茶籽油。
油潑面作為生活中常見的一種面食,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是很高的,有酸辣味和香辣味的,主要特殊就是面條煮好后,需要淋上熱油,這樣才可以激發(fā)出油潑面的香味,因此做油潑面用什么油是具有講究的。
正常來(lái)說(shuō),做油潑面最好是用茶籽油,也就是茶樹油,茶樹油味道香,無(wú)異味,用它做出來(lái)的油潑面會(huì)更好吃。
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