一、老字號一品香怎么樣
不知為什么這家店的評價很少? 我想但凡是老道外的人都熟悉這家店,從小學(xué)時就開始去他家吃,屋里的環(huán)境不好,服務(wù)更談不上,但就是面好,外地人一般不懂的是肯定不會去他家的,門臉破,國營態(tài)度,飯前買票,自己端面。這些對于真正的饕客來說已經(jīng)不是什么大事了。值得推薦的地方···············
二、誰給我解釋下一品香
一品香是上海最早出現(xiàn)的番菜館之一,也是當(dāng)年四馬路上的一大點綴。1860年代,廣東人陸續(xù)在上海開設(shè)番菜館,以迎合租界里一班崇洋慕外者“開洋葷”的需要。上海的番菜館最初是開在外虹口和徐家匯,之后隨著四馬路娛樂區(qū)的崛起,四馬路遂一躍成為滬上番菜館最為集中的地段。 番菜與正宗西菜是不一樣的,正宗西菜的生、臊、腥頗不合中國人的口味,廣東人遂參以中國傳統(tǒng)烹飪技法加以改造,名之曰“番菜”。所以,番菜其實是中西合璧的仿西菜,像番菜中常用的一些原料,如鮑魚、金華火腿、鴿蛋等,即為正宗西菜所不取。雖說已經(jīng)過改良,但番菜的生酸腥膻還是讓中國人吃不消,番菜館開始時的生意就并不怎么好。但到了19世紀(jì) 90年代,番菜卻一下紅火了起來,“裙屐少年,巨腹大賈,往往攜姬挈眷,異味爭嘗”,四馬路上番菜館林立,總共不下十四五家。 在四馬路的番菜館中,一品香可謂獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,這不只是因為它開張最早,名聲最響,也因為其屋宇高大軒敞、陳設(shè)豪華,頗能得一班富商、士大夫及紈子弟的青睞?!饵c石齋畫報》對一品香曾有很精細(xì)的描畫:雕梁畫棟,琉璃吊燈,大廳里擺著古瓷和花卉盆景,院內(nèi)有假山叢木,甚至還有一只鐵籠,關(guān)著一頭金錢豹,以招徠顧客。李伯元的《上海黃鶯兒詞》里,亦有一首專詠一品香,詞曰:“大菜仿西洋,最馳名,一品香,刀叉件件如霜亮。樓房透涼,杯盤透光,洋花洋果都新樣。吃完場,咖啡一盞,灌入九回腸。” 除了環(huán)境華麗,一品香的菜肴也算是不錯的,而且價錢便宜,大餐每客一元,有四五道菜,牛排、燒雞、火腿蛋,應(yīng)有盡有。這個價錢與外灘附近的正宗西菜館相比,實在是便宜太多了,那些有外國名字的正宗西菜館,每客要十元,在上海算是最貴的了,但菜的味道卻未必好,用包天笑的話說是“莫名其妙”。 一品香的佳妙之處還不在于菜肴本身,而在于其辟有包間,可暗藏春色。在此設(shè)宴,可以寫局票招妓侑酒,且因有眾多妓院近在咫尺,“先生”們可隨叫隨到,極為方便。衣香鬢影,燕語鶯聲,滿樓紅袖招展,這等風(fēng)景亦堪稱一品香之一絕。清末曾有客獨(dú)酌于一品香,見隔座中釵飛釧動,簧暖笙清,遂賦詞一闋曰: 此間重到,有無窮曲辮,盤旋五號。鬼臉神頭相掩映,可惜電光燈照。倚笛征歌,持杯斗酒,叫得王三寶。端茶送菜,忙煞翡翠二少。聞道有客登樓,招呼起立,添寫三張票。節(jié)下開銷渾不管,只顧眼前歡笑。接耳交頭,摸腮嗅頰,都與倌人吵。老夫無語,坐看小子胡鬧。 ===================================================================== “一品香”7a686964616fe4b893e5b19e也是煙的品牌。嶗山煙公司出的“一品香”煙。
三、關(guān)東金王里邊的一品香是哪個演員扮演的
關(guān)東金王》又被稱為“闖關(guān)東前傳”是依據(jù)關(guān)東大地廣為流傳的“韓邊外”著名演員王新軍出演“韓邊外”;演員里說的哪個地區(qū)的東北話? 00--