黑茶 黑茶的基本工藝流程是殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉，干燥五道工序，其中渥堆是形成黑茶品質(zhì)的關(guān)鍵，渥堆中的水熱作用，微生物發(fā)酵作用使茶色油黑或黑褐，故稱黑茶。至于最佳，個(gè)人認(rèn)為品茶跟其他藝術(shù)一樣，個(gè)人有個(gè)人的欣賞角度，普洱茶，廣西六堡茶名氣較大，湖南黑茶，湖北老青茶也不錯(cuò)，水溫方面，由于黑茶原料粗老，需100攝氏度，一般用蓋碗泡，投茶量5至8克，如果用小壺泡，投放三四成即可，你說(shuō)的塊狀的茶葉應(yīng)該是緊壓茶，屬于再加工茶類，一般是以黑茶為原料，不過(guò)綠茶，烏龍茶，紅茶也可以做，現(xiàn)在主要的緊壓茶由磚茶，沱茶，餅茶之類
而黑茶對(duì)抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。黑茶是由黑曲菌發(fā)酵制成，顧名思義是黑色。在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生一種普諾爾成分，從而起到了防止脂肪堆積的作用。減肥者喝較好，還有黑茶較濃醇，口味淡者最好別喝

黑茶有什么特點(diǎn)

黑茶具有以下共同特征：
①原料：多由粗老的梗葉制成。
②顏色：干茶呈黑褐色。
③香氣：具有純正的陳香，有的有棗香、樟香、糯香等。
④湯色：不同的黑茶呈橙黃色、棗紅色等茶水色，湯色紅濃。
⑤滋味：醇厚、陳香、回甘好。

黑茶的種類與描述

我國(guó)茶葉叢多分為綠茶，烏龍茶，紅茶，黑茶，黃茶，白茶六大基本茶類。

黑茶包括：湖南黑茶；老青茶；四川邊茶；六堡散茶；普洱茶。