一、新鮮茶樹菇可以煲湯嗎.怎么煲?

茶樹菇山雞湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美味粥湯

工藝：燉茶樹菇山雞湯的制作材料： 主料：茶樹菇50克,山雞1只。

調(diào)料：高湯,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您茶樹菇山雞湯怎么做，如何做茶樹菇山雞湯才好吃 1.茶樹菇泡發(fā)，用高湯煲入味。2.山雞焯水，切塊待用。3.鍋中放入原料，加其余調(diào)料調(diào)味，上爐燉1.5小時左右即可。

二、茶樹菇和什么煲湯最好

茶樹菇燉雞湯

1、土雞、茶樹菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子

2、將準(zhǔn)備好的茶樹菇、枸杞、紅棗等清洗干凈，并且，用清水進(jìn)行浸泡。

3、將土雞放入清水中，慢慢煮開，水開之后，將血水倒掉。

4、將準(zhǔn)備好的煲里一次性加足冷水，并且，將焯好的土雞，放入其中，姜片、蓮子等一起放入。

5、大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲1小時。

6、加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續(xù)煲45分鐘左右，調(diào)味后即可食用。

茶樹菇燉排骨湯

1、排骨300克、茶樹菇30克、紅棗10顆、姜2片、鹽1茶匙。

2、茶樹菇去掉根部，然后用清水浸泡約1個小時。

3、將浸泡好后的茶樹菇切成長段。

4、紅棗洗干凈，將兩頭剪開口，瀝干水分。

5、排骨洗干凈，切成大塊，將排骨放入沸水中焯燙去掉血水，然后撈起，沖洗掉浮沫。

6、將焯燙好的排骨放入湯鍋中，加入茶樹菇、紅棗和姜片，倒入淹沒食材的清水。

7、用大火燒開，然后換成小火熬煮2個小時。

三、茶樹菇、劍花、菜干，哪個煲湯更清熱？

1. 茶樹菇一般都是燉雞比較好吃茶樹菇的烹調(diào)方法

? 2 ??茶樹菇是一種高蛋白、低脂肪，集食用與營養(yǎng)于一身的綠色食品，是宴席中的高級天然珍品

?3 ? ?中醫(yī)學(xué)認(rèn)為:茶樹菇性平，溫甘，益開胃，老少皆宜。茶樹菇食時味美香甜。煲湯更清熱 ?4 ? 其烹調(diào)方法如下:

(一) 鮮茶樹菇煎炒、煲湯

鮮茶樹菇可配鮮魚、鮮肉或鮮蛋煎炒，煲湯。烹調(diào)前清水沖洗，瀝干。

1.菜心炒茶菇

(1) 原料:鮮茶菇200克，菜心300克，植物油、精鹽、蔥花、姜末、蒜泥、味精各適量。

(2) 制法:將鮮茶樹菇去根蒂，撕開，洗凈。入沸水中氽一下?lián)瞥觯瑸r干水。白菜心洗凈，瀝干水。炒鍋用旺火加熱，加植物油、姜末、蔥花和蒜泥爆香，倒入菜心翻炒至六成熟時，下茶樹菇和精鹽，炒熟，上味精即可裝盤。

? 照上述原則和方法，從實(shí)際出發(fā)，自由發(fā)揮