紅茶類有哪些品種
從全世界范圍來簡(jiǎn)仿段說,紅茶主攔譽(yù)要有四大類,祁門紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶和阿薩大彎姆紅茶;
祁門紅茶產(chǎn)于中國,有“茶中英豪”的美稱,是一種歷史名茶,這種茶的主要產(chǎn)地安徽省祁門縣,主要出口英國、荷蘭、德國、日本、俄羅斯等幾十個(gè)國家和地區(qū);
大吉嶺紅茶,產(chǎn)于印度西孟加拉省北部,喜馬拉雅山的大吉嶺高原一帶,是世界四大紅茶之一,錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名,阿薩姆紅茶,產(chǎn)自印度阿薩姆溪谷一帶;
而中國紅茶品種主要有日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等等。
紅茶的發(fā)明地
紅茶的發(fā)明地是武夷山桐木關(guān),桐木村是紅茶的發(fā)源地,桐木村的代表茶葉便是正山小種,正山小種的制作工藝缺銷為采摘穗哪、萎凋、揉捻、發(fā)酵、復(fù)揉、熏焙、復(fù)火、毛茶,制成的干茶條索肥壯重實(shí),色澤烏潤,松煙香氣高長,滋味醇厚帶桂圓味,湯色紅濃,葉底厚實(shí),呈古銅色。
武夷山是名勝景區(qū),亦是重要茶區(qū)的誕生地,正山小種出產(chǎn)自武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶,桐木關(guān)位于福建省的最北端,地勢(shì)是一個(gè)武夷山脈斷裂埡口,桐木關(guān)斷裂帶,為我國著名斷裂帶之一,為武夷山八大雄關(guān)之一。武夷山桐木關(guān)紅茶是世界紅茶的發(fā)源地,迄今已有400多年歷史.曾是英國皇室的御用紅茶。武夷山桐木關(guān)紅茶主要有正山小種紅茶(小赤甘、大赤甘)及最近幾年熱門的桐木關(guān)紅茶金駿眉、銀駿眉,是武夷紅茶的杰出品種,與半發(fā)酵烏龍茶類的武夷巖茶是武夷山茶葉的兩大支柱茶葉品種.正山小種與桐木關(guān)
“正山小種”又稱桐木關(guān)小種.“正山”指的是桐木關(guān)及與桐木關(guān)周邊相同海拔,相同地域,用相同一種傳統(tǒng)工藝制作,品質(zhì)相同.獨(dú)具桂圓湯味的統(tǒng)稱“正山小種”,“正山”既指正確正宗的意義猜扮碼,而“小種”是指其茶樹品種為小葉種,且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意.
答:福建武夷山。紅茶起源于福建武夷山,是由綠茶、白茶的制法演變而來。約在1610年前后,武夷山南麓的星村鎮(zhèn)賀鎮(zhèn)為小種紅茶漏殲的集散地,此小種紅茶原產(chǎn)于星村鎮(zhèn)至返旅沖江西省邊界,海拔1000米左右的桐木關(guān)山中。紅茶起源于福建武夷,是由綠茶、白茶的制法演變而來。約在1610年前后(亦有稱在1650年前后者),武夷山南麓的星村鎮(zhèn)為小種紅茶的集散地,此小種紅茶原產(chǎn)于星村鎮(zhèn)至江西省邊界,海拔1000米左右的桐木關(guān)山中。1610年后輸往歐洲者,即屬此小種紅茶,1762年瑞典植物學(xué)家林椰氏所著的《植物種類》中,誤以武夷種代表紅茶,尖葉種代表綠茶,將茶葉分為兩類。實(shí)際上在桐木關(guān)山中所植者或野生者,均屬喬木型,或半喬木型的大葉種。至于工夫紅茶,系由小種紅茶在武夷山海拔較低處,演變而成。