一、種山茶油的市場(chǎng)前景
近年來，世界消費(fèi)圈內(nèi)形成一種食用橄欖油新時(shí)尚，橄欖油已在國際上被廣泛地推崇和喜愛。而精制山茶油具有與橄欖油相似性能和特質(zhì)，作為一種低價(jià)高質(zhì)保健食用油必將很快在我國形成消費(fèi)新時(shí)尚。一是適應(yīng)人們生活水平提高，廚房革命需要；二是順應(yīng)人們追求身心健康、要求保健，山茶油純天然、無污染，且因其含豐富的不飽和油酸和亞麻油酸含94%左右，食后易消化，具有降低人體血脂，預(yù)防心腦血管疾病等多功效，2002年，美國白宮衛(wèi)生研究院（NIH）營養(yǎng)平衡委員會(huì)主席A．P．西莫普勒斯博士把茶油排在了橄欖油的前面，茶油因此成為了目前世界上最富營養(yǎng)與健康價(jià)值的食用油。迎合了現(xiàn)代人追求綠色保健的消費(fèi)趨勢(shì)作為綠色食品需要；三是高品位低價(jià)格符合人們消費(fèi)心理需要。只要鎖定城市中高收入階層居民，以武漢為中心由華中而輻射全國，拓寬出口渠道、擴(kuò)大出口量，市場(chǎng)前景十分廣闊。
茶油市場(chǎng)前景廣闊，價(jià)格日趨攀升。從國際市場(chǎng)看，茶油被譽(yù)為“東方橄欖油”，深受國際市場(chǎng)歡迎，尤其是東南亞國家對(duì)茶油情有獨(dú)鐘，目前茶油出口貿(mào)易空前活躍，在日本茶油價(jià)格是菜油的7.5倍。專家預(yù)測(cè)，如果茶油以精品形式打入國際市場(chǎng)，其售價(jià)可超過250元/公斤。
豐城市有茶油種植面積53.6萬畝，其中高產(chǎn)油茶面積3萬畝。油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模居宜春第二，江西省第五。山茶樹可人工播種，一般4～5年即有收成，不需施肥，打農(nóng)藥，且產(chǎn)量高于天然野生，是退耕還林、美化環(huán)境、保護(hù)水土流失的有效手段，值得大力推廣。茶油、茶粕具有很高的食用價(jià)值、藥用價(jià)值以及工業(yè)價(jià)值。茶籽含油率在25―38%之間。
目前，豐城市境內(nèi)茶籽加工工藝落后，油脂廠生產(chǎn)油的工序仍主要采用機(jī)壓榨液方式，出油率只有15-28%，生產(chǎn)效率低，浪費(fèi)較嚴(yán)重，影響了出油率和茶粕的質(zhì)量；生產(chǎn)規(guī)模小，全市油脂廠眾多，但生產(chǎn)規(guī)模都很小，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足生產(chǎn)和市場(chǎng)需求；全市每年經(jīng)過預(yù)榨的茶餅有數(shù)千噸，還有臨近的地區(qū)的茶籽、茶餅，茶餅浸出加工的原料已供大于求，茶農(nóng)把大量的茶餅低價(jià)處理，帶來了一定的經(jīng)濟(jì)損失。
山茶油系列產(chǎn)品的研發(fā)，以有機(jī)食用山茶油為主導(dǎo)，加工植物油脂茶油、食用、藥用、化妝用品等具有廣闊的市場(chǎng)前景。
采用先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，把榨油后的茶枯餅采取浸出加工，油脂可全部提煉出來，茶籽殼可制取糠醛、栲膠和皂素等，油茶全身是寶。茶粕也可用作化工原料，產(chǎn)品在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。不僅可帶動(dòng)農(nóng)民的種植、管理山茶樹的積極性，也可推動(dòng)大冶市山茶油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益都將明顯提。
二、茶山里茶油怎么樣？
山茶油較早出現(xiàn)在《山海經(jīng)》上，至今已經(jīng)有3000年以上的食用歷史，是我國最古老的木本食用植物油之一，明朝更是成為了皇室宮廷御用油。有著東方黃金液體的美譽(yù)。
從顏色上看， 色澤琥珀，金黃透亮
從香味上品，口感爽滑，茶油清香
從味道上嘗，不油不膩，溫潤清純
從營養(yǎng)價(jià)值上考量，更是有著很高的價(jià)值。
“茶油”中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其他添加劑，不飽和脂肪酸高達(dá)89%以上，油酸達(dá)到74-84%，亞油酸達(dá)到7-14%，茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶試，含有蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等。而茶多酚和其他抗氧化劑也存在協(xié)同作用，如VC、VE、類胡蘿卜素等，這些協(xié)同作用增強(qiáng)了茶多酚的抗氧化效果。也正是因?yàn)樯讲栌椭泻辛舜罅康腣E等抗氧化物質(zhì)，使得山茶油較其他種類食用油更耐儲(chǔ)藏，更不易被氧化，能保留其中的對(duì)人體有益的物質(zhì)。
所以山茶油還是很推薦家庭食用的。
正宗土茶油肯定好啊 不過現(xiàn)在都是茶山承包戶 種植的基本都是雜交品種茶樹 真正土茶油非常不好找
三、怎樣種植茶油樹
油茶樹為我國特產(chǎn)的食用木本油料樹種，在我國已有2000多年的栽培歷史，資源稀少，主要分布在我國少數(shù)南方幾個(gè)抄省市山區(qū)和丘陵地帶，至少要種植五年以上才能開花結(jié)果，從開花到采摘，茶籽生長周期長達(dá)十二個(gè)月之久，聚集了冬、春、夏、秋四季日月精華。油茶生長周期長，秋季開2113花，花期2至3個(gè)月，自工花到果實(shí)成熟為期一年，盡吸開然養(yǎng)分，日月精華，民間5261尚有“抱子懷胎”之說。油茶樹的壽命較長，“壽經(jīng)三四百年尚如新植”（明代南城詩人鄧直《山茶百韻》）。
油茶樹屬山茶科山茶屬常綠小喬木，是地球上稀有的保健食用油品種。油茶樹生長4102在北緯18°18'—34°34’之間的中國的土地上。油茶樹是喜陽植物，只在陽光充足、溫度適宜、土壤中富含多種礦物質(zhì)的地方生長。它們大多長在丘陵和山地間，那里層巒1653疊嶂、云霧繚繞，堪比人間仙境。
四、山茶油樹如何種植?
這是一個(gè)南方的常綠樹種，按常綠樹的種植季節(jié)應(yīng)該在休眠其他，萌芽前種植比較好，具體到季節(jié)應(yīng)該是11月底到次年4月初！
五、茶樹的種植 茶樹籽榨茶油 這種茶樹怎么種植？有什么好的方法 和品種？
榨油的油茶樹我知道的有兩種，一種白花，一種紅花，白花種植廣，產(chǎn)量也高些，但白花的茶油價(jià)格只有紅花的三分之二。油茶可以扦插育苗，也可種子培育實(shí)生苗，扦插育苗管理要有一定技術(shù)，但成苗后要比實(shí)生苗回報(bào)快的多