是烏龍茶。

碧螺春桐孫，也是綠茶，茶葉是卷曲成一團(tuán)團(tuán)的。

碧螺春屬于綠茶類。主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，所以又稱“洞庭碧螺春”。碧螺春茶始于明代，俗名“嚇煞人香”，到了清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。從此成為年年進(jìn)貢的貢茶。

龍井也屬于綠茶類。西湖龍井茶區(qū)——獅鋒升子峰、龍井、靈隱、五云山、虎跑、梅家塢一帶土地肥沃，周圍山巒重疊，林木蔥郁，地勢北高南低，既能阻擋北方寒流，又能截住南方暖流，在茶區(qū)上空常年凝聚成一片云霧。良好的地理環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的水源，為茶葉生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。龍井茶被譽(yù)為“中國第一茶”，也實(shí)在是得敗塵于這山泉雨露之靈氣。

烏龍茶是一個(gè)類別，和紅茶綠茶一樣。烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名。是我國幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶的產(chǎn)生，還有些傳奇的色彩，據(jù)《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》載清朝雍正年間，在福建省安溪縣西坪鄉(xiāng)南巖村里有一個(gè)茶農(nóng)，也是打獵能手，姓蘇名龍，因他長得黝黑健壯，鄉(xiāng)親們都叫他“烏龍”一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵槍上山采茶，采到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉槍射擊但負(fù)傷的山獐拼命逃向山林中，烏龍也隨后緊追不舍，終于捕獲了獵物，當(dāng)把山獐背到家時(shí)已是掌燈時(shí)分，烏龍和全家人忙于宰殺、品嘗野味，已將制茶的事全然忘記了。翌日清晨全家人才忙著炒制昨天采回的“茶青”。沒有想到放置了一夜的鮮葉，已鑲銀枯老上了紅邊了，并散發(fā)出陣陣清香，當(dāng)茶葉制好時(shí)，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味，并經(jīng)心琢磨與反復(fù)試驗(yàn)，經(jīng)過萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序，終于制出了品質(zhì)優(yōu)異的茶類新品----烏龍茶。