一、網(wǎng)上哪里可以買到好的安吉白茶?
簡單的說幾個(gè)吧。起碼不會(huì)入坑。
第一,綠茶。
獅牌等龍井類,
極白,安吉白茶類,
飛鳳嶺,午子仙毫類。
第二,紅茶。
天之紅,祁紅類。
正山堂,正山小種,金駿眉類。
鳳牌,滇紅類。
第三,白茶。
綠雪芽,牛逼。
品品香,次一點(diǎn)。也牛逼。
大沁,還可以,潘溪拼配。
仙居林,潘溪純料。
第四,黑茶。
白沙溪,湘益。安化黑茶類。
涇渭茯茶。茯茶類牛耳。
第五,烏龍茶。
日春810.820,八馬賽珍珠,華祥苑。鐵觀音類。
巖茶,單樅有點(diǎn)亂。水深。
臺(tái)灣烏龍,大陸好的不多。
第六,普洱。
大益,口糧7542和7572生熟配。
下關(guān),甲坨,特坨。生熟配。
瀾滄,生茶001,熟茶0085,烏金。經(jīng)常被對標(biāo)的熟茶品牌,因?yàn)槭鞘觳铇?biāo)桿。景邁料主打。
嵩頂,以冰島出名。但是三四百以下的茶都有特點(diǎn),并且工藝用心。
臻味號(hào),苦茶多,有點(diǎn)玩家級(jí)意思。
雨林,不推薦。業(yè)內(nèi)都懂。
八角亭,真的一般。
潤元昌,合和昌還可以??梢栽囋?。
陳升號(hào),當(dāng)你段位高了后,會(huì)發(fā)現(xiàn)她的中低價(jià)位茶很一般,主打大樹料。
斗記,古香漫斗,入門,香氣特別。玉斗,金斗,巔峰之斗。有點(diǎn)玩家級(jí)的意思。主打大樹料
益木堂,玩家級(jí)。純料。工藝的牛在江湖上少有。熟茶益心良木也不錯(cuò)。
福今,今大福。高端普洱。哪怕其中的低端的精品青餅也都很不錯(cuò),很有特點(diǎn)。重揉捻。
東卓,價(jià)格不友好,但是珠璣,大境不錯(cuò)。希望有用,避免彎路。
二、如何判斷普洱茶熟茶的年份?
普洱熟茶,是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅,滋味純和,具有獨(dú)特的陳香。
如何判斷普洱熟茶的年份?在廈大茶學(xué)堂普洱茶專場講座上,國家一級(jí)評茶師、郭子劍老師進(jìn)行了一番解說。
1-3年:渥堆味比較明顯、湯色渾濁,是這一時(shí)期普洱熟茶的主要特征。如果發(fā)酵技術(shù)成熟,茶品質(zhì)量好,或者在出廠前,商家已經(jīng)經(jīng)過了一定時(shí)間的陳化,那么倉味不會(huì)太明顯,湯色較透。
4-5年:此時(shí)的普洱熟茶陳化相對穩(wěn)定了,雜味明顯減輕,茶湯比較清澈,不會(huì)再有很多浮塵和雜質(zhì)了。但這時(shí)候普洱熟茶的順滑度和甜度還不夠,再陳放上幾年才比較適合飲用。
5-10年:這時(shí)期的普洱熟茶,變化比較穩(wěn)定,每年你都會(huì)感覺到茶的順滑度增強(qiáng),甜度增強(qiáng)。同時(shí)湯色透亮,開始呈現(xiàn)出玫瑰紅,十分迷人?!爸灰娖斩惫扪b熟茶,采用的便是2010年的茶原料,歷經(jīng)6年陳放,如今喝起來順滑醇厚,有很多老茶客都點(diǎn)名回購這款茶。
10-15年:茶湯中明顯感覺到一種米湯一樣的釅稠感,甜度更加明顯??诟许樆忻黠@的愉悅感。
15年開始:這時(shí)候的普洱熟茶,喝下去身體十分舒服,胃里有明顯暖貼感,體感很舒服。因?yàn)橐郧傲粝碌拇蠖鄶?shù)熟茶的茶葉等級(jí)不是很高,所以在口感上會(huì)有遺憾,滋味會(huì)平淡一些,口腔的愉悅度會(huì)差些。
普洱茶的口感和體感都比較均衡。干倉陳放,讓茶沒有倉味,喝起來十分順滑,胃里一直很暖。感謝以前的老茶人,能將這樣的好茶奉獻(xiàn)給我們。
經(jīng)過長期貯藏,普洱茶滋味會(huì)出現(xiàn)醇、滑、甘、爽的感覺。儲(chǔ)存時(shí)間比較短的普洱生茶色澤多為黃綠、褐青,香氣多為清香顯(帶)花香,滋味濃厚且?guī)Т譂蛴惺諗啃浴?/p>
隨著貯存時(shí)間延長,普洱生茶干茶色澤由于氧化會(huì)發(fā)生褐變,花香逐漸淡化,儲(chǔ)存5年左右的普洱生茶香氣中開始帶陳,儲(chǔ)存15年左右的普洱生茶陳香顯露;滋味的收斂性和苦澀度減弱,甜度增加,滋味趨于醇和,整體協(xié)調(diào)度和順滑度增加。
葉底色澤逐步變深,由最初的黃綠向黃褐、烏褐轉(zhuǎn)變,油潤度增加,優(yōu)質(zhì)普洱茶在陳化中,葉底活性也會(huì)保持得很好。
普洱生茶年份可以通過對倉儲(chǔ)條件、干茶色澤、茶湯顏色、滋味香氣以及葉底,做一個(gè)判斷,普洱生茶和古樹普洱生茶同屬一類,也可以用這5個(gè)維度判斷。
但古樹普洱茶這個(gè)概念,出現(xiàn)不長,對應(yīng)標(biāo)樣不多,我們可以從普洱生茶的共性去判斷、辨別它。
以后記得拿到一餅普洱生茶,可以嘗試判斷它的年份,鍛煉自己的辨別能力
三、成都有沒有普洱茶專賣店?
送禮還是自己喝,碧云路的七子茶莊的沁圓號(hào)系列不錯(cuò)。
壹山茶舍 福今普洱茶
四、在云南除了大益、中茶,還有什么品牌做普洱茶做的比較好?
很多不過價(jià)格也很貴,比如在八角亭的兩昌一皓:潤元昌、合和昌、國皓。在福今分出的:福今、金大福、廣隆。炒茶的:雨林
大廠:陳升號(hào)、中茶、下關(guān)、天弘、七彩云南、老同志、鳳牌、八角亭、勐庫戎氏、臨滄古茶
私人訂制的,廣雅茶業(yè),
普通型熟茶:龍潤、龍生、龍園號(hào)、博友
普通小廠:龍頂、 歲月知味、
私人型小廠:百茶堂、福元號(hào)、斗記、
私人熟茶:黃剛熟茶,李記熟茶、鄒記熟茶
還有一些忘記了,名人效應(yīng)的