1. 茶葉炭烘焙爐的作用

因?yàn)楹颂姨恐蟛锜o煙不炸，好茶還需活火烹,核桃碳火煮茶,茶更香。

核桃炭多產(chǎn)自于東北,由于天氣寒冷,為了自我保護(hù)適應(yīng)環(huán)境,分泌的油脂較多,這也是為什么過去很多人會(huì)用核桃燒炭。因?yàn)樽陨淼挠椭?在燒的過程中不會(huì)像一般的紙皮核桃一樣,一會(huì)兒就化為灰燼,持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，而且易點(diǎn)燃。 

2. 茶葉為什么用木炭烘焙

炭焙的鐵觀音，屬于濃香的一種，是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音茶基礎(chǔ)上，用炭火烘焙而成的鐵觀音茶葉，原材料選用安溪正味鐵觀音。想要做出優(yōu)質(zhì)的炭培鐵觀音需要具備兩個(gè)因素，第一：要有高等級(jí)的鐵觀音原材料，原材料要求傳統(tǒng)中發(fā)酵工藝。第二：要有高水平的精焙人才操作，缺一不可，所以市場(chǎng)上炭焙的鐵觀音價(jià)格相對(duì)要貴些。

3. 茶葉炭烘焙爐的作用與用途

茶葉曬干之后，準(zhǔn)備好容器，把曬干的茶葉放到里面，依次倒上白酒，滴幾滴風(fēng)油精，然后把三者攪拌下，攪拌后，拿打火機(jī)把茶葉點(diǎn)燃。因?yàn)橛邪拙频募尤肟梢詭椭枞~充分的燃燒，而茶葉和風(fēng)油精散發(fā)出的氣味，就可以起到不錯(cuò)的驅(qū)蚊效果。

除此之外，對(duì)于去除室內(nèi)異味也有不錯(cuò)的作用。

4. 茶葉炭火烘干

這個(gè)要看，一般滇紅是沒有的，如果傳統(tǒng)制作，滇紅最后是用炭火烘焙，肯定有煙味，現(xiàn)在大量的都是電烘焙就不會(huì)有，但有的是鍋爐烘干，燒柴火的時(shí)候會(huì)串一點(diǎn)煙味。

5. 炭烘茶葉技術(shù)

方法/步驟

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篩選

因?yàn)槊獠铇洳烧聛淼牟枞~之間是存在差別的，在品質(zhì)上有所不同，而且不同時(shí)間段不同天氣采摘的茶葉原料也不同，因此在制作成茶品之前要將茶葉進(jìn)行篩分。

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晾放

將篩選好的鮮葉原料，平攤放置在通風(fēng)透氣的室內(nèi)，在茶葉下方要墊上專門用來放置茶葉的竹制品。室內(nèi)的溫度不要太高，避光，室內(nèi)環(huán)境不能潮濕，不可有異味。而且在晾放的過程中要隔一個(gè)小時(shí)左右翻一遍，這樣能夠讓茶葉均勻風(fēng)干，一般一次的話時(shí)間在四個(gè)小時(shí)左右。

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烘制

將晾放的毛尖茶葉收起放入炒茶專用的鐵鍋中進(jìn)行翻炒，讓茶葉的含水量降低，一般炒制的時(shí)間為15分鐘左右。茶初制好的茶葉選用優(yōu)質(zhì)無煙木炭，燒著后用薄灰鋪蓋控制火溫進(jìn)行初次烘制，火的溫度控制在100度左右，一般隔個(gè)五分鐘左右翻一遍茶葉，初烘的時(shí)間在20分鐘左右，然后倒出來在晾放四個(gè)小時(shí)，然后進(jìn)行復(fù)烘。復(fù)烘時(shí)間為30分鐘左右。

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除雜復(fù)烘

經(jīng)過上面的紅茶茶葉漸漸成型，含水量降低，將毛尖茶葉中的雜質(zhì)，以及不好的茶葉挑揀出來。然后繼續(xù)進(jìn)行烘制，沒十分鐘翻一次，30分鐘左右，茶葉成型，茶葉含水量變的很低，茶香漸濃。然后就出鍋晾放風(fēng)干一小段時(shí)間后，放入密封桶中保存，這樣毛尖茶葉就制作好了。

6. 炭火烘茶葉的好處

茶葉烘的時(shí)候，溫度不能過高，時(shí)間不能太長(zhǎng)，傳統(tǒng)做法要注意茶葉不能掉到炭火上。

7. 炭焙茶葉用什么溫度好

一年四季中，秋季最適合喝烏龍茶，而春季則適合喝紅茶，夏季適合喝綠茶，冬季也比較適合喝紅茶。

烏龍茶一直有春水秋香一說，這道茶把秋香發(fā)揮得淋漓盡致，四五次沖泡后茶香漸變、漸行卻不漸遠(yuǎn)，十泡后茶味、茶香仍十足。

對(duì)于烏龍茶，喝的主要是功夫，在泡烏龍茶的時(shí)候，應(yīng)該選擇比較高的水溫，因?yàn)闉觚埐柚邪承┨厥獾姆枷阄镔|(zhì)，這些物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來，所以一定要用沸水來沖泡

8. 炭焙茶葉有什么好處

單叢炭焙和抽濕區(qū)別是：

抽濕是單叢茶葉進(jìn)行采青，曬青，炒青，捻揉之后把原來最后一道工序烘焙改為機(jī)器抽濕，然后用冰箱低溫保存茶葉，這樣做的茶葉的色澤翠綠，其實(shí)只是比較好看而已。和傳統(tǒng)炭焙的單叢比缺點(diǎn)多。一、抽濕的單叢茶只能放在冰箱里，拿出來幾天后就會(huì)氧化不能喝，所以保存不方便。

二、沒有炭焙的單叢茶，沒有茶香、茶味、口感單一。

三、沒有炭焙的單叢茶喝完會(huì)反酸對(duì)身體不好。

所以個(gè)人不建議單叢茶抽濕工藝。

9. 茶葉炭烘焙爐的作用與功效

人類使用木炭的歷史已經(jīng)很久遠(yuǎn)了。木頭在1000攝氏度的火爐中燃燒，木頭就會(huì)慢慢變成木炭。木炭無煙無味，發(fā)熱量大，燃燒時(shí)間長(zhǎng)，在日常生活中人們只是用木炭作為燃料被使用，如取暖、燒烤、煮火鍋和做飯?，F(xiàn)在隨著人們的聰明才智和科學(xué)科技的發(fā)展，發(fā)現(xiàn)了木炭的用途越來越多。

1、木炭可以吸濕凈化空氣和除臭味

當(dāng)木頭被燒成木炭后，內(nèi)部會(huì)形成縱橫無數(shù)的細(xì)微洞孔，這些洞孔具有吸附各種各樣的物質(zhì)以及釋放出所吸附物質(zhì)的功能，從而起到凈化空氣的作用。在環(huán)境潮濕時(shí)，木炭會(huì)吸收潮氣，環(huán)境干燥時(shí)，它會(huì)把吸收了的潮濕發(fā)放出來，從而出色地發(fā)揮調(diào)節(jié)濕度的作用。此外，木炭還能消除房間里的氣味和有害物質(zhì)等。

2、可產(chǎn)生有用的負(fù)離子

木炭還能產(chǎn)生使人感到舒服的負(fù)離子作用、能促進(jìn)血液循環(huán)的遠(yuǎn)紅外線作用。經(jīng)過對(duì)這些功能組合的研究，人們開發(fā)出了木炭的各種用途，例如凈化飲用水和洗澡水、保持果蔬新鮮度，用來改良土壤和做有機(jī)肥料、也可用作墻壁和地板的濕度調(diào)節(jié)劑或除臭劑等等，制作各種各樣的木炭制品?！?/p>

3、液體木醋廣泛運(yùn)用

所謂木醋，是將燒炭時(shí)產(chǎn)生的煙霧冷卻而制成的液體，它能有效地抗菌、除臭，被廣泛地用作農(nóng)業(yè)上的驅(qū)蟲劑以及用作沐浴劑和其他健康、美容物品。

4、增加洗凈力?

生活中洗衣服時(shí)用木炭加鹽來代替洗衣粉，效果非常好。洗發(fā)液和肥皂里加入一些木炭的成分，能夠增加洗凈力，保持頭發(fā)和皮膚的濕潤(rùn)。

5、增加礦物質(zhì)

木炭除了可以保存食品，清潔空氣，除濕除臭除霉外。木炭中還含有豐富的礦物質(zhì)，例如鈣和鉀等，這些礦物質(zhì)可以慢慢地溶入水中。用高溫?zé)茷鯇径傻哪咎靠捎糜谶^濾自來水，不會(huì)被水泡散，不會(huì)產(chǎn)生讓人厭惡的黑色粉末。木炭屬堿性，能除去自來水中的氯氣等酸性有害物質(zhì)，使水清爽好喝。煮飯時(shí)放一些木炭，米飯也會(huì)更好吃。研究證明，少量的木炭能夠幫助消化。因此很多健康食品里都添加有一定量的木炭。

木炭的作用或許遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。通過上述的介紹，相信大家已經(jīng)了解了木炭的部分用途是什么。