茶葉的原料不同
從原料上看，六堡茶原料是廣西大葉種及蒼梧群種，正是因?yàn)槠渚d亙的山脊，蜿蜒的山巒，深邃的幽谷，形成了“山高日照短，霧濃雨水多，晝夜溫差大”的獨(dú)特環(huán)境和氣候，茶葉吸收充足的陽(yáng)光和水份后能夠充分發(fā)酵，使得六堡茶內(nèi)含物質(zhì)與別的茶葉有很大的區(qū)別，因此六堡茶成份更加多樣化。而普洱茶是以云南大葉曬青毛茶為主要原料制作而成的，其原料按照栽培方式分為野生型野生茶、栽培型野生茶、野放茶、臺(tái)地茶等。
茶葉的制作工藝方法不同
雖然同屬黑茶，但是在制作的工藝上卻有許多不同之處。六堡茶的制茶工藝步驟有殺青、揉捻、渥堆、復(fù)揉、干燥。六堡茶的工藝特色在于“雙蒸雙壓”技術(shù)，既在渥堆發(fā)酵之后進(jìn)行第一次的“蒸”，在“蒸”結(jié)束之后進(jìn)行第一次的“壓”，焗壓結(jié)束后將茶葉打散，再次進(jìn)行二次的“蒸”，第二次“蒸”結(jié)束后，部分茶將壓入特制的方底圓身形竹簍中，進(jìn)倉(cāng)自然涼干，然后進(jìn)行陳化，隨品質(zhì)而定制成成品。另一部分的茶將進(jìn)行第二次的“壓”，焗壓結(jié)束后，才進(jìn)入陳化工序。而普洱茶的制作工藝包括殺青、揉捻、曬干、渥堆、晾干、最終干燥這幾個(gè)環(huán)節(jié)。其中，渥堆的方法兩者也存在著不同之處。六堡茶是在制作過(guò)程中進(jìn)行渥堆，普洱熟茶是在生茶的基礎(chǔ)上再進(jìn)行渥堆發(fā)酵的。
茶葉的外形和內(nèi)質(zhì)的不同
六堡茶外形條索粗壯，色澤黑褐光潤(rùn)，間有“金花”(即生有黃色菌類孢子)，湯色紅濃，體現(xiàn)出六堡茶湯色特有的“中國(guó)紅”。香氣醇陳、醇厚，其獨(dú)特檳榔香更是讓六堡茶名列中國(guó)名茶。滋味濃醇爽口，甘醇爽滑，清涼甘甜，葉底紅褐色，因此，六堡茶以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。而普洱茶外形條索肥嫩、緊結(jié)，色澤黑褐或褐紅。湯色紅濃明亮，深紅色為正常，香氣陳醇，滋味醇和、爽滑、回甜。葉底柔軟、肥嫩、紅褐有光澤。
保健功效上的不同
六堡茶與普洱茶茶性相似，均屬溫和，從保健功能上看，六堡茶與普洱茶均有很好的藥理作用，都是保健佳品。但優(yōu)于普洱茶的，是能產(chǎn)生“金花”（一種有益于人體的金色或白色菌類孢子）的六堡茶，“金花”能使茶葉物質(zhì)加速轉(zhuǎn)化，形成芬芳香味，具有促進(jìn)調(diào)節(jié)新陳代謝、保健和病理預(yù)防作用，如清血管、降三高、清毒素、護(hù)肝腎的絕佳保健功效。而且和六堡茶香融合組成了特殊的風(fēng)味，其藥效也較普洱茶顯著，是中華藥典作為藥方的唯一的一種茶葉，且中央電視臺(tái)也曾經(jīng)作過(guò)報(bào)道，六堡茶是中國(guó)唯一的一種可以直接藥用的茶葉，因此，六堡茶的保健功效之神奇可想而知。
歷史價(jià)值
六堡茶的歷史價(jià)值與品質(zhì)并不低于其他茶類。如今,隨著人民生活水平的提高,人們保健意識(shí)明顯增強(qiáng),六堡茶以其養(yǎng)胃祛濕的保健功能、“紅、濃、陳、醇”及特殊檳榔香的品質(zhì)風(fēng)味、適宜長(zhǎng)期保存的收藏價(jià)值等特點(diǎn),日益被人們所重視,成為茶葉市場(chǎng)的寵兒。而且隨著傳統(tǒng)暢銷黑茶需求量和影響力的擴(kuò)大,同屬于黑茶系列的六堡茶的影響力日益俱增,使人們?cè)诓枞~的選擇上又多了一種優(yōu)秀的茶葉品種。
綜上所訴，相信您對(duì)六堡茶和普洱茶之間的區(qū)別都有所了解。所以在您選購(gòu)茶葉的時(shí)候，如果是更加注重制茶工藝的正宗傳統(tǒng)，注重茶湯口感的陳醇甘甜，注重喝茶能帶來(lái)更好的保健養(yǎng)生效果，六堡茶是您的不二之選