一、一點(diǎn)點(diǎn)的紅茶是茶葉泡的嗎?
一點(diǎn)點(diǎn)奶茶常用的茶葉是紅茶,其余的茶基本很少參合。為什么港式一點(diǎn)點(diǎn)奶茶沒(méi)有臺(tái)式一點(diǎn)點(diǎn)奶茶火,很大原因也是因?yàn)楦凼揭稽c(diǎn)點(diǎn)奶茶常用的紅茶是來(lái)源于斯里蘭卡的錫蘭紅茶,該紅茶不同在于錫蘭獨(dú)有的熱帶氣候使其紅茶香味濃郁甘甜。
港式一點(diǎn)點(diǎn)奶茶茶葉拼配,會(huì)選用錫蘭紅茶+淡奶調(diào)制,至于口味和拼配的方法,每個(gè)港式一點(diǎn)點(diǎn)奶茶品的拼配方法不一樣,都有自己的口味所以都有自己的粉絲,不是口味不對(duì),而是對(duì)了你的口味?
二、一點(diǎn)點(diǎn)用的是什么茶為什么香?
一點(diǎn)點(diǎn)奶茶常用的茶葉是紅茶,其余的茶基本很少參合。為什么港式一點(diǎn)點(diǎn)奶茶沒(méi)有臺(tái)式一點(diǎn)點(diǎn)奶茶火,很大原因也是因?yàn)楦凼揭稽c(diǎn)點(diǎn)奶茶常用的紅茶是來(lái)源于斯里蘭卡的錫蘭紅茶,該紅茶不同在于錫蘭獨(dú)有的熱帶氣候使其紅茶香味濃郁甘甜。 港式一點(diǎn)點(diǎn)奶茶茶葉拼配,會(huì)選用錫蘭紅茶+淡奶調(diào)制,至于口味和拼配的方法,每個(gè)港式一點(diǎn)點(diǎn)奶茶品的拼配方法不一樣,都有自己的口味所以都有自己的粉絲,不是口味不對(duì),而是對(duì)了你的口味
三、一點(diǎn)點(diǎn)奶茶的波霸和珍珠有區(qū)別嗎
1、波霸就是大顆的珍珠 珍珠奶茶就是普通那種小顆的,好像只要買大杯的 放的都是波霸,個(gè)人感覺(jué)波霸比較有嚼勁 普通那種喝起來(lái)口感沒(méi)那么好。
2、珍珠是small bubble,波霸是big bubble,也就是珍珠是小顆的,波霸是大顆的。
擴(kuò)展資料:
珍珠奶茶(Bubble tea),又稱波霸奶茶,簡(jiǎn)稱珍奶,是一項(xiàng)流傳于臺(tái)灣的茶類飲料,將粉圓加入奶茶之后,就成為珍珠奶茶。由于口感特殊,所以相當(dāng)受到青少年歡迎。
珍珠奶茶是臺(tái)灣“泡沫紅茶”文化中的一種,雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓,但卻成為臺(tái)灣最具代表性的飲料與小吃之一。
傳說(shuō)
臺(tái)灣有二間店鋪宣稱是珍珠奶茶發(fā)明者。一說(shuō)臺(tái)中市經(jīng)營(yíng)泡沫紅茶店“春水堂”的劉漢介先生,自稱于1983年開(kāi)始實(shí)驗(yàn)制作奶茶,又說(shuō)是店內(nèi)女職員無(wú)意中調(diào)制成功。當(dāng)時(shí)所加材料為水果、糖漿、糖漬地瓜、和粉圓。他推出的奶茶剛開(kāi)始的時(shí)候并不受到歡迎,但是偶然機(jī)緣下,經(jīng)一家日本電視節(jié)目的訪問(wèn)后,終于吸引了生意人的注意。
另一說(shuō)則是臺(tái)南市翰林茶館涂宗和先生所發(fā)明,據(jù)稱約1987年在鴨母寮市場(chǎng)見(jiàn)得白色粉圓而得到靈感。故早期珍珠為白色,而后才改為黑色今貌。但這兩間店皆未申請(qǐng)專利權(quán)或商標(biāo)權(quán),使得珍珠奶茶成為臺(tái)灣最具代表性的人民飲料。
1990年代前半,首先是列入“小歇”等連鎖泡沫紅茶店的菜單,由于泡沫紅茶店是咖啡店在臺(tái)灣流行之前,上班族談生意與學(xué)生聚會(huì)的熱門場(chǎng)所,珍珠奶茶開(kāi)始廣受學(xué)生喜好。接著,在學(xué)校附近或補(bǔ)習(xí)班密集的地區(qū)、夜市等,逐漸出現(xiàn)珍珠奶茶的攤販。
1990年代后期,有業(yè)者引進(jìn)“自動(dòng)封口機(jī)”取代傳統(tǒng)杯蓋。許多新的投資業(yè)者,如航帆食品、樂(lè)立杯、綠的夢(mèng)奶茶、休閑小站、大聯(lián)盟、快可立等,采用自動(dòng)封口機(jī)開(kāi)始拓展連鎖外帶飲料店業(yè)務(wù)。
自此,外帶式的珍珠奶茶店成為主流,也因?yàn)檫B鎖店的參加,商人開(kāi)始將珍珠奶茶拓展到全世界,成為臺(tái)灣國(guó)際知曉的知名食物之一。為了爭(zhēng)誰(shuí)才是發(fā)明珍珠奶茶,春水堂和翰林茶館曾互相告到臺(tái)灣法院。
提起珍珠奶茶,臺(tái)中市是發(fā)源地,臺(tái)中市民最早享受它迷人的滋味。1987年,臺(tái)中市政府附近的茶館首先推出珍珠奶茶,因口感Q軟、搭配濃淡合宜的奶茶,滋味超優(yōu),原創(chuàng)者就是春水堂現(xiàn)任產(chǎn)品研發(fā)部經(jīng)理林秀慧。
林秀慧回憶著說(shuō),父母親曾在菜市場(chǎng)擺攤做生意,她國(guó)小起假日必到菜市場(chǎng)幫忙,當(dāng)時(shí)市場(chǎng)里讓她印象最深刻的,就是一位“粉圓伯”,每天最期待的事,就是和哥哥分享一碗熱熱、粘稠且口感滑Q的粉圓;從此嘴饞時(shí), 她就會(huì)動(dòng)手煮一鍋粉圓解饞。
1984年,林秀慧進(jìn)入當(dāng)時(shí)四維街、春水堂的前身的“陽(yáng)羨茶行”從事吧臺(tái)工作, 她學(xué)會(huì)調(diào)茶做飲料,尤其鐘情奶茶,隨后升任采購(gòu),到傳統(tǒng)場(chǎng)采買時(shí),看到“粉圓”總順手買一包回店里,接著她嘗試讓粉圓與奶茶結(jié)合,一杯杯動(dòng)人口感的珍珠奶茶就這樣誕生。
初期,珍珠奶茶有如林秀慧的“私房茶”,只分享老板與同事,因大受好評(píng),民國(guó)76年林秀慧升任四維店的店長(zhǎng)時(shí),想賣這款私房茶,同事們于是一起動(dòng)腦筋為茶飲命名,有人忽發(fā)奇想“奶茶里的粉圓一顆顆像珍珠般”,于是“珍珠奶茶”這個(gè)美麗名號(hào)就這樣叫開(kāi)了。
很快地,這款茶飲紅遍臺(tái)中市各泡沫紅茶店,1個(gè)月后、整條四維街、市府路近大小紅茶店,全部賣起珍珠奶茶。有一度珍珠奶茶成臺(tái)中飲品的特色飲品,外地民眾到臺(tái)中,必定來(lái)上一杯;3個(gè)月后更驚人,幾乎全臺(tái)都看得到珍珠奶茶身影,因臺(tái)灣茶店拓展海外連鎖,帶著這款茶飲遠(yuǎn)征中國(guó)大陸、東南亞;
歐洲與美洲都喝得到它,日本餐飲業(yè)者為了學(xué)“正統(tǒng)”的珍珠奶茶,還專程到臺(tái)中市茶店取經(jīng),希望調(diào)制出臺(tái)灣味的茶飲。直到今天,雖然茶飲不斷翻新,珍珠奶茶依然穩(wěn)居各泡沫紅茶店、茶攤與連鎖店點(diǎn)單率前3名。
參考資料:百度百科-珍珠奶茶
一點(diǎn)點(diǎn)品牌作為一個(gè)實(shí)力強(qiáng)大的品牌,在產(chǎn)品的制作是非常用心的,原料是由總部的專業(yè)團(tuán)隊(duì)通過(guò)走訪選取的優(yōu)質(zhì)原材料,再經(jīng)過(guò)十幾道嚴(yán)格監(jiān)督的工序制作而成的,因此都是純天然無(wú)添加的健康飲品。
珍珠奶茶是一點(diǎn)點(diǎn)的招牌奶茶,在之后出來(lái)了波霸奶茶之后,兩者的名氣可以說(shuō)得上是并駕齊驅(qū)的。當(dāng)大家在點(diǎn)珍珠奶茶和波霸奶茶喝完之后,可能會(huì)覺(jué)得味道其實(shí)沒(méi)有什么區(qū)別,但是又能感覺(jué)到有很大的不同。那么著兩者之間到底有什么不同?
波霸一詞來(lái)源于臺(tái)灣,指的是放置在奶茶中的珍珠,也就是“粉圓”。是由地瓜粉、太白粉或木薯粉做成的Q彈不粘牙美食。
其實(shí)一點(diǎn)點(diǎn)奶茶珍珠和波霸是一樣的,兩者之間的不一樣在于波霸是大顆的珍珠,而珍珠奶茶是普通小顆粒的珍珠。而且當(dāng)你點(diǎn)大杯的珍珠奶茶時(shí),其實(shí)放的也是波霸,而波霸相比于普通珍珠來(lái)說(shuō)會(huì)更有嚼勁,口感會(huì)更好。而且波霸的名字大家聽(tīng)起來(lái)也會(huì)覺(jué)得非常的有趣,因此后來(lái)變也成珍珠奶茶為波霸奶茶。
一點(diǎn)點(diǎn)的產(chǎn)品單上是標(biāo)注有英文的,懂的話看起來(lái)反而更加直觀。
珍珠是small bubble,波霸是big bubble,也就是珍珠是小顆的,波霸是大顆的。
波霸就是珍珠的放大版吧,哈哈,聽(tīng)說(shuō)波霸是大顆的,珍珠是小顆的。不過(guò)我一般都是買的波霸奶茶,也是他們家招牌嘛,而且大顆的波霸更有嚼勁,個(gè)人挺喜歡的。有時(shí)候喝多了也會(huì)有點(diǎn)膩,可能我平時(shí)吃甜食少,比較注重抗糖化,要防止膠原蛋白的流失啊,哈哈,我喜歡吃禾滿康的五谷雜糧系列。