1. 普洱茶產(chǎn)地分區(qū)

思茅產(chǎn)區(qū)。

文山不是普洱茶產(chǎn)區(qū)。

思茅市位于云南省西南，東接越南、老撾，西鄰緬甸，面積在普洱茶幾大產(chǎn)區(qū)中最大。區(qū)內(nèi)無(wú)量山、哀牢山為云南重要的氣候屏障，主要河流有瀾滄江、李仙江兩大水系。轄思茅、景東、鎮(zhèn)沅、景谷、墨江、普洱、江城、瀾滄、西盟、孟連十市縣，各地都有茶葉生產(chǎn)，是重要的滇綠茶產(chǎn)地，近年來(lái)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)大量轉(zhuǎn)產(chǎn)普洱茶，產(chǎn)量居各產(chǎn)區(qū)之首。

2. 普洱茶產(chǎn)地劃分

洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納地區(qū)。該地具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無(wú)污染等優(yōu)勢(shì)。1、普洱茶，又名滇青茶，屬于黑茶類，因原運(yùn)銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。2、普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。沖泡方法：1、取茶碗（最好是蓋碗）選擇5克左右投入碗中，用高溫沸水進(jìn)行沖泡。2、第一次浸泡時(shí)間控制在15秒以內(nèi)，不要喝要倒掉（叫洗茶）。2、然后再次注水，浸泡時(shí)間根據(jù)個(gè)人愛好而定，如果喜歡喝濃一點(diǎn)就多泡一會(huì)，喜歡淡一點(diǎn)就少泡會(huì)兒。但最長(zhǎng)的浸泡時(shí)間也不要超過30秒。3、通常品質(zhì)極佳的普洱茶很耐泡，正常都可以泡到十泡以上，一般的5克左右也可以泡7-8泡。

3. 普洱茶的主產(chǎn)區(qū)

班章在勐海，冰島在臨滄，其他的都在勐臘。

4. 普洱茶產(chǎn)區(qū)劃分

據(jù)歷史記載，普洱茶的原料是產(chǎn)于云南特定區(qū)域的大葉類曬青毛茶，也就是說，并非所有產(chǎn)自云南的茶都可以稱為普洱茶。目前云南主要有四大滇青茶產(chǎn)區(qū)，由北向南分別為保山、臨滄、普洱以及西雙版納地區(qū)。

5. 普洱茶產(chǎn)地分類

產(chǎn)地：連山

　連山，總面積有1265平方公里，是個(gè)九山半水半分田的山區(qū)縣。全縣定居著壯、瑤、漢各族人民近12萬(wàn)人口。他們各自都有自己的語(yǔ)言及生活習(xí)慣。多姿多彩的民生習(xí)俗，民族網(wǎng)情吸引著千千萬(wàn)萬(wàn)的游客?！】偯娣e1265平方公里，轄11個(gè)鎮(zhèn)3個(gè)農(nóng)林場(chǎng)，總?cè)丝?1.6萬(wàn)人，為廣東省人口密度最低的縣。其中少數(shù)民族占65%，是全省唯一有壯、瑤兩個(gè)主體民族相融的自治縣。他們各有自己的民族語(yǔ)言和豐富多彩的生活習(xí)俗。如尋情覓愛、訴說心事的“出門三步起歌聲”；古雅而奇特的壯族婚禮；活潑而多變的竹竿舞、板鞋舞；場(chǎng)面熱鬧而壯觀的“燒火獅”：“三月三”的壯家妹更是風(fēng)情萬(wàn)種，撩人心弦……

　　境內(nèi)旅游資源豐富，景點(diǎn)以三省交界，民族特色，黃金品牌，生態(tài)優(yōu)勢(shì)，原始、古樸、自然、野性等特點(diǎn)而著稱，是個(gè)理想的旅游勝地。熱情好客的連山壯、瑤、漢各族人民誠(chéng)心恭候各界人士前來(lái)觀光旅游。公元506年建縣，至今已有1490多年。連山縣歷史上曾稱為廣德、廣澤、程山，連山是全國(guó)民族貿(mào)易縣、全國(guó)體育先進(jìn)縣、廣東省生態(tài)縣、縣城吉田鎮(zhèn)為省級(jí)衛(wèi)生鎮(zhèn)。

　　連山是一個(gè)“九山半水半分田”的山區(qū)縣。她北鄰湖南江華縣，西接廣西賀州市，可謂“一水流三江，一腳踏三省”?？h內(nèi)山巒疊嶂，不少山峰在海拔1000米以上，最高的大霧山，海拔達(dá)1659.3米，被稱為“廣東嶺南屋脊”。連山，出門見山，放眼是林。山，青翠欲滴；水，碧流如玉。既有九寨溝的清靈郁秀，又有西雙版納的純樸和野性。大旭山：山路連綿，瀑布成群；水似銀簾直瀉，湖如綠綢輕漾；野蕉林野趣盎然，老竹古藤蒼勁堅(jiān)韌。兩廣界河岸的密林修竹掩映著壯家瑤寨的吊腳樓，林中不時(shí)飄出陣陣甜美婉轉(zhuǎn)的山歌聲。上吉河的金沙洲更有令你淘之不盡的金砂。

6. 普洱茶按產(chǎn)地的詳細(xì)分類

在現(xiàn)行普洱茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義（GB/T 22111-2008）中解釋：普洱茶是在一定地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)，以云南大葉種曬青毛茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定加工工藝制成，獨(dú)具一定品質(zhì)特征的茶葉。

普洱茶按加工工藝及品質(zhì)特征分為普洱茶（生茶）、普洱茶（熟茶）兩種類型。按外觀形態(tài)分普洱散茶、普洱緊壓茶。

云南普洱茶的原料是云南大葉種曬青毛茶，曬青毛茶緊壓之后就是普洱茶（緊壓茶）生茶，曬青毛茶渥堆發(fā)酵之后就是普洱茶熟茶散茶，熟散茶緊壓之后就是普洱茶（緊壓茶）熟茶。普洱熟散茶按等級(jí)劃分，特級(jí)、一級(jí)到十級(jí)共11個(gè)等級(jí)。

普洱茶的形制有很多，常見的就是餅、沱、磚，比如歷史有名的“號(hào)級(jí)餅”、“印級(jí)餅”、“七子餅”，7581磚茶，下關(guān)沱茶。另外還有茶柱、竹筒茶、小沱茶、金瓜貢茶、等等。

從普洱茶的產(chǎn)區(qū)來(lái)講主要有三大產(chǎn)區(qū)，臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)和版納茶區(qū)。臨滄茶區(qū)以勐庫(kù)茶、冰島茶、昔歸茶出名；普洱茶區(qū)有景邁茶、景谷茶、邦崴茶出名；版納茶區(qū)有班章茶和易武等古六大茶山。

從存放環(huán)境和條件來(lái)講，分為干倉(cāng)普洱和濕倉(cāng)普洱。

從存放時(shí)間來(lái)講，普洱茶分新茶和老茶。1-3年的普洱茶，一般稱為新茶，3-5年的普洱茶稱為舊茶，10年以上的普洱茶可以稱為老茶。普洱茶人當(dāng)中流傳著一句話叫喝熟茶，存新茶，品老茶。

7. 普洱茶產(chǎn)地分區(qū)圖

普洱茶是一種制作工藝的定義，其中以大葉種茶種制作的最好，所以普洱茶就是一種茶！?。〉怯猩觳柚?。

生茶普洱茶基本四步：

鮮葉采摘-鮮葉殺青(炒制)-揉捻成條-曬干。

其中炒制鍋溫280至320攝氏度之間，根據(jù)茶葉脫水程度和熟度決定出鍋時(shí)間。這些步驟都是要經(jīng)過有經(jīng)驗(yàn)的師傅制作而成，如果有一步?jīng)]有把握好，對(duì)成品都有一定影響。

尤其是炒制這一步，對(duì)于普洱茶后期存放轉(zhuǎn)化影響最大。

圖1：基本4步 曬干后的普洱茶毛茶。

圖2：緊壓茶。毛茶經(jīng)過蒸汽回軟后，可壓制成圓餅、圓坨、方磚等緊壓茶！

熟茶普洱茶基本5步：

鮮葉采摘-鮮葉殺青(炒制)-揉捻成條-曬干-渥堆回水（人工發(fā)酵）。

熟茶只是把生茶毛茶，堆放到一起，曬水使其自然升溫而得以發(fā)酵，一般50天左右。

圖3、4 生茶渥堆發(fā)酵。

熟茶毛茶同樣可以制成圓餅、圓坨、方磚等緊壓茶！

8. 普洱茶產(chǎn)地分區(qū)圖片

倚邦

它是茶馬古道的源頭，名重天下的普洱茶歷史由此翻開，作為古六大茶山的政治中心、行政主管地、貢茶主辦地，她無(wú)疑是最耀眼的。自此，貢茶倚邦，名滿天下。

　　在古六大茶山中，她的海拔最高，生態(tài)環(huán)境最好，有古老而厚重的歷史。昔日繁盛的倚邦老街，如今隱藏在大山深處，顯得寧?kù)o。充滿歲月之痕的石雕、臺(tái)階是倚邦繁盛的印記。 

　　由青石板鋪建的老城墻，沿著倚邦老街的“龍脊背”，直通到了普洱府；曾今的土司專用道的兩旁商鋪相連著，依稀能看到當(dāng)年運(yùn)送貢茶的人馬絡(luò)繹不絕，人聲鼎沸，仿佛每一處的古碑都在向人們?cè)V說著這里繁榮的輝煌。 

　　這里曾經(jīng)是六大茶山版納的治所之地，阡陌相通，人聲鼎沸，茶香飄揚(yáng)。然而盛極一時(shí)的倚邦，卻遭遇一炬成墟…… 

　　夢(mèng)回境遷千百回,物是人非愫未歸。