1. 普洱茶異味品鑒辦法
普洱茶是弱堿性的，你聞到的是堿味，也可以說是洗衣粉味。這很正常。
普洱茶不但有堿味，口感還比較順滑，這都是因為堿擴大了皮膚于水的表現(xiàn)張力，還因為這個，所以熟普洱茶才可以中和胃酸，號稱養(yǎng)胃茶水。
堿味是普洱茶本身就有的味道，沖泡后更明顯，就像發(fā)了一盆面，酵母發(fā)酵時，如果放在暖氣附近忘記了，打開蓋子后，沖天而起也是這種味道，不同的是，發(fā)面的堿味里帶有麥香，而普洱則是木香。
而普洱又講究洗茶，第二泡的茶，堿味會更少，僅此而已。
所以你第一次喝覺得像洗衣粉水也無可厚非，多喝幾次，慢慢就能品出其他味道了。
2. 普洱茶陳味辨別
普洱茶的陳化是很奇妙的，它會隨著濕度和溫度的不同變化而變化。普洱茶的陳化期是三年一個小陳化期，五年一個大陳化期，期間變化頻繁的時候是兩年和四年
3. 普洱茶中的腥味如何去除
拆散。用篩子撥幾遍。放大盤子里。陰涼處陰干。放半天。然后放米缸里。第二天再拿出來弄。持續(xù)半個月。，只能說搶救一下。但會改善。
4. 普洱茶異味怎么處理
普洱茶是經(jīng)過長時間的高工藝反復(fù)發(fā)酵和烘干制成的，有霉味可能是處理過程中的粗制濫造或者是后期的保存不當?shù)鹊仍?。?yōu)質(zhì)的普洱茶所泡出的茶湯，散發(fā)的香氣是容易讓人沉醉的。特別是質(zhì)量優(yōu)良又經(jīng)過良好保存的茶。此種茶一開湯就能使人聞到沁人心脾的香氣。諸如花香、甜香等?！ ∮腥嘶煜暵?，把霉味解釋成陳味。這兩種味道的區(qū)別在于，陳味是一種茶質(zhì)長時間氧化轉(zhuǎn)化出新物質(zhì)的味道，是陳香，聞起來令人愉悅。如果開湯之后會聞到一種令人不舒服的霉味則必定是保存不當或是茶質(zhì)本來就差的普洱。
5. 普洱茶吸味怎么辦
紫砂水缸去土腥味的方法是:
在壺里放上一些茶葉，泡上開水放置一天，連續(xù)泡上幾天放置，不要用它來泡茶喝，幾天過后再泡茶，聞不到土質(zhì)的氣味就可以用它來泡茶喝了。具體天數(shù)視土質(zhì)味的清除情況而定。
不過有一點，小懂需要提醒一下。具體放什么茶葉呢？因為一般來說，一把紫砂壺最好只用來泡一類茶。所以，在清除土質(zhì)味時，你就要想好這把壺準備用來泡什么茶，清除土質(zhì)味就用什么茶。例如，你準備用來泡普洱茶，就用普洱茶來清除土質(zhì)味。
6. 普洱茶異味品鑒辦法有哪些
對于我們這些喜歡喝普洱茶的茶友來說，或多或少都會有存茶的習(xí)慣，一是為了提升茶品本身的口感，二是或許出于普洱茶收藏價值賦值的考量而選擇存茶，但對于這部分茶友來說，一到茶葉開湯品鑒的時候，又紛紛大呼“后悔”。
之所以“后悔”，是因為他們囤的那批茶，很多都不是“那個味”了，茶湯里不是有灰味，就是有異雜氣，更有甚者是潮味、霉味等一些讓人根本無法下咽的“怪味”摻雜在茶湯里面。不知道你是否也碰到過類似的問題呢？接下來就針對這個問題談一下它究竟是怎么產(chǎn)生了，一旦碰到類似問題該如何解決。
凡事的發(fā)生必有因果，而你買到的茶或者你存了一段時間再拿出來品飲的茶。
茶的各方面的口感、品質(zhì)之所以大不如前，也無非是因為這幾個原因：
1.茶葉自身的品質(zhì)不過關(guān)
不是常說打鐵還需靠自身硬嗎？而對于茶葉本身的口感滋味方面其至關(guān)重要作用的則是決定茶葉本身的原料，原料這一環(huán)節(jié)一旦出問題，那么輔助再上乘的加工工藝和優(yōu)質(zhì)倉儲，也無法得出一餅茶滋味醇厚甘美、回甘生津迅疾霸猛、茶香四溢等諸多光環(huán)集于一身的優(yōu)質(zhì)茶。
2.倉儲環(huán)節(jié)沒有把控好
雖然說處于普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈上的前端加工制作對普洱茶品質(zhì)好壞起著關(guān)鍵性的作用，但作為生產(chǎn)鏈后端的倉儲也同樣馬虎不得。很多茶友，特別是一些“挑剔”的茶友，他們可能在選茶買茶的時候煞費苦心，可茶葉一旦到手之后，立馬把它們涼在一邊。要么是隨隨便便不分生熟的把一部分茶放在一起存，絲毫不考慮各種不同屬性的茶之間的串味問題；要么就是沒有嚴格按照普洱茶的存放說明來存放，從而導(dǎo)致了茶葉出現(xiàn)受潮，霉變等的問題。
以上兩個是普洱茶變味問題出現(xiàn)的主要原因。不過，當你碰到這類問題時，大可不必慌張，可視茶葉變質(zhì)或變味的程度，來采取相應(yīng)的應(yīng)對策略。
對于茶味變化不是太大或太明顯的，可以對這些輕微“變質(zhì)茶”或一些如晾曬，增加洗茶次數(shù)等的方式進行后續(xù)的加工處理，通過使用在陽光下的曝曬的方式，一方面有效的是游離在茶餅內(nèi)部的水分快速揮發(fā)，另一方也可以殺滅有害菌群，起到改善茶葉香氣或滋味的作用。
然而，我們對“變味茶”的包容度應(yīng)該是有底線的，且這個前提是建立在不損害人體健康的基礎(chǔ)上的，一旦碰到一些能夠讓我們的身體機能出現(xiàn)自然的本能排斥的氣味，諸如霉味，酸餿氣等的不可逆氣味時，我們就該提醒自己這些茶的品質(zhì)可能存在問題，必須果斷的把這批變味茶做銷毀或丟棄處理。
盡管普洱茶有“越陳越香”的效果，但就普洱茶的品飲效果來說，還是建議大家能夠即買即飲，即使要存茶，也應(yīng)盡量縮短存茶周期，以保證得到最佳的品飲口感。至于茶葉存儲方面，則可以按照普洱茶的存放禁忌和具體存茶注意事項來存茶，這樣存出來的茶即使不很專業(yè)，但茶滋味絕對也差不到哪去。
7. 普洱茶腥味怎么辦
茶癡說：這個可能是海腥味，應(yīng)該是俗稱的“勐海味”，這種味道就是在勐海當?shù)匕l(fā)酵的熟茶特有的味道。
通常發(fā)酵好剛起堆的新熟茶都會有比較重的雜味，放置6個月以上再壓制就會好很多，但是很多小廠為了追求經(jīng)濟利益等不及這么久，就會急于將茶品上市，所以才會有很多新熟茶有很重的雜味。
您可以把茶餅撥散，放置一段時間散雜味，就會好很多了。
8. 普洱茶品鑒方法之(3)～品滋味
醇品好喝
醇品普洱是一款熟茶。它是來自勐海高山茶區(qū)的粗壯陳年茶為原料，每一款大益普洱茶均經(jīng)過精心設(shè)計，不管是品鑒還是送禮，都是絕佳的選擇。而品相和口感 更是俱佳，茶干條索肥壯，拼配得當。湯色紅濃，滋味醇厚，爽滑，陳香濃郁。口感細膩，甘醇，香氣純正、持久
9. 普洱茶有味道怎么處理
您所說的咸味兒是聞著明顯還是喝時明顯先區(qū)分一下，正常來說普洱茶渥堆后都會產(chǎn)生茶堿的氣味，聞起來很像是咸魚的味道，但喝起來應(yīng)該沒有，而且隨著時間的陳化，味道會越來越少，喝的時候有的話，如果不是在儲存過程中吸收了雜味，那就要考慮一下在渥堆工藝處理方的問題。