1. 安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
首先茶葉保質(zhì)期的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):食品保質(zhì)期最長(zhǎng)24個(gè)月,所以很多品牌茶包裝后邊的保質(zhì)期都是24個(gè)月。國(guó)際上茶葉在保存過程中沒有明確的規(guī)定,要說清這個(gè)問題,只能用六大茶類的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來約束。
1)一般綠茶、黃茶保質(zhì)期一年,儲(chǔ)藏溫度-5℃-10℃;
2)紅茶保質(zhì)期三年,常溫儲(chǔ)藏;
3)白茶沒有保質(zhì)期,俗話說:‘一年茶、三年藥、七年寶’,常溫儲(chǔ)藏;
4)黑茶,如普洱茶、安化黑茶等也沒有保質(zhì)期,越陳越香,常溫儲(chǔ)藏;
5)烏龍茶(青茶)分兩種,一種是半發(fā)酵不焙火如:清香型鐵觀音、臺(tái)灣烏龍等,保質(zhì)期2年,儲(chǔ)藏溫度-5℃-10℃,
另一種就是半發(fā)酵焙火如:濃香型鐵觀音、臺(tái)灣烏龍、大紅袍、肉桂等,保質(zhì)期3—10年,常溫儲(chǔ)藏。
6)黃茶,1-2年。黃茶屬于輕發(fā)酵茶,一般是在綠茶工藝的基礎(chǔ)上,增加一道“燜黃”的工藝,屬于輕微發(fā)酵,因此,在茶葉的保質(zhì)期上,比綠茶略長(zhǎng)一些,但是仍不適合長(zhǎng)期存放。
2. 安化縣茶葉辦主任
白茶,屬微發(fā)酵茶,是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。中國(guó)六大茶類之一。
白茶不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。
白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷、等地?;竟に嚢ㄎ?、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青,曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。
白茶因茶樹品種、鮮葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,主要品種分為:首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉(貢眉)
3. 安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)簡(jiǎn)歷
黃慶祖,1968年出生于湖南安化縣,主導(dǎo)研發(fā)山楂茯磚并獲得國(guó)家發(fā)明專利,中國(guó)茶區(qū)安化黑茶十佳匠心茶人,湖南省食品流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),天下黑茶第一村茶業(yè)協(xié)會(huì)總顧問,湖南省高馬山農(nóng)業(yè)有限公司董事長(zhǎng),高馬二溪、“高馬山”品牌創(chuàng)始人。
4. 安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)是誰
今天就來看看中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的“2021中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”,看看與上一年相比發(fā)生了哪些變化?
榜單顯示:2021中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣排名前十的縣為:湄潭縣、安化縣、安溪縣、勐??h、(信陽市)浉河區(qū)、英德市、祁門縣、松陽縣、高縣、橫州市。
與上一年相比,湄潭縣、安化縣、安溪縣依然排名前三,湄潭縣則蟬聯(lián)了中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣第一,英德市、祁門縣、松陽縣、高縣為四個(gè)新面孔,其中祁門縣進(jìn)步最大,由上一年的第48位飆升至第七位。
湄潭縣位于貴州省北部,自然地理?xiàng)l件極為優(yōu)越,素有“茶城、酒鄉(xiāng)、煙縣、糧倉”之稱,被譽(yù)為“云貴小江南”,是全國(guó)聞名的茶業(yè)大縣,茶業(yè)也是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的重要支柱之一,“湄潭翠芽”、“遵義紅”是當(dāng)?shù)刈钪膬纱蟛枞~品牌,合計(jì)獲得國(guó)家級(jí)金獎(jiǎng)超百次。
5. 安化黑茶協(xié)會(huì)
安化黑茶是安化產(chǎn)的黑茶,有發(fā)花工藝。普洱有生普熟普之分,其中熟普有渥堆工藝類似于黑茶,也被劃歸為黑茶類云南普洱協(xié)會(huì)提出熟普就是熟普。藏茶是邊茶的一種稱呼,西藏不產(chǎn)茶但是因?yàn)轱嬍酬P(guān)系離不了茶。藏茶包括廣西六堡茶,熟普,安化黑,湖北老青茶,陜西伏磚,這些銷往藏區(qū)的黑茶。
6. 安化黑茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
安化黑茶保存年限在10到15年,也可以保存20年以上,但要注意存放干燥通風(fēng),避免茶葉變質(zhì)。
安化黑茶的保存要點(diǎn):
1、陰涼忌日曬,
安化黑茶要保存在陰涼的環(huán)境中,避免太陽的直接照射。除了黑茶外,所有的茶葉都需要存放在陰涼防止日曬的環(huán)境,不然,茶葉會(huì)進(jìn)行不可控的極速氧化,產(chǎn)生一些令人不愉悅的化學(xué)成分,這樣,這款茶可就不能喝了。
2、通風(fēng)忌密閉,
想要延長(zhǎng)安化黑茶的保質(zhì)期,那么存放時(shí)要注意通風(fēng),不能將其存放在密封的環(huán)境中。這樣有助于茶葉的自然氧化,同時(shí)也能適當(dāng)吸收空氣中的水分,進(jìn)而保證茶葉不容易變質(zhì)。包裝的時(shí)候,也要選擇透氣性強(qiáng)的包裝物,進(jìn)行包裝儲(chǔ)存。
3、開闊忌異味,
茶葉有很強(qiáng)的吸附異味的特點(diǎn),因此存放安化黑茶時(shí),切記不能將其放在有異味的環(huán)境中,否則會(huì)立馬串味、變味。
4、干燥忌濕度,
過于潮濕的儲(chǔ)存環(huán)境容易使茶葉受潮、變質(zhì)甚至長(zhǎng)霉,縮短茶葉的保質(zhì)期。存放安化黑茶一定要保持好室內(nèi)的溫度和干燥度,以防室內(nèi)有濕氣,使茶葉發(fā)霉,影響到茶葉的正常存儲(chǔ)以及之后的正常飲用情況。
安化黑茶的存放禁忌
1.忌串味 。
茶葉不能與帶有刺激性氣味或氣味濃重的物質(zhì)存放在一起,防止氣味串入茶中,使茶變質(zhì)。
2.避陽光。
陽光直射,會(huì)使茶葉急速氧化,影響茶葉品質(zhì)。
3.防潮濕。
茶葉中一旦水分過多,就發(fā)生腐爛、霉變等情況。
4. 忌密閉。
高馬二溪黑茶在存放過程中,需要適量的吸收空氣中的水分和微量元素,用于微生物群體的轉(zhuǎn)化和代謝,過于密封,則會(huì)影響轉(zhuǎn)化和代謝。
5. 忌冰箱。
高馬二溪黑茶在低溫環(huán)境里,微生物群體的轉(zhuǎn)化和代謝會(huì)進(jìn)入“休眠”狀態(tài),不利于品質(zhì)的升華。且茶葉一旦從冰箱里拿出來,就會(huì)迅速的,大量的吸收空氣中的水分,使茶葉水分過量。
7. 安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)名單
安化黑茶的品牌推薦
1、白沙溪
白沙溪黑茶品牌是中國(guó)的黑茶標(biāo)志性品牌,著名商標(biāo),是湖南省的它是緊壓茶的發(fā)祥地,至今已有七十年的悠久歷,產(chǎn)品多達(dá)70多種。
2、久揚(yáng)茶業(yè)
湖南久揚(yáng)茶業(yè)有著20多年的加工歷史民營(yíng)企業(yè),主要生產(chǎn)天尖,磚茶,陳年老茶,黑茶等。
3、晉豐厚
晉豐厚是將茶葉生產(chǎn),科研,銷售集中在一起的老字號(hào)企業(yè),主要生產(chǎn)陳年磚茶,金花花卷茶等。
安化黑茶什么牌子好?
4、益陽茶廠(1958年)
益陽茶廠是全國(guó)最大的茯茶生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)黑茶餅,高級(jí)茯茶,極品茯茶,一品茯茶等。
5、湖南中茶公司(1950年)
湖南中茶公司引領(lǐng)者湖南茶業(yè)的發(fā)展歷史,是中茶黑茶的系列產(chǎn)品總稱,是中茶黑茶品牌的形象代表。
6、高家山(2006年)
高家山茶葉是中國(guó)優(yōu)秀的品牌,是安化黑茶加工領(lǐng)域的精英,獲得中國(guó)湖南益陽首屆的黑茶的博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
安化黑茶什么牌子好?
7、國(guó)津茶業(yè)
國(guó)津茶業(yè)是將生產(chǎn)加工,科研開發(fā),茶葉種植,銷售為一體的,生產(chǎn)茯茶,散裝茯茶,黑茶三磚茶等。
8、高馬二溪
湖南省高馬二溪茶業(yè)是安化黑茶首屈一指的標(biāo)志性企業(yè),公司鮮葉生產(chǎn)基地位于安化黑茶最佳產(chǎn)地——高馬二溪,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安化黑茶生態(tài)飲料,安化黑茶專用水等。
9、安化怡清源(2007年)
安化怡清源中國(guó)黑茶龍頭企業(yè),最早黑茶中國(guó)馳名商標(biāo)獲得者,是國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定的全國(guó)百家大型農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè),生產(chǎn)的千兩茶,茯磚茶,黑磚茶等都是有安全健康衛(wèi)生等特質(zhì)。
10、永泰福
永泰福是百年老字號(hào),至今都有近200年的歷史,創(chuàng)建于道光九年,主營(yíng)千兩茶,同治年初,增加紅茶箱包,經(jīng)營(yíng)數(shù)目較大。
安化黑茶什么牌子好?
以上就是目前為止安化黑茶的10大品牌,這些品牌都有著屬于自己品牌特有的優(yōu)勢(shì),至于說安化黑茶什么牌子好則需要您親自品嘗。
8. 安化安茶集團(tuán)
送茶葉給朋友,可以在當(dāng)?shù)夭枞~店購(gòu)買,也可以在網(wǎng)店購(gòu)買。相對(duì)于茶葉店,網(wǎng)上購(gòu)買的茶葉可以參考顧客評(píng)價(jià),有一定的參照意義。就我所掌握的信息來看,分不同茶類介紹相對(duì)可靠的網(wǎng)店:
一、綠茶類
綠茶品種繁多,產(chǎn)地范圍極為廣泛,江西、河南、貴州、四川、安徽、浙江、江蘇、湖南、湖北、廣西、福建、陜西(陜南)均有茶樹分布,共有162種。目前較為流行的有西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春等。
購(gòu)買西湖龍井,可以選擇以下幾個(gè)品牌旗艦店:西湖龍井、盧正浩、獅峰、中茶等;購(gòu)買黃山毛峰,可以選擇謝裕大旗艦店;購(gòu)買碧螺春,可選擇碧螺春旗艦店、藝福堂旗艦店。
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二、紅茶類
紅茶主要有金駿眉、九曲紅梅、正山小種、祁門紅茶。購(gòu)買紅茶可以選擇正山堂、八馬、天福茗茶、藝福堂。
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三、白茶
白茶有白毫銀針、白牡丹、壽眉三種(安吉白茶不屬于白茶,屬綠茶)。品品香是龍頭企業(yè),其次還可以選擇馥益堂、中茶、鼎白、綠雪芽。
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四、青茶
青茶也叫烏龍茶,包括鐵觀音、水仙、大紅袍等。購(gòu)買鐵觀音,首選八馬。其次可選天福茗茶、中茶、中閩弘泰。
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五、黑茶
黑茶種類也不少,包括湖南黑茶(茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等)、湖北青磚茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、廣西六堡茶及陜西黑茶(茯茶)。店鋪有中茶、白沙溪、安化黑茶旗艦店、高馬二溪。
普洱熟茶也可算作黑茶,大益、下關(guān)、中茶都很不錯(cuò)。
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六、黃茶
黃茶的茶客較少,種類主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶??蛇x擇徽將軍旗艦店、君山茶業(yè)旗艦店。
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七、普洱生茶
下關(guān)的生茶性價(jià)比很高,值得考慮。
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八、茉莉花茶
張一元、吳裕泰、中茶。