一、有茶油的茶是好茶嗎？

茶有油，并不能直接判斷茶葉好壞。

1：沖泡茶葉時，出現(xiàn)的這層“油”被稱為“茶氳”或“湯氳”，是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)，茶湯內(nèi)有一些脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸、胡蘿卜素、和一些揮發(fā)性香氣成分，這類浸出物質(zhì)較輕，漂浮于湯面之上，當(dāng)茶湯上下溫差大時，在茶湯上就容易產(chǎn)生茶氳，是正?，F(xiàn)象。

2：茶葉本身內(nèi)含物質(zhì)多，茶湯的浸出物也相對會多，因?yàn)槎际侵苄晕镔|(zhì)，茶湯上下溫差較大時（容器較保溫而湯面散熱快時），在湯面上就容易產(chǎn)生“茶氳”。所以內(nèi)含物質(zhì)的多寡是“茶霧”能否形成的決定性因素之一

二、茶樹油和山茶油一樣嗎？

茶樹油和山茶油不太一樣。

茶樹油，是純天然的。

山茶油，是種植的。

它們比較相近，屬于系列。只不過是一個純天然，一個是種植。

三、請問一下山茶油咋樣呢？

山茶油在其功效和價值是備受人們歡迎的，但是在價格上往往會讓普通人望而卻步。

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們對飲食的要求不僅僅局限在好吃或者溫飽上了，最重要的是其營養(yǎng)價值。山茶油因含有多種維生素和亞麻酸等營養(yǎng)元素，是公認(rèn)的健康食用油。其又有保健、促消化、護(hù)膚美容等因此廣受人們青睞。

但是正是因?yàn)樗倪@些功效作用，它的需求也就相應(yīng)增加了，而且山茶油是從油茶樹的種子中提煉的，油茶樹從播種到產(chǎn)果要五年到七年的時間，到產(chǎn)果成熟期要十五年時間，生長緩慢，產(chǎn)量低。所以山茶油價格也是比較昂貴的。有的省份能達(dá)到80多一斤。普通家庭還是很難去接受它的價格。

所以山茶油如果能利用技術(shù)提高產(chǎn)量，滿足人們的需求，價格相應(yīng)便宜點(diǎn)，估計它會被人們廣泛接受和認(rèn)可。

從生物機(jī)理的角度看，茶油是所有木本油料中唯一生長期達(dá)13個月的油。在百度了解到從茶油的內(nèi)在品質(zhì)看，茶油不飽和脂肪酸高達(dá)90%，比橄欖油高8個百分點(diǎn)，其中茶油中油酸含量74%~87%，亞油酸含量7%~14%，亞麻酸含量0.4%~1.7%，三項(xiàng)指標(biāo)均高于橄欖油，同時茶油的花青素含量也是橄欖油的3.5倍。

山茶油價格相比其他普通的油品質(zhì)要高一些，但是比橄欖油的低。山茶油相比一般普通的油，營養(yǎng)價值更高，也相對更加健康。山茶油質(zhì)量的好壞需要仔細(xì)辨別，可以從香味是否有茶味、口感是否爽滑、色澤是不是金黃色等方法辨別。