1. 烏龍茶和安溪鐵觀音的主要區(qū)別
烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別：口感不同，烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有喉韻的特殊感受，即茶湯過喉徐徐生津,而有回味,細(xì)加品味,似嚼之有物。由于烏龍茶產(chǎn)區(qū)、茶樹品種的不同，它的特征也有不同。
武夷巖茶滋味濃醇清活，生津回甘,濃飲而不吉澀，這種特有的韻味叫巖韻。
安溪鐵觀音滋味濃厚滑爽，濃飲稍苦澀，后回甘，歷久猶有余香，種獨(dú)特的韻味，稱之為觀音韻或音韻，凍頂烏龍具有風(fēng)韻。韻香系列鐵觀音：原料均來自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹，經(jīng)過精挑細(xì)選、傳統(tǒng)工藝精制拼配而成。
茶葉發(fā)酵充足，傳統(tǒng)正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，長期以來倍受廣大消費(fèi)者的青睞。
2. 烏龍茶和安溪鐵觀音的主要區(qū)別是
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶。烏龍茶品種很多，像安溪鐵的觀音、廣東潮安的鳳凰水仙、臺灣的東方美人和凍頂烏龍茶等都極具代表性。安溪鐵觀音素有“七泡有余香”之稱，鳳凰水仙形美、色翠，香味持久。東方美人和凍頂烏龍茶也是烏龍茶的極品。
烏龍茶屬于什么茶
烏龍茶亦是青茶、半發(fā)酵茶和全發(fā)酵茶。烏龍茶中的半發(fā)酵茶代表有鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍等，它們最大的特點(diǎn)是有綠茶的特性，又有發(fā)酵茶的韻味，喝起來較近似綠茶。烏龍茶全發(fā)酵茶則以東方美人名名氣最大，它是烏龍茶中發(fā)酵程度最重的茶品，白毫顯露，湯色呈琥珀色。
烏龍茶也六大茶類之一，它是由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，歷史悠久，受眾性很廣。市場上的烏龍茶大部分都是半發(fā)酵茶，只有少數(shù)的為全發(fā)酵茶，常喝有分解脂肪、減肥健美的功效，主要產(chǎn)地在安溪、感德、祥華、長坑等地。
3. 安溪鐵觀音屬于烏龍茶
全國烏龍茶將有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)：(GB/T19598)
在我國的茶葉分類中，烏龍茶屬于覆蓋范圍比較廣泛的一類，其中包括：鐵觀音、黃金桂、水仙、肉桂、單樅、佛手、大紅袍等。福建省是主要的烏龍茶生產(chǎn)地。
據(jù)全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書長翁昆介紹，本次將實(shí)施的烏龍茶系列標(biāo)準(zhǔn)的最大特點(diǎn)是不受限于地域，企業(yè)生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品時只要合乎標(biāo)準(zhǔn)即可。
據(jù)了解，之前國內(nèi)與烏龍茶相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)只有國家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品安溪鐵觀音》(GB/T19598)和福建省地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品福建烏龍茶》(DB35/T943)。隨著烏龍茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不少烏龍茶的種植和制作已經(jīng)擴(kuò)展到原有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的范圍之外，特別是鐵觀音茶，早已不局限于在安溪種植和制作，但是在安溪之外種植和制作的鐵觀音又不受《地理標(biāo)志產(chǎn)品安溪鐵觀音》規(guī)范，因此造成安溪地區(qū)以外的鐵觀音無標(biāo)可依，容易引發(fā)外地鐵觀音冒充安溪鐵觀音進(jìn)行標(biāo)注、銷售，造成市場混亂?！稙觚埐璧?部分：鐵觀音》的出臺，將規(guī)范安溪地區(qū)以外的鐵觀音產(chǎn)品行為。同理，其他具體品種的烏龍茶也將在更大范圍內(nèi)陸續(xù)得到規(guī)范。
4. 烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別是什么
鐵觀音和凍頂烏龍的區(qū)別大致如下：
1、同屬烏龍茶系
2、茶樹的品種不同
3、凍頂烏龍屬“閩北烏龍”，而福建鐵觀音屬“閩南烏龍”
4、發(fā)酵程度不同，福建鐵觀音發(fā)酵度8～18％，臺灣烏龍為50～60％
5、工藝不同，主要區(qū)別是福建鐵觀音制作工藝中沒有“回軟”工序
5. 烏龍茶和安溪鐵觀音的主要區(qū)別在哪
鐵觀音屬于烏龍茶，產(chǎn)于福建省泉州市的安溪縣，鐵觀音可是中國十大名茶之一的代表。鐵觀音的茶葉成卷曲狀，沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。鐵觀音是極好的保健飲品。
龍井屬于綠茶，外觀看起來非常均勻且光滑扁平，色澤感覺嫩綠又富有光澤。聞起來香氣持久且自然清新，沖泡過后的湯色明亮又嫩綠，喝起來讓你回甘無窮，還能欣賞到成朵的幼嫩葉底。
鐵觀音在廣東是非常受歡迎的，大多數(shù)的廣東人都喜歡喝，而龍井茶是北方人喜歡的茶類，要說鐵觀音和龍井哪個好，真的是很難分辨，眾口難調(diào)，每個人喜歡的口味都不一樣。
6. 安溪鐵觀音是綠茶還是烏龍茶
首先，鐵觀音出自福建省安溪縣！他屬于烏龍茶類型。一年產(chǎn)三季！秋茶為之最-其次是春茶-夏茶最次！
對比紅綠茶來說，鐵觀音茶沒有那么濃甘的味道。鐵觀音只有淡淡的清香味。初涉鐵觀音的朋友喝起來或許有點(diǎn)像喝白開水！因有這個特點(diǎn)，鐵觀音不大適合我國往北的朋友飲用！
鐵觀音茶體緊結(jié)，顏色統(tǒng)一。茶水金黃。入水即化。既能夠判斷為上等茶品。
7. 安溪鐵觀音屬于閩南烏龍茶嗎
福建鐵觀音和臺灣烏龍茶的區(qū)別主要是：
一、分類的區(qū)別
烏龍茶按地域分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍。鐵觀音只是閩南烏龍的一種，而臺灣烏龍則有很多分支，例如：洞頂烏龍、文山包種、白毫烏等
二、茶樹品種不同
臺灣烏龍與鐵觀音雖然都發(fā)源于福建，不過，臺灣烏龍所用的茶樹最早是從福建武夷山茶樹移植到臺灣的，所以脫胎于“閩北烏龍”系，與武夷巖茶是近親。而鐵觀音的發(fā)源地是安溪，屬于“閩南烏龍”，茶樹的品種有所不同。在福建，只有鐵觀音樹種制作的茶葉，才可稱之為“鐵觀音”。
三、工藝有所區(qū)別
安溪鐵觀音的制作工藝，要經(jīng)過：晾青、曬青、做青、（搖青攤置）、炒青、揉捻、初焙、復(fù)焙、復(fù)包揉、文火慢烤、揀簸等工序才制成成品。臺灣烏龍的工藝，除了日光、熱風(fēng)或室內(nèi)涼青、曬青；以及做青、炒青、靜置回潤、揉捻、解塊、干燥之外，還有一道工序是炒后用干布包悶約5分鐘，使梗和葉的水分一致，叫做“回潤”，回潤后隔天整形。這與“安溪鐵觀音”的制作工藝不同。
四、發(fā)酵度不同
清香型鐵觀音發(fā)酵度較低，大約為8～18%，所以它的干茶、茶湯和葉底基本還是呈綠色，外觀與綠茶比較接近。而臺灣烏龍茶，品類繁多，制茶師會依需求、季節(jié)或特性不同，制作不同發(fā)酵度的茶，從8%～70%都有。
關(guān)于臺灣烏龍的發(fā)酵度，我們舉幾個例子。像文山包種茶，發(fā)酵度大約為20%；凍頂烏龍，發(fā)酵度大約為30～40%；木柵和石門鐵觀音，發(fā)酵度約為50%；高山烏龍，大部分發(fā)酵度為20～40%；東方美人的發(fā)酵度也是70%。
五、外觀不同
大部分臺灣烏龍茶的發(fā)酵度，都會比清香型鐵觀音更重一些。因而臺灣烏龍茶的茶湯顏色也會更深一些，往往呈金黃色，而鐵觀音則是淺金黃色或黃綠色。清香型鐵觀音是清爽的蘭花香，而臺灣烏龍茶的香氣則更為多樣，也更濃郁。
8. 烏龍茶和安溪鐵觀音的主要區(qū)別是什么
臺灣凍頂烏龍茶和安溪鐵觀音最大的區(qū)別就是遍地。一個產(chǎn)自臺灣一個產(chǎn)自安溪。
凍頂烏龍茶屬于高山茶，采用碳焙工藝制作，有碳火香，有地域和產(chǎn)量限制價格更高。減肥效果一般
鐵觀音屬不是高山茶，屬于。揉捻工藝是清香型。產(chǎn)地會大一些價格比較親民。鐵觀音減肥效果好一點(diǎn)