首先，先說(shuō)成都人喜歡喝茶這一點(diǎn)吧，四川人自古就對(duì)“茶”愛(ài)得深沉。

關(guān)于茶樹(shù)的起源問(wèn)題，歷來(lái)爭(zhēng)論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達(dá)成共識(shí)，即 中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國(guó)西南地區(qū)， 包括云南、貴州、四川是茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心。

很多人可能不知道，人類史上第一顆人工種植的茶樹(shù)就是在四川，2000多年前的西漢時(shí)期，一個(gè)叫吳理真的人在蒙頂山上種了七棵茶樹(shù)。

西漢王褒的《僮約》記載了“烹荼盡具”及“武陽(yáng)買茶”兩句，就反映成都一帶不僅飲茶成風(fēng)，有了專門用具而且茶葉已經(jīng)商品化。

至明代，四川的種茶、飲茶之風(fēng)就已經(jīng)相當(dāng)普及。成都鄰近產(chǎn)茶區(qū)，是近水樓臺(tái)，有茶可泡，有茶可茗。

另外成都人喝的就是從都江堰流出的岷江水，岷江水經(jīng)過(guò)土地肥沃的成都平原，卻浸染了濃重的土壤腥味，用茶葉沖泡，既可去除了土壤異味，又保留了江水甘甜。

還有一個(gè)原因，成都常年潮濕陰冷，飲食中自然少不了辛辣，口味很重，而喝茶正好可以“除煩去膩”，沖淡熱辣、剔除油膩，這可以算是是成都人的生理健康需求。

成都人喜歡喝花茶一方面是有特殊時(shí)期歷史因素的原因，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，四川地區(qū)都是由成都茶廠供應(yīng)花茶，一張茶票可換二兩花茶，普通人最愛(ài)“三花”，也就是三級(jí)茉莉花茶，因?yàn)槿?jí)花茶價(jià)格比一級(jí)、二級(jí)更低，品質(zhì)又比四級(jí)、五級(jí)更好，以其極高的性價(jià)比受到廣泛歡迎，那時(shí)候的成都人甚至延伸出“啖（tan）三花”這樣的口語(yǔ)，時(shí)不時(shí)相約坐茶館，啖三花，沖殼子（擺龍門陣）。

另外，成都的平原地形，讓成都的信息交流網(wǎng)絡(luò)十分發(fā)達(dá)，而這些網(wǎng)絡(luò)的節(jié)點(diǎn)就是茶館，人們熱愛(ài)在茶館休閑，擺龍門陣，花茶濃郁耐泡，尤其適合成都人這種茶館一坐就是半日，擺龍門陣這樣的慢生活，所以深得成都人的喜愛(ài)。