有懂普洱茶的嗎？有一封2011年的正宗大益普洱茶，熟茶，，今天拆開泡茶喝，味道很淡，是怎么回事？如
這款應(yīng)該是清淡微調(diào)味的香味也少，主打清甜微香，水質(zhì)不同口味差別很大，幾乎可以拿來品水質(zhì)和品茶壺的差別，不過，我居然感覺有云南特有的一種甜茶(不是茶葉，是一種帶點(diǎn)鉤刺的藤蔓植物)的味道，忽然對(duì)所謂拼配有了另一番感悟………
不要全部打碎！喝多少碎多少，泡之前先用開水燙一下，30秒足夠。之后放茶壺里泡，所有茶器都要預(yù)熱，泡茶熱水溫度需93-96度。
個(gè)人認(rèn)為是長(zhǎng)期在空氣中裸露太長(zhǎng)了
普洱茶是生茶好還是熟茶好？有什么區(qū)別么？
普洱生茶和普洱熟茶各自有各自的特點(diǎn)。二者有區(qū)別，主要區(qū)別是，性質(zhì)不同、作用功效不同、特點(diǎn)不同，具體如下：
一、性質(zhì)不同
1、普洱生茶
普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統(tǒng)稱。
2、普洱熟茶
普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。
二、作用功效不同
1、普洱生茶
具有清理腸道，降脂，提神等功效。
2、普洱熟茶
具有養(yǎng)胃，護(hù)胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。
三、特點(diǎn)不同
1、普洱生茶
生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。生普洱減肥效果好一點(diǎn) 但是對(duì)胃的刺激比較大。不建議長(zhǎng)期喝生茶。
2、普洱熟茶
熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。
以上內(nèi)容參考?百度百科-普洱生茶、百度百科-普洱熟茶
普洱茶并不能直接比較出哪個(gè)好來。生普干茶顏色往往偏墨綠色、偏青，熟普由于在生普的基礎(chǔ)上經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵，所以熟普干茶顏色偏深，多為褐色、紅褐色，這是最易觀察到的。沖泡以后，生普茶湯多為金黃色、熟普茶湯則是紅濃通透的。
1、上午宜喝生普
一日之計(jì)在于晨，所謂好的開始是成功的一半，上午一般精神頭不會(huì)太足。生茶熟化和氧化程度不高，滋味濃郁，提神效果好。上午工作時(shí)可以喝普洱生茶，有助于提神解乏?，F(xiàn)在大多數(shù)人早餐都吃得比較素凈，上午喝生茶，非但沒油可刮，反而容易傷胃、反酸。切記不可空腹喝茶！
2、下午宜喝熟普
中午吃了油膩東西之后，如果怕消化不良，喝些普洱熟茶是最好的。熟茶經(jīng)過發(fā)酵，溫柔醇和，不但不會(huì)刺激胃腸道，還有利于調(diào)理腸胃，少量飲用也不會(huì)影響睡眠。
3、睡前喝熟不喝生
睡覺前不要喝生茶，因?yàn)樯柚械牟鑹A等物質(zhì)，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的興奮作用。如果想喝，可以喝些淡的熟茶，熟茶溫潤(rùn)，茶堿含量低于20%，不但不會(huì)刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，還能起到安眠的作用。
很多剛開始喝普洱茶的朋友基本都是從熟普開始的。
一方面是因?yàn)槭觳璨栊詼睾?，?duì)胃的刺激性小、基本沒有苦澀味，更易被我們接受。
另一方面，熟茶養(yǎng)胃護(hù)胃，保健功效明顯，茶湯紅艷動(dòng)人，讓人一看便非常有品飲欲望。熟普本身的口感滋味特性，對(duì)于新茶友來說是可謂是剛剛好，既不過分苦澀又與其它茶品有著明顯的不同，是非常不錯(cuò)的選擇。
普洱生茶適宜收藏，普洱熟茶適宜隨即品飲。
如果喜歡口感柔和，湯色紅艷，無澀感，茶湯濃厚，則選擇普洱熟茶。
如果喜歡口感烈一些，甜度高爽，茶氣足則可以選擇普洱生茶。
普洱生茶茶餅
普洱生茶經(jīng)殺青、揉捻后蒸壓成餅，干茶色澤呈青綠，口感醇厚順滑，甜度高爽，水路飽滿，而普洱熟茶為渥堆工藝制作的后發(fā)酵茶，干茶色澤紅褐，口感平和，茶湯飽滿細(xì)膩，弱苦澀感，滑順回甘，黏稠感強(qiáng)烈。
普洱熟茶茶餅
普洱生茶與熟茶的具體區(qū)別：
1.鮮葉原料
“生普”主要是用云南大葉種曬青毛茶原料直接貯放或蒸壓而成，““熟普”是指云南大葉種曬青毛茶，經(jīng)人工加速發(fā)酵制成的普洱茶。
2.加工工藝
生普洱主要是茶葉鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、干燥后制成毛青，再蒸壓成餅，或直接以散茶形式儲(chǔ)存。熟普洱則主要就是應(yīng)用渥堆發(fā)酵技術(shù)，通過濕熟人工加速發(fā)酵，使茶葉速成快速轉(zhuǎn)化。
普洱生茶茶湯
3.品質(zhì)特征
生普洱茶初為青綠色或墨綠色，后逐漸轉(zhuǎn)為黃紅或黃褐色；湯色亦由黃綠色逐漸轉(zhuǎn)為橙黃；香氣亦由清香、花香、薄香等類型轉(zhuǎn)化為陳香、藥香等。
生普洱茶茶氣比較足，入口銳利霸氣，浸泡易有澀感，葉底黃綠，富有彈性，葉片完整度比較高。而具有一定年份的普洱老生茶則口感更加順滑，甜度好，水路飽滿，富有力度感。
而普洱熟茶顏色呈黑褐或者紅褐，沖泡后湯色深紅稍帶黑，入口無苦澀感，滑順回甘，黏稠感覺強(qiáng)，葉底呈紅棕色或深褐色，質(zhì)地較硬。
普洱熟茶湯色
4.藥理屬性
兩者均有比較突出的降三高、減肥等效果。但普洱生茶茶氣充足，茶多酚含量比較高，刺激性也比較強(qiáng)，性偏寒，一般胃寒人群應(yīng)該少喝。普洱老生茶與普洱熟茶則性溫暖胃，中老年人更加容易接受。
我相信喜歡普洱茶的朋友，曾經(jīng)都好奇過一個(gè)問題，生茶放的時(shí)間足夠久，它會(huì)變成熟茶嗎？首先給大家一個(gè)肯定的答案，生普無論怎么陳化都不可能變成熟普的。南歌將從以下幾個(gè)方面來給大家捋捋。第一、生普和熟普的通俗理解
大家都知道，普洱茶分為生茶和熟茶，兩類茶都具備越陳越香的特點(diǎn)。生普與熟普相當(dāng)于曬干的蘿卜干和腌的蘿卜干的區(qū)別，放的時(shí)間再久，蘿卜干也不會(huì)變成腌蘿卜干；相當(dāng)于鮮牛奶和酸奶的區(qū)別，放時(shí)間再久的鮮牛奶也不可能變成酸奶。相當(dāng)于一枚生雞蛋和熟雞蛋的區(qū)別，生雞蛋無論放多久都不會(huì)變成熟雞蛋；同樣的，生普無論存放多久都不會(huì)變成熟普，生普和熟普制作工藝上走向是不一樣的，屬于兩種東西。
第二、生普和熟普的定義
生普：生茶是指：云南大葉種曬青毛茶為原料的蒸壓茶，壓成型后的茶，其原料沒有經(jīng)過發(fā)酵，仍保存著曬青茶的品質(zhì)特征；陳化：生茶經(jīng)過一段時(shí)間（幾年或若干年）的貯存，品質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)化，成為“老生茶”。
?熟普：熟普是指，將普洱生茶采用人工方式進(jìn)行渥堆發(fā)酵，生茶轉(zhuǎn)化為熟茶必須滿足一定水、溫度、空氣微生物等條件，在高溫高濕環(huán)境下（茶倉(cāng)一般要求濕度低于70%，溫度25-33℃）的30-50天渥堆發(fā)酵而成。陳化：渥堆發(fā)酵后的熟茶，壓成緊壓茶后，經(jīng)過一段時(shí)間（幾年或若干年）的貯存，品質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)化，成為“老熟茶”。
第三、功效不一樣
生茶：生普茶氣比較濃郁，茶多酚的含量很高，是提神、利尿、殺菌、排毒的好飲品。清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人群。
熟茶：熟普經(jīng)過發(fā)酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養(yǎng)胃。用中醫(yī)理論來說，熟普基本是偏溫性的，是最適合女性飲用的茶葉了。熟茶可以降脂，降壓，防治動(dòng)脈硬化,預(yù)防便秘,利尿,養(yǎng)胃，較適合中老年人群及胃寒等人群。
第四、品鑒不一樣
生茶：湯色黃綠明亮，生茶的口感強(qiáng)烈、茶氣足、刺激性較高，若經(jīng)高溫沖泡，茶湯清香、略有苦澀味，好的生茶苦能回甘、澀能生津；
?熟茶：湯色紅濃明亮，濃稠水甜，入口醇厚、綿軟，回甘、生津，幾乎沒有苦澀味，新的熟茶有堆味或略帶水味。
以上是南歌捋出來的從4個(gè)方面來了解生茶和熟茶的區(qū)別，不知道您更喜歡哪種普洱茶呢？
無論普洱生茶還是熟茶，都值得您一品，去感受普洱茶的魅力，普洱茶的沉靜、醇厚、不拘世俗的品性，隨著光陰流轉(zhuǎn)融入你的生活，使你對(duì)未來充滿希望，無論在怎樣的環(huán)境里，都不會(huì)虛度光陰，更不會(huì)透支年華。
學(xué)著喝茶日子可以繼續(xù)繁忙而普通但心一定會(huì)慢慢的精致把喝茶當(dāng)做一種習(xí)慣精致也會(huì)成為日子的常態(tài)