17世紀英國安妮女王提倡以茶代酒，將茶引入上流社會，為此正山小種紅茶作為當時的奢侈品，后逐漸演化成下午茶。在此期間老茶師、英國人諾頓夸獎?wù)f：“喝這種茶勝過飲人參湯。”英國17世紀著名詩人拜倫在他的著名《唐璜》（長詩）里道：“我覺得心兒變得那么富于同情/我一定要去求助于武夷的紅茶/武夷的紅茶（BOHEA）?！苯o予富有文學(xué)浪漫色彩的贊評。鳴泉[就是煮己載的正山小種紅茶具有：正山小種紅茶的瓷罐]．舍香[就是收藏日常用的正山小種紅茶瓶，盛正山小種紅茶，就是漆雕秘閣]存正山小種紅茶具

從此喝紅茶成了英國皇室家庭生活的一部分。英國人對武夷紅茶（BOHEA TEA）特別感興趣，早期的倫敦市場只有武夷紅茶，無其它茶類，昂貴異常，豪門富室方能享用得起。由于英國皇室外成員對茶的熱愛，塑造了茶高貴華美的形象。第七世裴德神速公爵夫人安娜別出心裁，規(guī)定17時進茶及餅干，說這樣可以產(chǎn)生消除深思的感覺。屠隆《考檠馀事》中說：構(gòu)建一個斗室．置正山小種紅茶具，指導(dǎo)一個童子專門從事烹正山小種紅茶，以供應(yīng)坐。這是幽人隱士的首要工作，不可稍有荒廢，明代陳詩教《灌園史》弓書

此后，午后茶成為風行全國的一種時興的禮儀，通常都在紅茶中加入牛奶或奶酪。由于當時茶價很高，由此還規(guī)定武夷小種紅茶泡二三次。茶館自1864年成立后，茶館開始在英國大行其道，而成為另一項傳統(tǒng)。有趣的是，茶館剛出現(xiàn)時竟成單身女子唯一能公開會晤朋友而不損及名譽的唯一場所~

紅茶在英國的流行，起源于皇室。

是葡萄牙凱瑟琳公主嫁到英國時，帶去了紅茶。

自此，紅茶在皇室里開始流行，繼而在上流社會流行，慢慢的再風行于民間，最終形成了英國下午茶的生活習(xí)慣

茶友們，紅茶誕生于中國，但為什么紅茶會風靡全英國呢？