1. 茶葉的生長特性是什么

菊花的特點有：

1、花色艷

在菊花盛開時，繁花似錦，有金黃的，純白的，艷紅的，淡紫的等等。黃色中還有金黃、淡黃、中黃、檸檬黃。紅色中還有深紅，粉紅，桃紅，淡紅，肉紅，棕紅，紫紅，玫瑰紅，朱紅， 二紅等等。艷麗的色彩，使人眼花繚亂。

2、品種多

至今全世界已有上萬個菊花品種，目前我國也有三千多個品種。 其中有以開花季節(jié)分的，夏菊，秋菊，寒菊。有以花徑分的大菊、中菊、小菊。有按栽培形式分的多頭菊、獨本菊、大立菊、懸崖菊、藝菊、案頭菊等。

3、用途廣

菊花除有較高的觀賞價值外，還有很多實用價值。可以食用、茶用、藥用。

擴展資料

菊花茶的功效與作用

1、清肝明目

從中醫(yī)的角度看人類的肝臟與眼睛息息相關(guān)，緊密相連，而他們又都是人類身體上最重要的器官，平時人們多喝一些菊花茶，對肝臟和眼睛都有十分積極的作用，它能清肝明目，不單能提高肝臟解毒功能，而且能保護人類的眼睛，可以預(yù)防視力下降。

2、清熱去火

菊花茶是一種性質(zhì)微寒的花草，它不單能為人體補充豐富營養(yǎng)，還能起到清熱去火的重要作用，對人類的外感風(fēng)熱和口腔潰瘍以及咽喉腫痛等多種上火癥狀，都有明顯預(yù)防和緩解作用。另外，人們出現(xiàn)目赤腫痛時，還可以直接用菊花茶泡出的茶湯清洗眼睛，它能讓腫痛的癥狀很快減輕。

3、消炎殺菌延緩衰老

菊花茶中含有豐富的菊花苷和黃酮類化合物，這些物質(zhì)都是天然的消炎殺菌成分，能消滅人體內(nèi)的多種致病菌，除此以外，它含有的黃酮類化合物還是天然抗氧化物質(zhì)，這些物質(zhì)被人體吸收以后，不單能增強人體抗氧化能力，還能清理人體內(nèi)的自由基，它們可以延緩多種衰老癥狀發(fā)生。

參考資料來源：

2. 茶樹的生長特性是什么

一、 茶樹的特征

茶樹是多年生常綠木本植物，它由莖、葉、花、果實、種子和根等幾個部分組成。

（一）茶樹的莖

茶樹的莖，指的是茶樹的地面生長部分，包括主干、分枝和當(dāng)年生長形成的新枝。因為其分枝性態(tài)不同，可分為半喬木型（小喬木型）、喬木型和灌木型茶樹3種。

1、 半喬木型茶樹（小喬木型）

半喬木型茶樹的主干明顯，主干和分枝容易區(qū)分，但分枝距離地面較近，是我國主要栽培樹種。

2、 喬木型茶樹

喬木型茶樹的主干高大，主干、側(cè)枝、分枝明顯，多為野生古茶樹。主要生長在云南、貴州、四川等地，一般樹高10米以上，主干直徑粗大。

3、 灌木型茶樹

灌木型茶樹的主干矮小，主干和分枝不明顯，分枝較稠密，是我國主要栽培樹種。

（二）茶樹的芽

茶樹的芽分為營養(yǎng)芽（又稱葉芽）和花芽兩種，營養(yǎng)芽發(fā)育后分形成枝葉。營養(yǎng)芽因生長部位不同，又分為定芽和不定芽。定芽生長于茶樹的枝頂（又稱為頂芽）及葉腋處（又稱為腋葉），頂芽比腋芽粗大。不定芽生長于樹枝的節(jié)間或根莖處，當(dāng)枝干遭受傷害時，不定芽能萌發(fā)成長為新枝。花芽即發(fā)育成花。發(fā)芽即發(fā)育成花。茶芽因萌發(fā)季節(jié)不同又可分為春芽、夏芽和冬芽。春芽在春季形成，夏季發(fā)育生長；夏芽在夏季形成，秋季生長發(fā)育；冬芽在冬季形成，次年春季生長發(fā)育。

（三）茶樹的葉

茶樹的葉是常綠的，茶樹的同一時期既有老葉又有新葉，新生的嫩葉是制作茶葉的原料，芽及嫩葉的背面有茸毛。

茶葉為網(wǎng)狀脈，有明顯的主脈，主脈上又分出側(cè)脈，側(cè)脈數(shù)多為7-10對，主脈明顯，葉背、葉脈凸起，側(cè)脈延伸至離邊緣三分之一處向上彎曲與上方側(cè)脈相連，構(gòu)成封閉形網(wǎng)狀系統(tǒng)。茶葉的邊緣有明顯的鋸齒，鋸齒數(shù)一般在16-32對。

（四）茶樹的花

茶樹的花為兩性花，屬于異花受粉的植物，它的花是蟲媒花。花芽于每年的6月中旬形成，10-11月為盛花期，花對為白色，只有少數(shù)為淡紅色。

（五）茶樹的種子

茶樹的形成從花芽到種子成熟，約需一年半左右的時間，一般10月中旬左右種子成熟，此時茶樹的花果共存。

（六）茶樹的根

茶樹的根由主根、側(cè)根、細根和根毛組成，為深根植物。茶樹的主根一般長度在70-80厘米，一般幼年生茶樹的根幅與樹冠相對稱，壯年的茶樹的根幅比樹冠大，老年茶樹的根幅比樹冠要小。

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3. 茶葉的植物學(xué)特征是什么

華農(nóng)1號茶葉品種，植株適中，樹姿直立，分枝密度中等，葉片上斜狀著生。葉長橢圓形，葉色綠，有光澤，葉面微隆起，葉緣平，葉尖鈍尖，葉齒銳度中等，葉質(zhì)較厚軟。華農(nóng)1號芽葉黃綠色，茸毛多，一芽三葉百芽重71.0g?；ü谥睆?.6cm，花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。

4. 茶葉的植物性特征

茶葉是堿性而茶水是酸性

主要是測試酸堿度的方法不同造成的。植物中的陰離子元素含量多表示酸性,陽離子元素含量多表示堿性,茶葉屬于后者。茶水是堿性原因是茶在沖泡時,酸性物質(zhì)會先被析出,用PH試紙測試茶水,結(jié)果呈弱酸性。

茶葉是堿性而茶水是酸性的原因，主要是測試酸堿度的方法不同造成的。茶葉屬于植物類食物，植物的酸堿度是根據(jù)“水解產(chǎn)物”決定的，植物中的陰離子元素含量較多，表示酸性，陽離子元素含量較多，表示堿性。

5. 茶葉的基本特性是什么

茶葉的鑒別主要是指通過感官來評判真茶與假茶、新茶與陳茶。

　　1，真茶與假茶真茶與假茶，既有形態(tài)上的區(qū)別，又有生化特性上的區(qū)別。

　　一般地說，飲用真茶怡神悅志，有十大保健功能，而飲用假茶有可能會危害身體健康。鑒別真茶與假茶可一聞、二看、三測定。

　　一聞是指聞茶葉的氣味。可干聞，亦可用火烘烤后再聞。凡具有茶葉固有的香氣者為真茶；凡帶有青腥氣或其他異味者為假茶。

　　二看是看葉片的形狀。把茶葉用沸水沖泡開，不同品種的茶樹其葉片雖有差異，但都有如下共性特征。其一，茶樹葉片邊緣鋸齒一般為16～32對，葉片的鋸齒都是上部密而深，下部稀而淺，近葉柄處平滑無鋸齒。而假茶的葉片或四周布滿鋸齒，或者無鋸齒；其二，茶樹葉片的葉背葉脈凸起，主脈明顯，并向兩側(cè)發(fā)出7～10對側(cè)脈，側(cè)脈延伸至離邊緣三分之一處向上彎曲呈弧形，與上方側(cè)脈相連，構(gòu)成封閉形的網(wǎng)脈系統(tǒng)。凡不具備上述特征的都是假茶。

　　三測定是指用化學(xué)方法測定“茶‘’中咖啡堿和茶多酚的含量。凡是咖啡堿含量達2～5％，同時茶多酚含量達l0～20％的是真茶，否則即是假茶。

　　2，新茶與陳茶新茶有兩種解釋。習(xí)慣上將當(dāng)年春季頭幾批鮮葉，經(jīng)加工而制成的茶，稱為新茶。茶葉銷售企業(yè)都愛”搶新“，很多消費者也愛”嘗新‘’。另一種解釋是把當(dāng)年的茶統(tǒng)稱為新茶，而把上一年及年代更久遠的茶都歸為陳茶。l首先應(yīng)當(dāng)說明的是，并非所有的新茶都比陳茶好，有的茶葉品種在適當(dāng)貯存一段時間后，品質(zhì)反而更優(yōu)異。例如西湖龍井、碧螺春、莫干黃芽等綠茶，如能在生石灰缸中貯放1～2個月后，滋味將更加鮮醇可口且沒有絲毫青草氣。福建的武夷巖茶只要貯存方法得當(dāng)，隔年陳茶反而香氣馥郁，口感醇滑，妙不可言。貯存多年的武夷陳茶被懂行的茶人視為至宅。湖南的黑茶，湖北的茯磚茶、廣西的六堡茶、云南的普洱茶也都是香陳益清、味陳益醇。不過，就一般而言，多數(shù)消費者都愛喝新茶，特別是綠茶、花茶，存放過年后質(zhì)量便大減。

　　那么，如何鑒別新茶與陳茶：

　　1）看色澤：茶葉在貯存過程中，由于受空氣中氧氣的氧化以及光的作用，色澤會有明顯的老化。如綠茶中的葉綠素被破壞分解，色澤會從翠綠色慢慢地變成枯灰黃色。綠茶中的維生素C被氧化后會產(chǎn)生茶褐素，使茶湯變得黃褐不清。紅茶中的茶多酚氧化后會使色澤由烏潤變成灰褐色。

　　2）嘗滋味：茶葉中氨基酸在貯存過程中逐漸被氧化，茶葉鮮爽味就相應(yīng)逐漸減弱或變得“滯鈍”。茶葉中的酯類物質(zhì)被氧化后，會使茶的滋味由醇厚變得淡薄。

　　3）聞香氣：一般新茶的茶香都鮮靈清爽，而陳茶的香氣則低濁或含蓄。