一、紅茶按照制造方法不同可分為?
紅茶按照制造方法不同可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。
1、小種紅茶
小種紅茶有正山和外山之分,正山小種是世界紅茶的起源。這里指的正山小種是傳統(tǒng)煙熏小種,產(chǎn)于福建武夷山桐木關村。武夷山周邊地區(qū)如政和、坦洋、北嶺、屏南、古田等地所產(chǎn)的仿照正山品質(zhì)的小種紅茶,統(tǒng)稱“外山小種”或“人工小種”。
此外,正山小種又以在制作工藝上有用松柴熏制的稱為“煙正山小種”;沒有用松柴熏制的,則稱為“無煙正山小種”。
2、工夫紅茶
工夫紅茶是紅茶界的主流,除福建的小種紅茶,幾乎國內(nèi)各紅茶產(chǎn)區(qū)的紅茶都屬工夫紅茶,地域分布很廣,比如常見的祁門紅茶、滇紅、英德紅茶、川紅等等,包括福建產(chǎn)區(qū)在內(nèi)的也有坦洋、白琳、政和工夫。因制作加工費時 , 工藝復雜 , “工夫”因此而來。
3、紅碎茶
紅碎茶并不是特指某個品種,而是一種工藝,將茶葉切成顆粒狀或片末狀,再進行分篩。紅碎茶主要是做外銷,產(chǎn)地分布廣泛,遍及云南、廣東、海南、廣西等地以出為主。目前國際紅茶茶葉市場貿(mào)易量最大的茶類,其主要產(chǎn)品就是指紅碎茶。成品紅碎茶外形碎片或顆粒,湯色鮮紅,香氣鮮濃,滋味醇厚,富有收斂性。
二、伯爵紅茶和蜜香紅茶區(qū)別?
這兩款紅茶的 產(chǎn)地、風味均不同 1、蜜香紅茶是臺灣紅茶的一種,蜜香紅茶,是由茶業(yè)改良場臺東分場研發(fā),并于花蓮瑞穗鄉(xiāng)研制成功,蜜香紅茶和白毫烏龍頗有異曲同工之妙,蜜香紅茶其茶樹生長過程中,葉片遭小綠葉蟬叮咬,因此制成的紅茶具有獨特的果香和蜜香,并因此而得名。
2、伯爵紅茶:印度紅茶,金盞花,紅花,意大利天然檸檬油伯爵茶是以中國茶為基茶,加入佛手柑調(diào)制而成,香氣特殊,風行于歐洲的上流社會。經(jīng)典的配方,優(yōu)質(zhì)印度紅茶和意大利壓榨香檸檬油的黃金組合, 是一種加入佛手柑香氣的紅茶。
三、不同牌子的冰紅茶有什么區(qū)別?
首先,不同牌子的冰紅茶的零售價錢不一樣,知名度高一些的冰紅茶的售價普遍要比一些不知名品牌冰紅茶的要貴一些;
其次,不同牌子的冰紅茶的原材料可能不一樣,畢竟還是一分價錢一分貨,真材實料的冰紅茶可能真的是用紅茶作為原料,而一些冰紅茶用的是低廉的其他茶葉或者是勾兌出來的飲料為原料。
四、滇紅茶金牡丹紅茶區(qū)別?
滇紅茶和金牡丹紅茶主要的區(qū)別
1,制作工藝不一樣
滇紅茶一般都是經(jīng)過三次發(fā)酵,金牡丹紅茶是經(jīng)過了兩次發(fā)酵
2,口感不一樣
滇紅茶的茶香味次比金牡丹紅茶更加濃郁,滇紅茶適合沸水沖泡,金牡丹紅茶適合冷水沖泡
3,價格不一樣
滇紅茶的價格要比金牡丹紅茶貴很多