一、紅茶能煮的喝嗎 紅茶可不可以煮著喝
1、紅茶屬于全發(fā)酵茶類，可以煮著喝。
2、煮紅茶的具體方法如下：鍋里放清水，置火上，燒開，放入紅茶包，晃動(dòng)幾下，關(guān)火，蓋蓋，燜10分鐘。晾涼，倒入適量蜂蜜，擠入檸檬汁，攪拌均勻，放冰箱冷藏一會(huì)即可食用。
3、紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。經(jīng)過發(fā)酵后紅茶中的茶多酚產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)減少了百分之九十以上，并產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。
二、滇紅可以蒸嗎
滇紅是云南紅茶的簡(jiǎn)稱，屬紅茶類。
滇紅一般可以蒸也可以煮，但是這樣口感不佳。
三、茶葉是煮著喝好還是泡著喝好？
泡茶主要掌握好茶葉的用量和水的溫度，就能使茶的味道更好。蓋碗易聚香藏氣，不易走味。出水后看葉底，聞葉底都能夠很直觀的表現(xiàn)出來。煮茶，能夠把更多的內(nèi)含物質(zhì)給釋放出來，茶湯滋味更豐富。煮出來的茶湯，口感更加軟滑，味道也會(huì)更加甘甜。
煮茶之風(fēng)，在中國(guó)古代就非常盛行，最早可以追溯到唐代。古人圍爐煮茶、焚香品茗，這樣的風(fēng)雅，我們今天同樣可以擁有。煮茶，一般選條索相對(duì)粗老的茶比較適合，粗枝大葉相對(duì)內(nèi)含物質(zhì)會(huì)更加均衡，貯存的糖分也比較高，煮出來不會(huì)過于苦澀，比如老白茶、黑茶、陳年烏龍、黑茶等，煮比泡更好喝。
今天，為大家推薦一款非常好用造型簡(jiǎn)潔素雅的煮茶器。將電陶爐、泡茶器、公道杯這3件必備茶具，整合為一體了。它解決了傳統(tǒng)電陶爐占地大、茶具多的問題，還讓煮茶變成了一件極為輕松便捷的事兒。
它主要由煮茶壺和加熱底座2個(gè)部分組成。煮茶壺中間還有一個(gè)可拆卸的玻璃茶漏，起到隔離茶葉的作用，倒茶時(shí)茶、湯分離。無論是待客會(huì)友，還是獨(dú)自品茗，用這個(gè)煮茶器，都簡(jiǎn)單方便很多。而且它顏值超高，百搭客廳、工作室、辦公室等多種場(chǎng)所，一點(diǎn)也不顯“老氣”。
經(jīng)得起煮的茶，必定是品質(zhì)上佳、內(nèi)質(zhì)豐厚的茶。好茶煮一煮，能夠把內(nèi)含的更多物質(zhì)釋放出來，其真味也就徹底地顯現(xiàn)出來了，茶湯滋味更豐富。比如有些高品質(zhì)古樹茶，煮過之后，更顯醇厚甜潤(rùn)，如果僅以高溫沖泡，總覺得差強(qiáng)人意，難得真味。
這款煮茶器的玻璃圓潤(rùn)、通透。煮茶時(shí)，可以透過玻璃看茶葉翻滾、水沸翻騰，也可以觀茶湯色澤漸漸變濃，不失為一件賞心樂事。
最后，要掌握一些煮茶的技巧。煮茶的投茶量，減至平時(shí)沖泡量的2/3。把水煮至微微冒泡還未沸騰約85℃水溫的狀態(tài)，再把備好的茶放入煮茶壺中，沸騰后即可飲用。如果直接用涼水煮，則更容易把茶煮開，茶湯會(huì)更濃厚。每次最好不要把壺里的茶湯全部倒完，應(yīng)該留部分茶湯加水再煮。喝完一壺的2/3茶湯后，選擇“手動(dòng)”檔再煮，切忌反復(fù)沸煮。
茶葉是煮著喝好還是泡著喝好？
在回答這個(gè)問題前，得先看看自己手里的茶葉呀。不同的茶葉品種有不同的要求。
先來看綠茶，綠茶是不發(fā)酵茶葉，一般是采摘最鮮嫩的茶芽炒制而成，在所有茶類中，天然物質(zhì)保留最多，維生素?fù)p失也較少，清湯青葉，茶香清雅，滋味鮮香甘爽，這類茶追求的是鮮香、鮮嫩、鮮甜，因此適合用泡茶的方式，且水溫要控制在70到80度之間，如果水溫過高，茶湯顏色會(huì)變暗、鮮度變低、滋味變苦澀。
再看普洱。
普洱要分兩頭說。大家都知道，普洱要分成生普和熟普兩種，如果是生普的話，依舊屬于未發(fā)酵茶葉，口感追求鮮香甘醇，適合用泡茶的方式。如果用煮的，反而苦澀味重，還會(huì)有類似于蔬菜葉焯水后留下的青氣。如果是熟普和黑茶的話，則非常適合用煮茶的方式了，煮出來的普洱茶香更濃郁、滋味更醇厚。煮茶時(shí)要注意兩點(diǎn)，一是在水溫85度左右投入茶葉，續(xù)水也要用這個(gè)溫度的熱水，這樣煮出來的茶湯滋味會(huì)更好。二是每壺茶不要全部喝完，要留一小部分，這樣每次煮出來的茶湯才會(huì)濃淡均一。
泡茶更能保持茶葉的天然滋味，可謂“盡茶之真味”。
煮茶可以釋放更多的抗癌物質(zhì)，茶葉在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑達(dá)到最高峰?？寡趸瘎┠芪张c癌癥和心臟病有關(guān)的有害自由基。
泡茶便利，煮茶相反。
煮茶，會(huì)融出茶葉中更多的苦澀味。
一般來說，煮茶比泡茶的茶水比要更大，相同克數(shù)的茶葉，煮茶比泡茶所需用水要多一倍。
茶根據(jù)工藝及茶性可以分為六大茶類和普洱茶。這些茶類中，制程工藝不一，發(fā)酵度不一，沖泡要求水溫要求不一。因此有的茶通過羹煮可以更好的釋放，得到更香醇更有利于健康的茶湯，有的茶，一煮，基本就廢了。
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什么茶煮比泡更好？
黑茶，尤其是熟普洱，先泡后煮，很不錯(cuò)，云南茶人有很長(zhǎng)的煮茶歷史。
還有老白茶，也可以拿來煮。
前面說了煮茶更苦澀，所以就排除了那些半發(fā)酵的綠茶、白茶、黃茶、青茶和紅茶。
因?yàn)檫@些茶葉沸點(diǎn)不能太高，并不像黑茶要用沸水沖泡。
但是熟普和老白茶這類不是高香的茶葉，且需要沸水沖泡才能得到真味的，就比較適合煮著喝了。
一、茶葉用煮的還是泡的好
對(duì)于茶葉是煮的好還是泡的好這個(gè)問題要分是什么茶葉，有的茶葉煮著好但是有的茶葉則比較適合泡著喝。像綠茶、毛尖、龍井之類的茶葉一般直接用開水泡著喝就可以了，因?yàn)槿绻臏囟忍叩脑?，?huì)影響茶喝起來的口感。像功夫茶、鐵觀音、烏龍茶、紅茶、白茶之類的，一般用水煮著喝它的味道才會(huì)更香更濃。所以像那些年份比較長(zhǎng)、全發(fā)酵或者發(fā)酵比較重的茶一般比較適合煮來喝。
二、紅茶要煮多長(zhǎng)時(shí)間
紅茶屬于全發(fā)酵類的茶葉，比較適合煮來喝，那么一般來說煮多長(zhǎng)時(shí)間才可以飲用呢?
紅茶一般煮3-5分鐘就可以飲用了，放入茶葉后倒入開水，然后把蓋子給蓋上，這樣是為了使紅茶的香氣在熱水中能夠完全釋放。葉子比較小的紅茶煮3分鐘就可以，葉子較大的煮3-5分鐘就可以，等到茶葉完全綻開沉到壺底的時(shí)候就可以飲用了。
現(xiàn)在我們已經(jīng)知道拿些茶葉比較適合用來煮了，如果家里有些這樣的茶葉的話，不妨試著煮些來喝啊。
茶葉煮著喝，還是泡著喝？是根據(jù)茶葉的品質(zhì)正常的綠茶一般都是泡著喝，而紅茶一般煮著喝，味道要更好一點(diǎn)。而且泡著喝，應(yīng)該更方便一點(diǎn)，對(duì)于綠茶來說。每到夜深人靜的時(shí)候，總想尋找一份寧?kù)o，找一個(gè)獨(dú)處的空間，然后讓自己的思緒隨風(fēng)飄蕩，在胡思亂想的寧?kù)o中暫且逃避一下。當(dāng)靈魂承受不住生活的負(fù)載時(shí)，只能向天空發(fā)出累了的訊號(hào)，太累了，這種累的感覺可不是常人能夠想象。每一天都想讓自己的心靈找到一份寧?kù)o，然而，真的很難。世上本無事，庸人自擾之?；蛟S我只是一個(gè)庸人罷了。為什么要去尋找什么的寧?kù)o呢?其實(shí)是想期望平和，在今年這個(gè)不平凡不好過的日子里。我反思了又反思。大多數(shù)的時(shí)間里我根本不明白自己在干什么。生活中的種.種，總是在一些特定的日子里牽動(dòng)人的思緒。說到尋找的寧?kù)o，每個(gè)人都期望擁有這一刻。而對(duì)我來講，獨(dú)處的時(shí)刻中可能這種感覺更重一些，然而那并不是絕對(duì)的。有些時(shí)候，雖然人在喧鬧嘈雜的環(huán)境中，但是心早已經(jīng)飛到不知什么樣的境界中去了，經(jīng)常顏面依笑的我，在內(nèi)心的恒定已經(jīng)將一切紛雜的事物看穿看透。人有時(shí)會(huì)假扮一副世外高人的模樣，其實(shí)不然，這一切的外形也緣于無數(shù)次摸爬滾打，然后是反思的終結(jié)。沒有真正好處上的激動(dòng)，沒有對(duì)生命對(duì)自然真正發(fā)自內(nèi)心的崇敬，沒有一種對(duì)人生、對(duì)世界的感激與欣賞，沒有那種通透的理解，沒有一顆善良的易感的心靈，也就沒有最后的悟醒，更沒有那種自然而然地流露出來的恬淡與超脫。許多時(shí)候?yàn)榱藢で髮庫(kù)o而產(chǎn)生的動(dòng)力，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于一切外部事物所引發(fā)的某種力量，每一個(gè)人在追尋寧?kù)o的過程中，也可能是一種精益求精的過程。這是為什么呢?我笑著問自己。對(duì)于一個(gè)真正融入生活中的人來說，會(huì)感嘆世界造物的神奇。會(huì)對(duì)生命和自然發(fā)自內(nèi)心的崇敬與關(guān)心，這才是一種真摯的感激與贊嘆。