1. 陳年生普洱茶的口感
一年的熟普可以喝
要先聞熟普氣味是否有發(fā)霉的味道,如果有就不能喝了,建議以后存放普洱茶要放在干、并且通風(fēng)的地方,也不能太陽照曬,不能有異味
熟普洱制作
1、采摘:普洱茶的采摘可分為人工采摘和機(jī)采,采摘的標(biāo)準(zhǔn)則一般可以分為:一芽一葉(極少)、一芽?jī)扇~(較多)、一芽三葉、兩芽三葉等。
2、攤涼:鮮葉分級(jí)攤放至含水量70%左右進(jìn)行殺青。
3、殺青:因大葉種含水量高,殺青時(shí)必須炒、悶、抖、翻結(jié)合,使茶葉失水均勻,去除大量草青味,高溫快速鈍化酶活性,制止多酚氧化。在炒青蒸發(fā)一部分水分,利于揉捻成條。
4、揉捻:破碎茶葉細(xì)胞,保證茶汁在沖泡時(shí)充分浸出。掌握揉的輕重緩急十分重要,揉捻要根據(jù)原料老嫩程度靈活掌握,嫩葉輕揉,時(shí)短;老葉重揉,時(shí)長(zhǎng)。或緩或急,要有揉捻的節(jié)奏感,這樣揉出來的普洱茶才有利于其轉(zhuǎn)化的口感。
5、曬干(曬青):把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干,其間可再揉捻一次以使茶條緊結(jié),曬青茶含水量≤10%。此步曬干最大程度的保留了茶葉中的有機(jī)質(zhì)和活性物質(zhì),而其曬干的茶葉表面細(xì)胞孔隙最大,有利于在發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量熱量。
6、濕水:水質(zhì)的好壞對(duì)發(fā)酵茶的品質(zhì)影響很大,水質(zhì)要求清澈,回甘好。優(yōu)質(zhì)的地下水,富含各種對(duì)人體有益的微量元素,是發(fā)酵茶的首選。
7、渥堆:將曬青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后灑水,上覆麻布,促進(jìn)茶葉酵素作用的進(jìn)行,使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時(shí)左右,待茶葉轉(zhuǎn)化到一定的程度后,再攤開來晾干。。
2. 陳年生茶普洱什么味道
陳年生普的特點(diǎn):經(jīng)過緩慢的酯化后熟過程,逐步形成特有的陳香風(fēng)格,陳香隨酯化時(shí)間的延長(zhǎng)而增加,存放時(shí)間越長(zhǎng)的普洱茶,其陳香風(fēng)格越濃厚,質(zhì)量也越高。
陳年生普的泡法
1、醒茶
泡陳年生普首先要醒茶,因?yàn)殛惸晟毡淮娣帕耸嗄辏恢倍紱]有見過空氣,所以,在泡之前,先將其放入到茶杯里面,讓其和空氣充分的接觸一下,這樣經(jīng)過醒茶之后,泡出來的茶湯味道更佳。接下來,注水到杯子里面,燜泡一分鐘,再用干凈的筷子攪拌一下,將茶湯過濾。
2、沖泡
準(zhǔn)備一個(gè)干凈的紫砂壺,壺里加入半壺水,接著,將過濾的茶葉放入到紫砂壺里面,因?yàn)橹跋催^茶,這次的茶湯較為干凈。這次主要是洗壺和滋養(yǎng)壺蓋,之后,將茶湯倒掉。接下來,沖入一百度的沸水,浸泡一分鐘后,倒入公道杯中。
3. 陳年生普洱茶的口感有皮革的味道
消毒水不能直接擦拭皮具沙發(fā)。
原因:雖然消毒水有清洗、收斂和抑菌作用,但是濃度大易灼傷沙發(fā)的皮具,導(dǎo)致真皮沙發(fā)變硬,然后開裂、脫皮,使沙發(fā)的使用壽命縮短。
所以對(duì)于沙發(fā)的清洗消毒是很關(guān)鍵的,一般合成革仿皮的霉跡,都是由于皮革底部的纖維受潮,加上表面污垢聚積而成的。時(shí)間越久,纖維與霉斑結(jié)合越牢固。對(duì)付這種霉斑,首先用舊牙刷蘸取高度白酒,擦拭有霉斑的地方。然后再用布擦拭,讓酒和霉斑揮發(fā)。如果這種辦法無效,可用氨水用清水稀釋20倍,用毛巾不易抹去的霉斑,等揮發(fā)晾干之后,就干凈了。
另外,皮具沙發(fā)的一些清潔消毒方法:
1,可用洗潔精之類清潔液稀釋,用毛巾蘸取并浸濕抹拭真皮表面,然后用玻璃瓶裝的“安全漂白水”以毛巾蘸取來擦拭積垢之處,最后用清水浸濕毛巾將沙發(fā)表面抹干凈。
2,如果是比較重的污垢,洗潔精和牛奶什么的都沒有效果,可以試試比較柔和的堿性物質(zhì),例如堿面。在超市買一袋食用堿面,用軟刷蘸水擦洗,紋理中的陳年污垢都可清除,擦洗時(shí)立竿見影,但要記住擦洗完一處應(yīng)立即用清水再擦洗干凈。
如果是皮質(zhì)沙發(fā)上面沾到了沾有啤酒、蘇打水、咖啡等物質(zhì)時(shí),可以采用肥皂水進(jìn)行清洗,然后用清水洗干凈。
3,如果小孩子調(diào)皮,將文具的油墨弄在了皮革上面,是相當(dāng)麻煩的事情。這時(shí)候皮沙發(fā)該怎么清洗,應(yīng)盡快用橡皮擦擦掉油墨即可,但若有油垢或污垢產(chǎn)生,那么需要先用肥皂水擦洗,再用清水擦洗干凈。也可試著用蛋清擦拭弄臟了的真皮沙發(fā)。
先使用紗布蘸溫水將真皮沙發(fā)的表面擦拭干凈,然后用超市可以購(gòu)買到的皮革擦洗劑、保護(hù)劑進(jìn)行擦拭,記得用力不要太大
4. 陳年普洱熟茶口感描述
基本上沖泡普洱茶前面一到兩泡為醒茶,如果茶葉壓的比較松就醒一泡,有些茶葉出廠的時(shí)候壓的會(huì)比較緊,一泡水并不能讓茶葉舒展開來,所以就需要醒兩次,從第三泡就開始飲用。前兩泡是水,后三泡才是茶,第三第四第五泡才是普洱茶的精華所在,這個(gè)時(shí)候的茶湯只要沖泡得好,入口微苦澀,回甘速度快,生津時(shí)間持久,兩頰生津,舌底鳴泉的感覺。
六七八泡開始茶湯由濃轉(zhuǎn)淡,雖然沒有之前幾泡茶泡的霸氣,略為淡雅的清香,淺淺的清澀口感十分的吸引人,九泡開始轉(zhuǎn)為余香,意猶未盡還想再飲三杯。每個(gè)人喜歡的口感肯定都不一樣,所以很難說的清楚到底哪一泡是最好喝的。
5. 陳年生普洱茶的口感描述
普洱茶首先是一種的飲品,隨著保存的時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)變成一種藝術(shù)收藏品。
傳統(tǒng)的普洱茶最佳飲用期是15~20年左右,適合飲用是3年以后。然而隨著普洱茶的工藝改進(jìn)以及品飲者的口味變化,普洱茶的最佳飲用已經(jīng)不在區(qū)分。有人喜歡喝新茶時(shí)的青澀感,有人喜歡喝高揚(yáng)香氣,有人喜歡喝陳年的味道,有人喜歡喝醇和的味道。
超過50年以上的普洱茶,我們建議不要品飲了,當(dāng)作一種一種藝術(shù)收藏品來看待,因?yàn)檫@種年份的普洱茶的稀奇性和不可再生性已經(jīng)比品飲的價(jià)值大多了。
6. 陳年生普洱茶口感中有酸味
紅酒是苦的可能是因?yàn)榧t酒中的單寧含量過高,整體風(fēng)味不平衡,因此苦澀味較重。紅酒中苦澀味道只要來自單寧,單寧存在于葡萄皮籽中,在發(fā)酵過程中浸染到酒液中,單寧越高苦澀味越重。
苦味,一般不會(huì)出現(xiàn)在品酒筆記中,少量的苦味并不算是一種缺陷。如果飲用一款葡萄酒時(shí)口中出現(xiàn)了苦味,一般來說可能是以下幾方面的原因:
釀造過程中,衛(wèi)生處理不當(dāng)或不足。隨著釀酒技術(shù)的不斷發(fā)展,釀酒設(shè)備的不斷更新,這一類問題引起的苦味目前已經(jīng)很少出現(xiàn)了。
酒中含有太多的單寧,而且這些單寧很可能是來自葡萄?;蚱咸炎阎械牧淤|(zhì)單寧。這類情況一般會(huì)在價(jià)格低廉的酒中存在,可能是由于釀酒設(shè)備不足,導(dǎo)致葡萄籽破碎,劣質(zhì)的單寧溶入酒液之中;也可能是生產(chǎn)商為了達(dá)到一定的產(chǎn)量,壓榨過度引起的。
來自橡木桶發(fā)酵或浸漬過程中的優(yōu)質(zhì)單寧,經(jīng)過過度壓榨造成的。
氧化過度。氧化,是指葡萄酒接觸到過多的空氣。如果一瓶酒打開后沒有喝完,那么它就會(huì)發(fā)生氧化。氧化后,葡萄酒的顏色、香氣也都會(huì)發(fā)生相應(yīng)的變化。
7. 陳年普洱生茶特點(diǎn)
生普洱都有寒性的,只是隨著存放時(shí)間推移,會(huì)慢慢轉(zhuǎn)化,前提是你的儲(chǔ)存方法是對(duì)的,十年以上轉(zhuǎn)化很好了。