白茶和茉莉花哪個(gè)香？

個(gè)人感覺茉莉花更香，更持久。

茉莉花為“人間第一香”，其花香芬芳濃郁、香型獨(dú)特，是植物源性天然香料之一，屬于典型的芳香型植物。遠(yuǎn)處聞的時(shí)候有一種若隱若現(xiàn)的香味，一絲絲淡淡的而又甜美的味道； 近處聞，靠近它身邊，這是一種濃濃的，像化不開的味道。 花香沁人心脾，讓人一聞就感覺很美，它給人一種很清純的感覺。

福鼎白茶是南苑白茶嗎？

　福鼎白茶是屬于什么茶？福鼎白茶屬于白茶，福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。主要品種分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。福鼎白茶在白毫銀針、白牡丹和新工藝白茶是有要求，只有達(dá)到要求的才能稱之為真正的福鼎白茶。

福鼎白茶是老白茶嗎？

福鼎老白茶屬于白茶

福鼎白茶就是用產(chǎn)自福鼎“華茶1號(hào)”或“華茶2號(hào)”茶樹的芽葉，不炒不揉，特殊工藝制作而成，其外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，滋味清淡、清甜爽口的品質(zhì)特點(diǎn)。根據(jù)采摘芽葉的不同，白茶可分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等，近年來，根據(jù)市場需要又推出緊壓白茶等。

福鼎老白茶的產(chǎn)地

福鼎被譽(yù)為是“中國白茶之鄉(xiāng)”，福建所產(chǎn)的白茶，占白茶市場的90%以上，而其中又有80%都是產(chǎn)自于福建省福鼎。因此，福鼎是真正的中國白茶原產(chǎn)地。

福鼎老白茶的種類

1、白毫銀針

白毫銀針也叫銀針白毫，是白茶中的極品。原料為白茶的芽頭，因其成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名。沖泡時(shí)茶色清亮杏黃，毫香濃顯茶香甜長，入口甘馨鮮爽，沁人心脾。杯中葉芽豎立有致、豐潤怡然。

2、白牡丹

白牡丹是指一芽一、二葉為原料制成的白茶。因其外形綠葉夾銀白色白毫，芽形似花朵，沖泡之后綠葉拖著嫩芽，宛如蓓蕾初開而得名。品質(zhì)特征：成品色澤灰綠色或暗綠，葉背白毫銀亮，綠而白底，故有“青天白地”之稱。

3、貢眉?jí)勖?/p>

傳統(tǒng)的貢眉是指用一芽二、三葉及小茶制成的白茶，由于其外形較白茶瘦小，形似眉毛而得名。出口的貢眉有一級(jí)貢眉、二級(jí)貢眉、三級(jí)貢眉、四級(jí)貢眉。毫顯而多，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視時(shí)紅色，味醇爽，香鮮純。

4、新工藝白茶

原料嫩度要求相對較低，一般采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉，駐芽二、三葉，單片等，原料要求與低檔的貢眉、壽眉相似。因新白茶制作工藝與之有所區(qū)別，雖內(nèi)質(zhì)類似傳統(tǒng)白茶低檔貢眉、壽眉的風(fēng)味。

福鼎老白茶的功效

1、保健作用

老白茶是指貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi)。白茶本身產(chǎn)量就少，茶樹在福建福鼎、政和縣一帶生長。老白茶基本工藝過程是晾曬、干燥，保留了豐富的活性酶和多酚類物質(zhì)，目前國內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證明，它除有其它茶葉固有的營養(yǎng)成份外，還含有人體所必需的活性酶，所以白茶存放時(shí)間越長，其藥用價(jià)值就越高。

2、防癌抗癌

白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。

3、降血糖

白茶含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。

4、明目

白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。

5、防輻射

白茶還有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用，能減少電腦電視輻射的危害。

6、護(hù)肝

白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟，加速乙醇(酒精)代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無毒物質(zhì)，降低對肝細(xì)胞的損害。

總的來說，福鼎老白茶屬于白茶，2004年6月，原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，由此可見，福鼎老白茶的品質(zhì)是非常高的。

輝白茶是安吉白茶嗎？

輝白茶為綠茶中的一種，最出名的是前崗輝白茶。產(chǎn)于浙江嵊州卮山鄉(xiāng)前崗村。該茶始創(chuàng)于清代同治年間，并被列為貢品。特征是，似圓非圓，盤花卷曲，緊結(jié)勻凈，翠綠披霜；湯色黃明，葉底嫩黃，香氣濃爽，滋味醇厚。是中國圓形綠茶中的珍品之一。

泉崗輝白產(chǎn)地海拔500米左右，氣候寒冷，云霧籠罩，土質(zhì)肥沃，產(chǎn)茶自然條件甚佳。泉崗輝白茶品質(zhì)特征：形如圓珠，盤花卷曲，緊結(jié)勻凈，色白起霜，白中隱綠，湯色黃明，香氣濃爽，滋味醇厚，葉底嫩黃，芽鋒顯露，完整成朵。泉崗輝白茶早在清同治年間已馳名大江南北，成為貢茶，民國初期列為全國十大名茶之一。近幾年來，泉崗輝白多次在省、市名茶評(píng)比中獲獎(jiǎng)。1981年獲省名優(yōu)茶證書；1995年獲中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

白茶是嗎？

白茶是制作工藝簡單可保存茶葉風(fēng)味。

白茶是先有是山小白茶后有大白茶嗎？

福鼎菜茶、大白茶、大毫茶，

可以分為“小白”、“大白”兩大類。

福鼎白茶的“小白”和“大白”

在行內(nèi)人的理解里，

白茶是有“大”“小”之分的，

白茶界素來也有

“先有小白，后有大白”的記載。

一般情況下，

我們默認(rèn)以有性繁殖群體種菜茶為原料，

經(jīng)白茶特定工藝制作出來的白茶叫做“小白”，

換句話講，

菜茶貢眉就是“小白”；

▲菜茶貢眉

以無性繁雜的大白、大毫茶樹茶青原料制作出來的白茶，稱為“大白”，

一般意義上的銀針、牡丹、壽眉，

都是屬于“大白”的范疇。

▲大白原料制成的銀針

其實(shí)，

在白茶發(fā)源地福鼎，

“大白”、“小白”的區(qū)分也有不一樣的說法。

在福鼎當(dāng)?shù)兀?/p>

有一些茶農(nóng)會(huì)以芽葉大小區(qū)分大小白。

把芽葉稍瘦小的“華茶一號(hào)”，

也就是把大白茶樹叫做“小白”；

而芽葉較大的“華茶二號(hào)”，

也就是大毫茶樹稱為“大白”。

▲大白大毫茶的茶葉對比

這種說法也是有依據(jù)的，

對白茶發(fā)展史比較了解的茶友應(yīng)該都知道，

大白、大毫茶是從福鼎菜茶中優(yōu)生優(yōu)育出來的，

是以品相優(yōu)異的單株進(jìn)行優(yōu)選培育而成的，

為了保證大白、大毫茶的性狀穩(wěn)定，

絕大部分大白、大毫茶，

是通過壓條、扦插的方式進(jìn)行培育，

所以通常默認(rèn)大白、大毫茶是無性繁殖的茶樹種。

▲大白茶茶籽

其實(shí)大白、大毫茶同樣會(huì)開花、結(jié)果，

也就是說，

大白、大毫茶中有一部分是有性繁殖的，

這部分大白、大毫茶，

嚴(yán)格來說是屬于菜茶的分支。

茶農(nóng)為了區(qū)分大白、大毫茶，

便分別把大白茶叫做“小白”，

大毫茶叫做“大白”。

福鼎菜茶——福鼎白茶的源頭

福鼎菜茶是福鼎土生土長的有性繁殖群體種茶樹，

因此在福鼎經(jīng)常被叫做土茶。

福鼎菜茶作為福鼎最古老的茶樹種，

大概已經(jīng)有兩千多年的栽培歷史。

它最早其實(shí)就是野茶，

沒有經(jīng)過改良和品種分離，

以種子繁殖為主要的繁殖方式，

但是經(jīng)過上千年的自然選擇，

福鼎菜茶逐漸適應(yīng)性的形成各種優(yōu)異的抗性，

品質(zhì)也相對比較穩(wěn)定。

▲林間的菜茶樹

菜茶是群體種，

它并不是特指某一種或者某一類茶樹種，

而是眾多有性繁殖的茶樹種類一個(gè)統(tǒng)稱，

是一個(gè)群體大類。

所以菜茶堪稱中國茶類的基因庫，

因此菜茶有一個(gè)非常顯著的特點(diǎn)，

就是它的個(gè)體之間的形態(tài)特征、特性各不相同，

甚至同一片茶園的茶菜，

抽芽的時(shí)間、芽葉形態(tài)、芽葉顏色都不太一樣，

茶青的品質(zhì)也不一致，

是一個(gè)比較混雜的群體。

但是，

這種不確定性也讓菜茶制作出來的白茶，

具有與眾不同的口感體驗(yàn)和豐富的層次感。

▲芽葉顏色形態(tài)各異的菜茶

最早的白茶，

都是以菜茶為原料制作而成的。

據(jù)《福建地方志》中記載，

公元1796年清嘉慶初年，

福鼎率先使用菜茶茶樹的壯芽為原料創(chuàng)制白毫銀針上貢。

直到一百多年前，

品相、品質(zhì)更穩(wěn)定的大白茶、大毫茶單株被發(fā)現(xiàn)后，

經(jīng)過人工壓條、扦插進(jìn)行無性繁殖，

保證大白茶、大毫茶的性狀穩(wěn)定，

并進(jìn)行推廣。

▲成片的大白、大毫茶園

在大白、大毫茶大面積推廣后，

由于大白、大毫茶的產(chǎn)量更高，

品相更好，品質(zhì)更穩(wěn)定。

大批茶農(nóng)便大量砍掉菜茶樹，

改種大白、大毫茶樹，

也由此導(dǎo)致了菜茶數(shù)量的稀少，

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，

福鼎菜茶種植面積不足茶園總面積的十分之一。

大白茶——白毫滿披的白毛茶

據(jù)《中國茶樹品種志》中記載：

"福鼎大白茶，又名白毛茶，簡稱福大。"

也是人們常說的“華茶一號(hào)”。

原產(chǎn)地位于福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)柏柳村，

已有100多年栽培史。

而根據(jù)福鼎黃岡《周氏族譜》記載，

白毛茶是在17世紀(jì)中葉，

周三虞回鄉(xiāng)路經(jīng)太姥山，

栽巖間茶枝帶回，

從而培育出來的。

由此可見，

白毛茶的叫法是有爭議的，

白毛茶的概念也比較模糊。

▲大白茶樹

但是，

對于白毛茶名字的由來的說法是比較統(tǒng)一的，

由于它白毫非常多，

幼嫩芽葉上滿披白毫，

因此被當(dāng)?shù)厝私凶霭酌琛?/p>

是由福鼎當(dāng)?shù)胤窖苑g成普通話得來的。

有的人認(rèn)為白毛茶就是福鼎大白茶，

有些人認(rèn)為白毛茶是一種特定樹種的土菜，

也就是菜茶的一種。

福鼎大白茶是從群體種菜茶中優(yōu)選優(yōu)育出來的，

其中也存在有性繁殖的個(gè)體，

屬于菜茶的分支，

可見這兩種說法存在一定的聯(lián)系，

只是沒有一個(gè)統(tǒng)一的說法。

▲大白茶白毫滿披的幼嫩芽葉

大毫茶——福鼎種植最廣的茶樹種

根據(jù)《福鼎縣志·茶業(yè)》記載：

“相傳是清光緒六年（1880年）點(diǎn)頭鎮(zhèn)翁溪汪家洋林圣松從太姥山麓五蒲嶺發(fā)現(xiàn)移種的，時(shí)稱‘大號(hào)白毛茶’（簡稱大號(hào)茶）?！?/p>

后根據(jù)“大號(hào)茶”諧音定名“大毫茶”，

也就是人們常說的“華茶二號(hào)”。

▲大白茶大毫茶對比

據(jù)了解，

一芽三葉的福鼎大白茶百芽重63克，

同樣品質(zhì)的一芽三葉福鼎大毫茶百芽重達(dá)104克，

大毫茶的產(chǎn)量遠(yuǎn)高于大白茶。

而且福鼎大毫茶發(fā)芽早，

采摘后兩三天又會(huì)抽出新芽。

更重要的是福鼎大毫茶的芽頭茸毛粗且壯，

色白挺直，

感官品相優(yōu)異。

經(jīng)過福鼎白茶特定的工藝加工后，

毫香蜜韻明顯，

同時(shí)兼具花香、果香，

香氣層次感豐富。

▲芽頭肥壯的大毫茶

可以說，

福鼎大毫茶天生就是做福鼎白茶的原料，

因此現(xiàn)在茶農(nóng)也更愿意去種植大毫茶樹。

如今福鼎茶園也多以大毫茶樹為主，

福鼎大毫茶樹的種植面積，

遠(yuǎn)超大白茶樹的種植面積，

是福鼎種植面積最廣的茶樹種。

▲滿山的大毫茶茶園

吾雨提示

福鼎本地種植的大白、大毫茶、菜茶等茶樹的茶青，都是適制福鼎白茶的原料。但是不同茶樹種具有不一樣的樹種香，因此不同茶樹種原料制成的白茶，它們所帶有的香氣滋味特點(diǎn)也有所區(qū)別。大白、大毫茶樹制成的白茶毫香明顯、高揚(yáng)，大毫茶的毫香更突出，花香更明顯，而菜茶制成的白茶則帶有一種獨(dú)特的瓜果香。

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白茶和茉莉花茶哪個(gè)好？

白茶好喝。白茶則更擅長展現(xiàn)茶本身的滋味。白茶滋味醇甜鮮爽，香氣純正，與茉莉花香匹配性好，也很受市場歡迎。

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

白茶和茉莉花茶哪個(gè)貴？

同一等級(jí)對比：茉莉花茶貴。

1：白茶含水量高，吸香能力沒那么足。

茉莉的香氣要更加淡雅，茶香比較明顯，給人的感覺會(huì)更加優(yōu)雅從容，沒有那么強(qiáng)勢奪人的香氣。

2：茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的，茶香與茉莉花香交互融合，“窨得茉莉無上味，列作人間第一香。”茉莉花茶使用的茶葉稱茶胚

茉莉花茶和白茶哪個(gè)好喝？

兩者各有特點(diǎn)，就營養(yǎng)而言白茶比茉莉花茶營養(yǎng)價(jià)值高。

茉莉花茶是綠茶的再加工茶，在濕熱的作用下多酚類物質(zhì)會(huì)分解下降，一些不溶于水的蛋白質(zhì)降解成氨基酸。除了茉莉花茶吸附的芳香物外，白茶營養(yǎng)成分含量普遍高于茉莉花茶。

白茶對于茶具、水、水溫、浸泡時(shí)間的適應(yīng)性較強(qiáng)；茉莉花茶要求相對較高，受光源影響較大，不宜長時(shí)間浸泡。

白茶保質(zhì)期長，無需保鮮，適宜長期儲(chǔ)存，以陳年老茶為珍；茉莉花茶保質(zhì)期短，最好全程保鮮，以新茶為優(yōu)。

白茶是綠茶嗎？

不是。

白茶是制作最為簡單的一種茶類，經(jīng)兩三天純天然醞釀而成，不經(jīng)任何微發(fā)酵，不促進(jìn)也不抑制茶多酚的氧化。

綠茶是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。

擴(kuò)展資料

白茶功效

1、促進(jìn)血糖平衡

長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。

2、治麻疹

陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。

3、保護(hù)肝臟

白茶片中富含一種被稱作二氫楊梅素的黃酮類天然物質(zhì)。大量的臨床試驗(yàn)證明，這種天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟，可以加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無毒物質(zhì)，降低對肝細(xì)胞的損害。另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細(xì)胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細(xì)胞膠原纖維的形成，預(yù)防肝臟纖維化。

4、明目

白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同時(shí)白茶還含有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用，可以減少電視輻射的危害。