烏龍茶(英語(yǔ):Oolong tea),亦稱(chēng)青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶,是中國(guó)幾大茶類(lèi)中,獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類(lèi)。
烏茶是柿科、柿屬植物長(zhǎng)苞柿(學(xué)名DiospyroslongibracteataLec.)的別名。
烏龍茶是六大茶系之一, 主要產(chǎn)于福建一帶, 烏茶常見(jiàn)的有大紅袍,鐵觀音。
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