一、蘇南適合長期存放黑茶嗎？
蘇南適合長期存放黑茶，因?yàn)楹诓枋且环N發(fā)酵程度比較高的茶葉，在保存的過程中，黑茶的品質(zhì)會(huì)變得越來越好，
黑茶有“越陳越香”的美稱。也有人說，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生“化學(xué)變化”，改變了其味道，就會(huì)變壞。
蘇蘭是不適合長期存放黑茶的這是因?yàn)榻K南部氣候比較潮濕悶熱，如果長時(shí)間放這種黑茶，就容易導(dǎo)致黑茶受潮發(fā)霉這樣它的口感質(zhì)量就嚴(yán)重的破壞，甚至不能喝了，要全部倒掉造成這個(gè)最主要的原因是這里的氣候條件溫?zé)?，濕熱的氣溫?dǎo)致茶葉容易發(fā)霉
二、黑茶百兩茶的功效與作用？
黑茶百兩茶的保健效果很好，茶中富含礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、糖類、氨基酸等營養(yǎng)成分，可以調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，并且對(duì)防衰老、抗癌也有一定效果。
黑茶百兩茶是一種發(fā)酵茶，經(jīng)常氧氣、溫度、胞外酶、微生物等相關(guān)作用下產(chǎn)生一種叫茶多酚的物質(zhì)，而且這個(gè)物質(zhì)對(duì)于人體的調(diào)節(jié)來說，作用非常的大，在人體降低血脂、降血壓的作用功不可莫。存放的越久，茶多酚的含量就越多。
黑茶百兩茶營養(yǎng)物質(zhì)最高的地方在于茶多酚的生產(chǎn)，在很多維生物分泌相關(guān)的酶作用下發(fā)現(xiàn)一系列復(fù)雜反應(yīng)，這個(gè)過程中使用黑茶百兩茶色香味物質(zhì)更具有獨(dú)特風(fēng)味，茶的價(jià)值也會(huì)更高。
擴(kuò)展資料：
飲用方法：
1、選用適合的泡茶器皿。安化黑茶一般宜用紫砂器具、景德鎮(zhèn)瓷器沖泡，如果沒有，也可用其它的容器替代。
2、講究水質(zhì)的好壞。古人對(duì)泡茶用水的選擇，講究活、甘、清、輕。自來水氯化物的氣味很重，可先將水貯存在罐中，放置24小時(shí)后再用。
3、注意茶葉與水的用量。每次茶葉用量多少，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小而定；其次，還與消費(fèi)者的飲用習(xí)慣和年齡層次有著密切的關(guān)系。
3、注意沖泡黑茶的水溫。泡茶燒水，要大火急沸，以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。沖泡安化黑茶，因每次用茶量較多而且茶葉粗老，一般用100度的沸滾開水沖泡。
4、注意沖泡時(shí)間的長短。沖泡時(shí)間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn)。一般講，品飲安化黑茶，沖泡時(shí)間宜短，一般約2分鐘左右，沖泡黑茶的次數(shù)可達(dá)5―7次，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時(shí)間應(yīng)適當(dāng)延長。
參考資料來源：百度百科-安化黑茶百兩茶
黑茶百兩茶屬于后發(fā)酵茶，其獨(dú)特的加工過程，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫(yī)藥理功效，其富含茶多糖類化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝（防止糖尿?。⒔笛?、血壓、抗血凝、血栓、提高機(jī)體免疫力。臨床試驗(yàn)證明，黑茶之特殊功效顯著，是其他茶類不可替代。過利用高通量篩選技術(shù)，選擇10個(gè)現(xiàn)代疾病的模型，研究了黑茶對(duì)人體健康的功能，其中包括降血壓、降血脂、降血糖模型，抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散。
百兩茶屬于湖南黑茶中花卷茶系列之一，由于那時(shí)候是用老秤進(jìn)行計(jì)量稱重，凈重為100兩，所以叫做百兩茶。千兩茶、百兩茶、十兩茶是20世紀(jì)50年代絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝商品，主要由于海外市場的征購，這一原產(chǎn)地在安化山區(qū)的奇珍才得以在21世紀(jì)之初璧現(xiàn)，并風(fēng)靡廣東及東南亞市場。其聲譽(yù)之盛，已不亞于當(dāng)今大行其道的普洱，被權(quán)威的臺(tái)灣茶書譽(yù)為“茶文化的經(jīng)典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。
黑茶的九大功效：
1、補(bǔ)充膳食營養(yǎng)
2、助消化、解油膩、順腸胃
3、降脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾病
4、抗氧化、延緩衰老，延年益壽
5、抗癌、抗突變
6、降血壓
7、改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病
8、殺菌、消炎
9、利尿解毒、降低煙酒毒害
許公子家百兩茶我還沒喝過，不過貌似看評(píng)價(jià)還挺不錯(cuò)的，有機(jī)會(huì)再去品品看吧，最近黑茶喝得不少。
主要還是降脂，降三高吧！
許公子家的百兩？新品牌吧？
三、喝黑茶的你, 應(yīng)該知道這些黑茶知識(shí)
黑茶的成品茶色黑潤光澤，湯色呈現(xiàn)橙黃色，很耐沖泡，有特別的松香味道，品嘗起來甘醇有點(diǎn)澀味。黑茶在制作上的工藝也是十分注重的，制作的程序是殺青，揉捻，渥堆，干燥。
安化黑茶制作工藝
1、殺青
殺青是通過高溫把酶活性破壞掉，黑茶的殺青過程可以分為機(jī)械殺青和手工殺青，因?yàn)楹诓璧脑洗掷?，為了讓殺青均勻，把雨水葉，幼嫩芽的葉子和帶露水的葉子去除，通常是按照10:1的比例灑水，機(jī)械殺青是通過鍋溫進(jìn)行悶炒抖炒，手工殺青是通過高溫快速炒的方式。
2、初揉
初揉是在殺青后熱的時(shí)候揉捻，揉捻是要把粗大的茶葉揉成細(xì)條，揉捻的要輕，速度要揉，短時(shí)間揉捻，控制在15分鐘就可以了，把茶葉揉成條粗老的葉子變成疊皺即可。
3、渥堆
渥堆的溫度在25度左右，濕度則是保持在85%以上，渥堆把握得好，會(huì)令黑茶色香味俱全，選擇干凈的，背對(duì)窗戶，不要被陽光照射的地方，在渥堆的過程中要進(jìn)行一次翻堆，防止燒壞茶坯，當(dāng)葉色變黃褐，青味沒有，散發(fā)甜酒的香氣，茶的表面層有水珠，葉片沒有多大的黏性，帶有竹青色和透明時(shí)渥堆程度就適合。
4、復(fù)揉
復(fù)揉是在把渥堆適度茶坯完成后進(jìn)行，復(fù)揉的時(shí)間在6到8分鐘，復(fù)揉是要把茶條卷緊，從而改進(jìn)茶葉外形。
5、干燥
在復(fù)揉后進(jìn)行干燥， 黑茶 是用松柴火烘焙，采用烘焙專制的七星灶，當(dāng)茶葉的是帶油黑潤，還有松香味道，黑茶的制作就可以完畢了。
黑茶在沖泡時(shí)候可用紫砂壺和陶瓷壺等沖泡，選擇井水，純凈水，礦泉水適宜，水溫是100度的沸水沖泡。沖泡黑茶的時(shí)候，嫩一些的茶葉要多多透少悶，粗老茶要少透多悶。粗老茶可以在煮來喝。
?周掌柜的沖泡步驟?
1、把150g的黑茶放進(jìn)如意杯中，用如意杯泡茶會(huì)使黑茶的味道更好。
2、沖泡的比例是按照1:40的沖泡，水的溫度要在100度，這樣才可以把黑茶的味道泡出來。
3、用如意杯沖泡的，只要用杯口的按鈕把茶水分離，可以用如意杯飲用，或者把如意杯中的茶水倒進(jìn)茶杯飲用。