中國十大名茶排行榜以及鑒別方法!值得收藏

茶葉好不好除了看色，聞香，沖泡有形，更重要的還有自己獨(dú)特的味道！這十款名茶不可錯(cuò)過！

西湖龍井

龍井屬綠茶的一種，最適合夏季和秋季飲用。它有下火的作用，所以茶味偏澀，但是入口后回味留香。這款西湖龍井不僅包裝大氣，適合送人。而且是每年開春采摘的茶葉，然后經(jīng)過炒制包裝，所以沖泡之后還是非常有分量，入杯不會散。沉入杯底茶葉還有形，色香味俱全。不管是自己喝，還是送人都超級的合適。

洞庭碧螺春

好的茶葉，一定會產(chǎn)自好山好水好地方。江蘇太湖的洞庭山碧螺春就是這樣的好茶葉，它也是綠茶的一種，但是入口更多的就是甘甜了，沒有一點(diǎn)點(diǎn)的澀味。而且還能消食解膩。一茶一葉，保證了它的高品質(zhì)。每次洗完茶葉，開始泡茶，總能遠(yuǎn)遠(yuǎn)的聞到茶香四溢。這樣的好茶葉，愛喝茶的你一定不要錯(cuò)過！

黃山毛峰

山高空氣好，就特別容易出好茶。這款黃山毛峰就是從安徽黃山采摘，雖然泡出來茶色比較清淡，但是茶味卻很清甜，回味醇厚。茶葉會微微的卷曲，不像龍井是一葉一茶，清清楚楚。它的狀態(tài)就是卷曲，但是好的毛峰茶葉能喝出甘甜的味道。但是沖泡散開就特別像山峰一樣，一葉一山的感覺。

廬山云霧

廬山云霧是一款特別的綠茶，它的味道是不用沖泡就可以聞到屬于茶葉本身的茶香。清淡的味道讓人欲罷不能。沖泡以后色綠，味清爽。形狀卷曲似球，不像碧螺春這樣的綠茶。它雖然也是綠茶的一種，但是味道卻完全不同。這款廬山云霧是難得一見的好茶，一葉一茶。送長輩首選。千萬不要錯(cuò)過！

六安瓜片

我第一次看這個(gè)名字，我還以為是一種藥。后來才知道是一種茶葉，就迫不及待的入手了，看了茶葉才知道，它因?yàn)樾嗡乒献?，所以被稱為六安瓜片。這款茶味道偏苦，怕苦的就不用嘗試了。而且它特別的生津止渴。喜歡茶味偏苦澀一點(diǎn)的，一定不能錯(cuò)過！我還發(fā)現(xiàn)這款茶是可以解酒的，愛喝酒的可以給家中常備！

君山銀針

這個(gè)是我爸爸最愛喝的茶葉了，沒有沖泡之前形似針細(xì)。但是沖泡之后又如山一般沉入杯底。味道特別的甜爽。爸爸年輕時(shí)候喜歡抽煙，現(xiàn)在愛上了這種茶，沖泡后的顏色是金黃色，有點(diǎn)像煙草的感覺。但是味道特別的清甜。只喝一次你就會喜歡上這種味道。不愛喝茶的，也可以試試這款茶葉。

信陽毛尖

毛尖是綠茶的一種，可以沖泡多次還是會有香味。它的茶香對比龍井和碧螺春都不會遜色。平價(jià)綠茶必選毛尖。它雖然價(jià)格沒有龍井、碧螺春那么貴，但是茶香，沖泡口感都非常的甘甜。我最喜歡的就是毛尖。我覺得它是年輕的茶葉。雖然一芽兩葉，但是口感真的會讓你一次就愛上！

武夷巖茶

武夷山大紅袍真的是全民都知道它的好。但是好的大紅袍肥壯飽滿，需要慢慢的細(xì)品。因?yàn)槲兜廊肟谄?，回味才是甘甜！第一次喝大紅袍很多人都會覺得有點(diǎn)意外，所以大紅袍是適合慢慢細(xì)品的茶葉。茶葉偏橙色，特別耐泡。這款大紅袍第一次喝茶的人。建議喝第五泡之后的茶葉。有茶香，但是更符合大多數(shù)人的口感！

安溪鐵觀音

鐵觀音是紅茶，特別適合冬季飲用。它是一點(diǎn)澀味都不會有的茶葉，從開始到回味都是甘甜的。茶湯特別的香甜，會有淡淡的蘭花香，茶色是金光色的，口齒留香。冬季飲茶一定要選擇鐵觀音，它是發(fā)酵茶，所以真空包裝最好保存。鐵觀音能夠促進(jìn)消化，溫暖腸胃！一杯茶，一整天都會特別的舒適！

祁門紅茶

這款茶葉就是最傳統(tǒng)的紅茶，顏色是棕紅色，茶葉也是偏紅色的最好。茶葉不沖泡也會自帶香味的最好。味道特別的甘甜，無任何的苦澀。但是特別不適合晚上飲用，因?yàn)樗芴嵘裥涯X，緩解疲勞。我第一次喝不知道，然后一晚上沒有睡著。比咖啡效果還要好。而且能暖胃對身體好。加班黨可以試試！

什么茶葉好喝？

看你什么喜歡什么口味的，口淡的喝六安瓜片（個(gè)人喜好），口重的可以試試黃山毛峰。都是綠茶，營養(yǎng)高！

中國是茶葉大國，其中的一個(gè)表現(xiàn)就是茶的品種特別多。以下我們僅羅列一種說法：

1、杭州龍井

龍井，本是一個(gè)地名，也是一個(gè)泉名，而現(xiàn)在主要是茶名。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個(gè)品類，其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的老井的品質(zhì)為最佳。 龍井屬炒青綠茶，向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。好茶還需好水泡?！褒埦?、虎跑水”被并稱為杭州雙絕。虎跑水中有機(jī)的氮化物含量較多，而可溶性礦物質(zhì)較少，因而更利于龍井茶香氣、滋味的發(fā)揮。沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目，仔細(xì)觀賞，真可說是一種藝術(shù)享愛。

2、蘇州碧螺春

產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成；高級的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個(gè)，足見茶芽之細(xì)嫩。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是國內(nèi)著名的名茶，常被作為高級禮品。

3、黃山毛峰

產(chǎn)于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越，茶樹得云霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。黃山名茶眾多，除毛峰外，還有休寧的“屯綠”，太平的“猴魁”，歙縣的“老竹大方”等等，都各具特色，膾灸人口。

4、廬山云霧

產(chǎn)于江西廬山。號稱“匡廬秀甲天下”的廬山，北臨長江，南傍鄱陽湖，氣候溫和，山水秀美十分適宜茶樹生長。 廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。

5、六安瓜片

六安產(chǎn)茶，有著悠久的歷史。據(jù)史書記載，六安茶始于唐代，揚(yáng)名于明清。早在唐代，大詩人李白就有“揚(yáng)子江中水，齊云頂上茶”之贊語。宋代更有茶中“精品”之譽(yù)。 六安瓜片根據(jù)品質(zhì)共分為名片與一、二、三級共四個(gè)等級。起成品與其他綠茶大不相同，葉緣向背面翻卷，呈瓜子形，自然平展，色澤寶綠，大小勻整。六安瓜片宜用開水沏泡，沏茶時(shí)霧氣蒸騰，清香四溢；沖泡后茶葉形如蓮花，湯色清澈晶亮，葉底綠嫩明亮，氣味清香高爽、滋味鮮醇回甘。六安瓜片還十分耐沖泡，其中以二道茶香味最好，濃郁清香。 產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)，其中為六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)，因起其外形如瓜子狀，又呈片狀，故名六安瓜片。它最先產(chǎn)于金寨縣的齊云山，而且也以齊云山所產(chǎn)瓜片茶品質(zhì)最佳，所以又名齊云瓜片。 六安瓜片的采摘季節(jié)較其他高級茶遲約半月以上，高山區(qū)則更遲一些，多在谷雨至立夏之間。六安瓜片工藝獨(dú)特，長期流行手工生產(chǎn)的傳統(tǒng)采制方法，生產(chǎn)技術(shù)和品質(zhì)風(fēng)味都帶有明顯的地域性特色。這種獨(dú)特的采制工藝，形成了六安瓜片的獨(dú)特風(fēng)格。六安瓜片的第一道工序就是采摘，標(biāo)準(zhǔn)為多采一芽二葉，可略帶少許一芽三四葉；第二道工序?yàn)檎?，將采來的鮮葉與茶梗分開，摘片時(shí)要將斷梢上的第一葉到第三四葉和茶芽用手一一摘下，隨摘隨炒。第一葉制“提片”，二葉制“瓜片”，三葉制或四葉制“梅片”，芽制“銀針”；第三道工序的技術(shù)關(guān)鍵是在于把葉片炒開。炒片起鍋后再烘片，每次烘葉量僅2-3兩，先“拉小火”，再“拉老火”，直到葉片白霜顯露，色澤翠綠均勻，茶香充分發(fā)揮時(shí)趁熱裝入容器密封儲存。 此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強(qiáng)的助消化作用和治病功效，明代聞龍?jiān)凇恫韫{》中稱，六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。

6、恩施玉露

產(chǎn)于湖北恩施。湖北產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代就已很著名，現(xiàn)仍是我國的重要產(chǎn)茶省份。恩施玉露是我國保留下來的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老，與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。恩施玉露對采制的要求很嚴(yán)格，芽葉須細(xì)嫩、勻齊，成茶條索緊細(xì)，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針；茶湯清澈明亮，香氣清鮮，滋味甘醇，葉底色綠如玉?！叭G”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其顯著特點(diǎn)。日本自唐代從我國傳入茶種及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質(zhì)各有特色。

7、白毫銀針

這是一種白茶，產(chǎn)于福建北部的建陽、水吉、松政和東部的福鼎等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細(xì)長如針，因而得名。沖泡時(shí)，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯(cuò)，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作時(shí)未經(jīng)揉捻，茶汁較難浸出，因此沖泡時(shí)間應(yīng)稍延長。白茶味溫性涼，為健胃提神，祛濕退熱，常作為藥用。在港澳地區(qū)，零售商店常將少許白茶拼配進(jìn)其他茶類，以提高其檔次，進(jìn)而獲取商業(yè)價(jià)值。

8、武夷巖茶

產(chǎn)于福建崇安縣武夷山。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時(shí)甘馨可口 ，回味無究。18世紀(jì)傳入歐洲后，倍受當(dāng)?shù)厝簭牡南矏郏小鞍俨≈帯泵雷u(yù)。

9、安溪鐵觀音

產(chǎn)于閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜，制成的茶葉條索緊結(jié)，色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音，在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會凝成一層白霜；沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無究。近年來，發(fā)現(xiàn)烏龍茶有健身美容的功效后，鐵觀音更風(fēng)靡日本和東南亞。

10、普洱茶

產(chǎn)于云南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。 普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)在它的香氣、滋潤，滋味醇厚，主要供藏族同胞飲用。普洱茶的呂質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)它的香氣、滋味等飲用價(jià)值上，還在于它有可貴的藥效，因此，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當(dāng)作養(yǎng)生妙品。

在其他的“中國十大名茶”說法中，一般常見到的有產(chǎn)于安徽屯溪等地的“屯綠”、產(chǎn)于安徽祁門縣的“祁紅”、產(chǎn)于云南的“滇紅”等

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