油茶籽油和山茶油沒有區(qū)別是一樣的。只是叫法不一樣而已。

茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。

油茶籽油和山茶籽油是一個(gè)東西，沒有區(qū)別。油茶籽油指的是使用山茶油籽榨取的油品。和山茶油是一個(gè)概念。兩者的區(qū)別就在于所用的稱呼和名稱不一樣。因?yàn)槟軌虍a(chǎn)油的茶籽，只有一種就是山茶籽，也可以稱之為油茶籽。

含油量的差異，山茶油的含油率一般為30%～40%，出油率一般來說可達(dá)23%～25%，常規(guī)采用壓榨法和浸出法進(jìn)行生產(chǎn)。

茶葉籽油含油率一般為25%～30%，出油率一般可達(dá)8%～10%。它只采用傳統(tǒng)的擠壓法生產(chǎn)，更為珍貴。