誰說雞尾酒酒都是有顏色的,雞尾酒中最著名的酒 干馬天尼 就是無色透明的 雞尾酒的染色千姿萬態(tài),
有的只有一種顏色,有的有好幾種顏色
單一顏色的常見的有
無色(一般沒有加利口酒的) 例如 干馬天尼
紅色(一般加金巴利,石榴糖漿或番茄汁的) 例如 血腥瑪麗
粉色(一般加石榴糖漿和雞蛋的) 例如 紅粉佳人
橙色(一般加橙汁) 例如 螺絲刀
黃(金)色(一般是白蘭地或威士忌加無色或淡色酒水) 例如 邊車
綠色(一般加綠薄荷或密瓜利口酒) 例如 青草蜢
藍色(一般加藍橙利口酒) 例如 藍色瑪格瑞特
紫色(一般加紫羅蘭利口酒) 例如 紫羅蘭費茲
黑(棕)色(一般是咖啡利口酒或棕可可利口酒加無色烈酒) 例如 黑俄羅斯
白色(一般加牛奶) 例如 白俄羅斯
另外還有多種顏色的雞尾酒
兩種顏色 例如 龍舌蘭日出(紅 黃) 天使之吻(黑 白)
三種顏色 例如 B-52 (金 奶油 棕)
四種顏色 例如 四色彩虹
七種顏色 例如 彩虹
十種顏色 例如 十色彩虹
只要是糖度(密度)的不同理論上是多少種顏色都可以調(diào)出來的
但是由于技術問題糖度過于相近的酒不適于調(diào)分層酒
所以酒吧里常見的也就到7種顏色
十色彩虹也很少見,而且過多的把酒混在一起,雖說好看,但是酒味太雜,不好喝
調(diào)酒講究色香味體,色只是基礎,酒的酒體才最重要
而且多色分層酒一般是短飲酒,要一口悶的,酒越多,酒精度越高,例如長島冰茶由四種烈酒加君度加檸檬汁和可樂調(diào)制,雖說可樂稀釋了酒精度,但是一般酒量叫小的人是喝不了的,出于職業(yè)道德,雞尾酒的度數(shù)不應該高出烈酒很多
所以雞尾酒的顏色自然不會超過十種以上
至于樓上有位朋友說見過38種顏色的,不是不可能,只是那種酒估計也不能喝,而且一般雞尾酒最好冰鎮(zhèn)引用,但是分層酒出于會影響酒的形態(tài),所以不加冰,但是層數(shù)越多,酒的溫度當然會越高,口感肯定不好
個人推薦如果喝分層酒,三層最好