一、云南綠茶鑒別？

鑒別時，通常先用雙手捧起一把干茶，聞茶葉的氣味。凡具有茶葉固有的清香者為真茶；凡帶有腥氣或其他異味者為假茶。

如果取少量茶葉用火灼烤，真茶與假茶的氣味更容易識別。

還可以從茶葉的顏色上區(qū)別，把茶葉放在白色的瓷盤上，攤開茶葉，細心觀察若綠茶深綠，為真茶。

二、云南綠茶執(zhí)行標準

綠茶不得著色，不得添加任何非茶類物質，當然也絕對不允許添加色素。

綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經發(fā)酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調，由此得名。

三、云南十大名茶都是哪些？

1、大益普洱茶生肖茶

2、松鶴延年牌下關甲沱沱茶

3、“慶灃祥”正山古樹普洱茶（生茶）

4、帝泊洱茶珍

5、龍生綠茶

6、陳升老班章普洱茶（生茶）

7、祖祥有機普洱茶“無量淳普”

8、八角亭（班章）普洱茶

9、龍騰滄江

10、001大餅

名茶的評審是一個綜合考量的結果，不是以單純茶葉的價格來論高低。倘若真要按照名山古寨的排名來，像陳升號老班章這樣的產品，排名也未必靠前。像薄荷塘、曼松、冰島、困鹿山，這些天價產區(qū)必然會位居前列。

十大名茶的排名是綜合排序，有了這樣一份榜單，對于茶客來說，可以根據榜單找到合適的參照物。比如買幾十元一片的茶，有關甲、關特為參考，能夠極大減少買到垃圾茶的可能性。

新人要感受普洱茶最直接的味道，那就先來一片7542，通過大益茶來了解普洱茶。如果想走進名山古寨的世界，那就敗一片陳升老班章唄，有了這樣的茶做例子，奸商想糊弄人恐怕也非易事。

“大益”牌經典7542普洱茶（生茶）、“勐庫”牌本味大成普洱茶（生茶），2009年“戎氏本味?大成”的前身“茶魂”誕生，它將勐庫大葉種茶香氣高昂、茶氣剛烈厚重、茶味濃烈甘甜、內質豐富等精髓集于一身，是為勐庫戎氏充分展現勐庫大葉種茶內在靈魂的優(yōu)秀作品。

云南十大名茶都是勐海茶業(yè)有限責任公司“大益”牌經典7542普洱茶(生茶),云南雙江勐庫茶葉有限責任公司“勐庫”牌本味大成普洱茶(生茶),云南龍潤茶業(yè)集團有限公司“龍潤”牌潤家號普洱茶(生茶),云南天士力帝泊洱生物茶集團有限公司“帝泊洱”牌茶珍,安寧海灣茶業(yè)有限責任公司“老同志”牌9978熟餅,云南滇紅集團股份有限公司“鳳”牌經典58紅茶,普洱瀾滄古茶股份有限公司“巖冷(圖形)”牌春億金瓜普洱茶(生茶),勐海陳升茶業(yè)有限公司“陳升號”牌陳升一號普洱茶(生茶),騰沖市高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責任公司“高黎貢山”牌普洱古樹茶,普洱祖祥高山茶園有限公司“祖祥”牌無量翠環(huán)有機綠茶.

深山藏古茶，溯源覓真品：普洱茶 勐海味名茶要從源頭開始，才能真正保障品質。自2005年始，每年初春之季，七彩云南??慶灃祥?專業(yè)尋茶團隊都會走訪各山各寨，探訪古樹茶核心產區(qū)，與當地的百余家茶農建立起深厚穩(wěn)定的合作關系，輻射從數十萬畝優(yōu)質高山生態(tài)古樹茶區(qū)，甄選出血統(tǒng)精純的真古樹。

四、綠茶有哪些？紅茶呢？

綠茶優(yōu)秀品種龍井、碧螺春、信陽毛尖、黃山毛峰、午子仙毫、太平猴魁等； 紅茶有（祁門紅茶、云南滇紅等）！