普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類；成品后都還持續(xù)進(jìn)行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)。普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成，也叫作普洱散茶。其外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，俗稱象豬肝色。滋味醇厚回甘，具有獨(dú)特的陳香味兒，有“美容茶”之聲譽(yù)。

普洱茶以其集散地與原產(chǎn)地的普洱縣命名 , 唐朝時普洱名為步日 , 屬銀生節(jié)度（今思茅和西雙版納一帶） , 銀生茶是為普洱茶的前身 , 元朝時稱之為普茶 , 明萬歷年才定名為普洱茶 , 極盛時期是在清朝 , 《普洱府志》記載：“普洱所屬六大茶山…周八百里，入山作茶者十余萬人”，可知當(dāng)時盛況。思茅與西雙版納一帶為其主要原料生產(chǎn)地，普洱與思茅成為加工和集散中心，明朝時期以普洱為中心向外輻射六條茶馬古道，將普洱茶行銷至中國本土、西藏、越南、緬甸、泰國等地，并轉(zhuǎn)運(yùn)到港澳、東南亞，甚至歐洲。光緒二十三年（公元 1897 年）以后，法國、英國先后在思茅設(shè)立海關(guān)，增加了普洱茶的出口遠(yuǎn)銷，普洱茶馬古道隨興旺，現(xiàn)今還有思茅卡房高酒房茶馬古道， 1.5 米寬，斷續(xù)數(shù)公里：有思茅三冢村外茶馬古道、那柯里茶馬古道，斷續(xù) 30 公里；普洱茶庵塘茶馬古道，殘存 12.5 公里，石上馬蹄印，記錄下了當(dāng)年運(yùn)茶馬幫的歷史。