答:綠茶顏色發(fā)紅有以下三個(gè)原因: 1、水溫過高(綠茶的水溫應(yīng)在80-85°為最佳,水溫過高傷害了茶的本質(zhì)和功效) 2、茶葉等級過低(可能其中摻有陳茶或非茶葉等物質(zhì)) 3、浸泡時(shí)間過長(造成綠茶內(nèi)大量的茶多酚析出,與空氣氧化后形成的湯色過重)。
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