竹葉青、竹葉春沒有區(qū)別,竹葉青本來是出產(chǎn)在峨眉山綠茶名,但是是人家注冊成商標(biāo)了,其他人都不可以用啦,但這種茶葉卻很多,所以就只有叫竹葉春啦。
竹葉青和竹葉春與君山銀針有什么區(qū)別:區(qū)別一,君山銀針是我國十大名茶之一,竹葉青不是;
竹葉青屬于“綠茶”,而綠茶是沒經(jīng)過發(fā)酵的茶,喝的就是它的鮮嫩甘冽的味道,所以竹葉青茶等品種的綠茶到了每年春天才會炒得那么火熱,品質(zhì)好的綠茶才能賣到幾百上千元一斤。時間久了也就沒有了鮮嫩甘冽的味道。
竹葉青茶保質(zhì)期在18個月以內(nèi),因?yàn)楹苋菀资艹?、竄味,所以最重要的就是保存,一定要注意避陽光、避潮濕、避氧氣、避異味??梢詫⒉枞~密封好之后放在冰箱里,也可以借助干燥劑等物品來保存竹葉青茶,但是無論你保存得多嚴(yán)密,也一定要注意不要過了保質(zhì)期。
通過上面的介紹大家可以知道竹葉青茶保質(zhì)期大概在一年半左右。只有這樣新鮮的茶葉才能喝出鮮嫩甘冽的味道。過了保質(zhì)期一個是涉及食品安全的問題,另一個更重要的問題就是失去了喝綠茶的意義,而且更是不能品嘗出竹葉青這種上品茶的味道。所以一定要選擇在保質(zhì)期內(nèi)的竹葉青茶。
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竹葉青茶儲存方法
1、竹葉青茶瓦罐儲茶法
此法古代就有。明人馮夢禎《快雪堂漫錄》云:“實(shí)茶大甕,底置箬,封固倒放,則過夏不黃,以其氣不外泄也。”綠茶(茶葉本身)含水量不能超過6%??捎蒙页凉?。具體操作方法同石灰塊保存法。
2、竹葉青茶罐藏法
容器選用裝糕點(diǎn)或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒,或鐵或鋁或紙或紙品,或方或圓或扁或不規(guī)則性。重要的是竹葉青茶要干燥,袋口封好。此法簡便,取同方便。
3、竹葉青茶塑料袋貯茶法
竹葉青茶選用密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無異味的食品包裝袋。茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好,然后置于食品袋內(nèi),封口即成。
4、竹葉青茶熱水瓶貯茶法
可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶,內(nèi)充干燥的竹葉青茶,蓋好瓶塞,用蠟封口。
5、竹葉青茶冰箱保存法
竹葉青茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無異味的食品包裝袋,然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時間長、效果好,但袋口一定封牢,封嚴(yán)實(shí),否則會回潮或者串味,反而有損竹葉青茶茶葉的品質(zhì)。
竹葉青茶屬于綠茶珍品,不宜長期存放,開封后的竹葉青茶應(yīng)盡快在短期喝完,或是密封起來放冰箱存放。
? ? ? ?希望能夠幫到你。
可以肯定的告訴你,竹葉青茶就是綠茶,綠茶的特點(diǎn)它全有,比如葉綠湯底綠,你之所以覺得跟認(rèn)知里的綠茶不同,是因?yàn)橹袢~青茶是獨(dú)立茶芽,在揉捻和干燥過程中,保持了茶芽的形狀,并保留了適宜水分,看起來就比較鮮嫩圓潤,而別的很多綠茶在揉捻時會搓的很緊實(shí),呈現(xiàn)條狀或螺狀,所以你會覺得竹葉青茶不像常規(guī)所見的綠茶那樣,竹葉青茶外形雖不同,但它本質(zhì)還是綠茶,且比很多綠茶的滋味都要鮮爽,我反正是超i竹葉青茶的那一口鮮爽和栗香的更多了解百度一下。
竹葉青
是
四川峨眉山
產(chǎn)的綠茶。是
高山茶
,品質(zhì)要好過平原茶和丘陵茶。
竹葉青是一種像嫩竹葉的牙尖茶,屬綠茶。真正的竹葉青外形不好看因?yàn)楸容^干但是口感很不錯,就是不耐泡。
“待到春風(fēng)二三月,石壚敲火試新茶”。高山云霧出好茶,云霧繚繞,微冷濕潤。明前春茶貴如金。根根直立,上下沉浮,嫩栗香氣,清新?lián)浔?,嘗一口,鮮爽甘醇,回味生津,心曠神怡。上面算是官方的回答,我個人覺得竹葉青茶的特點(diǎn)就是鮮爽,那種香、鮮、爽是很難形容的,反正喝一次很難忘記。而且由于采用了“五重鎖鮮科技”,可以說將竹葉青茶的鮮爽口感完美呈現(xiàn)給大家,是目前少有的可以存放很久卻依舊保持出色口感的綠茶??
竹葉青茶的特點(diǎn):竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗,,兩頭尖細(xì),形似竹葉,勻整、勻凈,干茶色澤嫩綠油潤;香氣嫩栗香、濃郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮嫩醇爽,葉底完整、黃綠明亮,內(nèi)質(zhì)香氣高鮮。竹葉青茶具有消暑、清熱、去火、化痰解毒等功效,是食療的理想、佳品。
竹葉青外形扁平光滑、挺直秀麗,勻整、勻凈,干茶色澤嫩綠油潤;香氣嫩栗香、濃郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮嫩醇爽,葉底完整、黃綠明亮。
竹葉青茶葉的特點(diǎn)
產(chǎn)地特點(diǎn)是竹葉青茶的特點(diǎn)之一。峨眉山作為歷史上著名的產(chǎn)茶地,與其地理位置不無關(guān)系。尤其是峨眉半山雨量充沛、濕潤多霧,被聯(lián)合國專家稱為世界上同緯度生物、植被保護(hù)最好的地區(qū),這種環(huán)境特別適合茶樹生長。名山出好茶,竹葉青主產(chǎn)區(qū)為峨眉山海拔800~1500米的高山特定茶區(qū)。群山環(huán)抱,終年云霧繚繞,森林茂盛,茶樹接受光照時間短,強(qiáng)度低,漫色光多,有利于茶樹中葉綠素、氨基酸含量等增加。從而使茶葉香氣高、滋味濃厚、鮮爽、品質(zhì)好。
外形特點(diǎn)是竹葉青茶的特點(diǎn)二。用于制作竹葉青茶的鮮葉十分細(xì)嫩,加工工藝十分精細(xì)。一般在清明前3~5天開采,標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展,鮮葉嫩勻,大小一致。適當(dāng)攤放后,經(jīng)高溫殺青、三炒三涼,采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法,做形干燥。使竹葉青茶具有扁直平滑、翠綠顯毫,形似竹葉的特點(diǎn);再進(jìn)行烘焙,茶香益增,成茶外形美觀,內(nèi)質(zhì)十分優(yōu)異。
品質(zhì)是竹葉青茶的特點(diǎn)之三。品質(zhì)不同的竹葉青茶外形和口感都不一樣,品質(zhì)最高的竹葉青茶香氣怡人,茶湯呈現(xiàn)出黃綠色,非常的明亮、透明,味道很濃厚。次些品質(zhì)的竹葉青茶由于茶葉的質(zhì)量不好,味道會略帶苦澀,茶湯的顏色沒有這么清明。
觀賞性是竹葉青茶的特點(diǎn)之四。很多人比較注重竹葉青茶的味道和品級,其實(shí)喝茶是一種享受,除了口感外還需要視覺的盛宴。竹葉青茶的顏色非常嫩綠,那一抹綠意搭配上剔透的茶杯,美不勝收。另外,竹葉青茶的香味非常靈動飄逸,茶葉泡開之后,深深的呼吸一下,那種香氣會充斥您整個神經(jīng)。
功能性是竹葉青茶的特點(diǎn)之四。《本草綱目》稱:味苦寒、無毒。竹葉青茶能治療關(guān)格諸癃結(jié)、小便不通、出刺、決腫、明目去翳、破胎墮子、下閉血。養(yǎng)腎氣、逐膀胱邪逆、止霍亂、長毛發(fā)。主五林、月經(jīng)不通、破血塊排膿、痔瘺并瀉血、眼目腫痛及腫毒治浸淫瘡并婦人陰瘡。
竹葉青茶是在四川這么一個地道的茶,它屬于綠茶系,只采摘綠芽,經(jīng)過殺青、碾揉就形成了比較著名的竹葉青茶。竹葉青茶跟所有的茶都差不多,里邊最具有藥物成分的就是咖啡堿,它具有這種強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效,具有促進(jìn)血液循環(huán)、化痰、強(qiáng)壯心肌的作用。
咖啡堿能夠興奮中樞,幫助人們提振精神、增進(jìn)思維、消除疲勞,有提高工作效率的一些作用。竹葉清茶還有利尿的作用,它可以利尿清熱,同時茶葉中的茶多酚和維生素C都可以預(yù)防動脈硬化,這是非常好的飲品
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