1. 茶葉中的堿

茶垢是堿性的。

另外贈(zèng)與你除茶垢的方法

1.

除掉金屬制的茶隔上的茶垢,使用金屬制的茶隔時(shí),會(huì)因茶垢而變得烏黑,如用中型清潔劑也洗不掉的,可用醋浸泡,或用漂白劑浸泡后可輕易去垢。

2.

除掉茶杯或茶壺上的茶垢,茶杯、茶壺用久了,就會(huì)由大量茶垢,用海綿蘸鹽磨擦,可輕易去掉。

3.

除小塊茶垢,可將其浸泡于漂白劑或清潔粉的溶液中,并放置一晚,就可去掉茶垢。

4.

可用牙膏或打碎的雞蛋殼擦洗, 再用清水沖凈即可。

2. 茶葉的堿性大屬于好還是不好

粗茶堿性不高，

經(jīng)常會(huì)有朋友問起這個(gè)問題，茶葉是堿性的嗎？大多數(shù)喝茶的人都知道茶是弱堿性食品，但我們用PH試劑來測試的話，其PH值大致是在5.5-7范圍之間，屬酸性。那么茶葉究竟是屬于酸性還是堿性食物呢？我們是怎么來識(shí)別食物的酸堿性呢？又是根據(jù)什么來定性呢？相信大多數(shù)人對(duì)食物酸堿性的認(rèn)識(shí)還不是很清楚，憑口感來認(rèn)定酸堿性可靠嗎？

3. 茶葉的堿性還是酸性

1、綠茶的堿性最強(qiáng)。

綠茶的含堿比率比紅茶、花茶、烏龍茶都要高幾倍甚至幾十倍，綠茶中含有大量的礦物質(zhì)，在經(jīng)過人們胃腸消化之后，最終產(chǎn)物屬于弱堿性。

2、紅茶。

3、花茶。

4、烏龍茶。

5、普洱生茶。

6、黃茶。

以上皆為堿性茶葉，且呈現(xiàn)弱堿性，酸堿度主要根據(jù)食物進(jìn)入人體后產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物來劃分，代謝中含硫、氯、磷較多，則為酸性，含鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等陽離子則為堿性，因此茶葉呈現(xiàn)堿性（弱堿），而茶湯呈現(xiàn)酸性。

4. 茶葉的堿性可以中和尿酸嗎

茶里面含有少量的嘌呤，尿酸高的患者是不建議服用的，尿酸高的患者要控制高嘌呤食物的攝入不要吃動(dòng)物內(nèi)臟，海鮮類，海藻類，海魚，海帶蝦等，不要吃火鍋和喝酒，可以吃一些含堿性的食物，因?yàn)閴A性的食物進(jìn)入人體后，可以中和尿酸一直尿酸升高，同時(shí)可以多喝水增加尿液促進(jìn)尿酸排出。

5. 茶葉的堿性排行

紅茶是堿性的發(fā)酵茶。

紅茶是我國六大茶類的一種發(fā)酵茶，茶葉偏紅褐色或?yàn)鹾?，沖泡后茶湯是鮮紅或橙紅色的，其茶水滋味醇和、具水果香氣。紅茶在人體內(nèi)的水解產(chǎn)物是堿性的，因此紅茶是一種堿性食物。紅茶水的pH值多為酸性，這是由于紅茶在沖泡時(shí)，茶多酚、鞣酸等酸性物質(zhì)含量較高，能夠較快溶解在水中，導(dǎo)致紅茶水顯現(xiàn)出酸性，因此腸胃不好的人不宜喝濃茶，否則可能刺激胃黏膜，導(dǎo)致反酸、胃部不適等癥狀。而紅茶中的茶堿類物質(zhì)需要較多時(shí)間才能充分溶出。但食物的酸堿性不以其pH值為判斷標(biāo)準(zhǔn)，而是根據(jù)在體內(nèi)的水解產(chǎn)物而定，因此紅茶屬于堿性。紅茶水的酸堿性與浸泡時(shí)間有關(guān)，沖泡5分鐘時(shí)酸性最弱，接近中性；沖泡后浸15分鐘的茶湯酸性有所增強(qiáng)，基本達(dá)到最大值。

6. 茶葉的堿酸性是

茶葉是堿性而茶水是酸性

主要是測試酸堿度的方法不同造成的。植物中的陰離子元素含量多表示酸性,陽離子元素含量多表示堿性,茶葉屬于后者。茶水是堿性原因是茶在沖泡時(shí),酸性物質(zhì)會(huì)先被析出,用PH試紙測試茶水,結(jié)果呈弱酸性。

茶葉是堿性而茶水是酸性的原因，主要是測試酸堿度的方法不同造成的。茶葉屬于植物類食物，植物的酸堿度是根據(jù)“水解產(chǎn)物”決定的，植物中的陰離子元素含量較多，表示酸性，陽離子元素含量較多，表示堿性。

7. 茶葉中的堿對(duì)人體有危害嗎

有但是茶葉水沒有洗衣粉的腐蝕性強(qiáng)，茶水由于一般是弱堿性的，洗衣粉是一種堿性的合成洗滌劑，其主要成分有：織物纖維防垢劑、陰離子表面活性劑、非離子表面活性劑、水軟化劑、污垢懸浮劑、酶、熒光劑及香料等；較差的洗衣粉常含有磷、鋁、堿等有害成分。合成洗衣粉對(duì)人體的損害也不容忽視。

8. 茶葉中的堿類物質(zhì)

89℃左右水溫適合泡綠茶，沖泡綠茶：80℃-90℃之間。沖泡綠茶時(shí)水溫不能太高，一般水溫控制在80℃-90℃之間是比較適合的。

這是因?yàn)榫G茶一般采用較為細(xì)嫩的芽葉制作，若溫度太高，芽葉容易被“燙熟”，茶湯容易變黃，茶葉中的堿類物質(zhì)容易被浸出，茶湯就會(huì)變得苦澀，茶葉中的維生素C也容易被破壞。而在適宜的水溫下，綠茶茶湯通常嫩綠透亮，滋味鮮爽。