云南紅茶，簡(jiǎn)稱“滇紅”，亦稱“云南工夫紅茶”，產(chǎn)于云南省鳳慶、臨滄、云縣、雙江、昌寧、勐海等縣，其中以鳳慶、臨滄兩縣為主要產(chǎn)區(qū)。云南紅茶聞名于國(guó)內(nèi)畢知返外猛檔市場(chǎng)，被譽(yù)為中國(guó)紅茶中的珍品。

鳳慶、臨滄位于云南省西南部。在瀾滄江和怒江兩大水系之間。這一帶群山聯(lián)疊，峰巒環(huán)峙，氣候溫和，年溫差小，日溫差大；雨量充沛，每到雨季，晴雨無(wú)定，云霧朦朧；土質(zhì)深厚濕潤(rùn)而肥沃，為“云南紅茶”品質(zhì)優(yōu)異提供了得天獨(dú)厚的自然條件。

云南紅茶采用云南大葉種茶樹葉制作而成。鳳慶、臨滄一帶的茶樹品質(zhì)優(yōu)良、茶樹高大、芽壯葉肥，白毫密生，質(zhì)地嫩軟，有益成分高，其鮮葉所含的酚類物質(zhì)比其他品種豐富，因此云南紅茶香高味濃持久，滋味醇厚濃烈，茶湯紅濃色艷，既耐沖泡，又耐貯藏，沖泡三至四次香味不減，貯存經(jīng)年仍然味厚如初。

云南由于氣候溫和，適宜茶樹發(fā)育生長(zhǎng)，因此全年茶樹發(fā)芽輪次多，采摘期長(zhǎng)，春季發(fā)芽早，冬季仍發(fā)芽，一般分為春茶、夏茶和秋茶，春茶居多，秋茶最少。

云南紅茶是一種全發(fā)酵茶，采摘回的鮮手饑茶要經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成紅毛茶，再經(jīng)過(guò)定級(jí)分堆，加工精制成各級(jí)成品茶。云南紅茶以紅碎茶為主，其次是工夫紅茶。在紅碎茶中，又以“花碎橙毫”最著名，其色澤烏紅而光潤(rùn)，顆粒緊縮重實(shí)，沖泡后湯色紅亮，氣味濃烈，富有刺激性，如加牛奶飲用最為適合。云南工夫紅茶外形條索肥大，色澤烏潤(rùn)，沖泡后滋味濃厚，香氣濃郁。

我想我介紹一下故鄉(xiāng)的特產(chǎn)...我們這里在廣東省英德市,主要出產(chǎn)紅茶,英紅茶在80年代時(shí)可以說(shuō)是風(fēng)摩一時(shí),連當(dāng)時(shí)的英陪尺國(guó)皇室也是飲用英德紅茶,并出口世界各地....雖然檔鍵現(xiàn)在英德紅茶沒有當(dāng)行亂巧時(shí)的知名度了,但也可稱為中國(guó)名茶之一.