茶”字的由來
在我國古代，茶的名稱很多，但“茶”是正名。“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。
“荼”字一字多義，表示茶葉，是其中一項。由于飲茶的普及，茶的文字使用頻率也越來越高。因此，民間的書寫者，為了將茶的意義表達(dá)得更加清楚、直觀，就把“荼”字減去一畫，成了現(xiàn)在我們看到的“茶”字。
“茶”字從“荼”中簡化出來，始于漢代，古漢字中，有些“荼”字已減去一筆，成為“茶”字之形。
不僅字形，“茶”的讀音在西漢已經(jīng)確立。如現(xiàn)在湖南省的茶陵，西漢時曾是劉欣的領(lǐng)地，俗稱“荼”王城，是當(dāng)時長沙國十三個屬縣之一，稱為“荼陵”縣。在《漢書·地理志》中，“荼陵”的“荼”，就是現(xiàn)在“茶”字的讀音。從這個現(xiàn)象看，“茶”字讀音的確立，要比“茶”字字形的確立早得多。
在古代史料中，有關(guān)茶的名稱雖然很多，但到了中唐時，茶的音、形、義已趨于統(tǒng)一，后來，又因陸羽《茶經(jīng)》的廣為流傳，“茶”的字形進(jìn)一步得到確立，直至今天，茶葉在我國各族人民的生活中已經(jīng)成為不可離開的飲品，“茶”字也就成為人們生活中使用頻率極高的字。
為什么男人就是要為錢而奮斗??？
因為錢是維持生活的基本，但錢不是萬能的，沒錢卻是萬萬不能的。
在世間俗事（柴米油鹽醬醋茶）中，包括孝順與養(yǎng)育都離不開錢這東西，錢的重要顯然可見，沒錢是萬萬不能的。但從某個角度，某個個案來說，錢可以買到一個人，卻買不到這個人的心，這時，錢就不是萬能的。有句老話說：有錢能使鬼推磨。當(dāng)今社會環(huán)境卻是：有錢能使磨推鬼！哪一樣哪一件不是錢做出來的？你沒錢就只能過著粗茶淡飯的生活，你沒有別墅，沒有小車。但是，從另一個角度說，有錢就不等于能買到快樂和開心，因為錢這東西再多永遠(yuǎn)是不知足的，有錢了還想著更多的錢.所以為了美好的生活必須要拼搏~
古人何時開始燒開水喝開水
1、飲茶時必用開水。所以古人燒開水是從茶葉始。燒開水最初用陶器，也就是瓦罐。后來用“釜”。
神農(nóng)有個水晶肚，達(dá)摩眼皮變茶樹，中國飲茶起源眾說紛紜：追溯中國人飲茶的起源，有的認(rèn)為起于上古，有的認(rèn)為起于周，起于秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有，造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字，而只有“荼”字的記載，直到茶經(jīng)的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成“茶”，因此有茶起源于唐代的說法。其它則尚有起源于神農(nóng)、起源于秦漢等說法。
宋代茶文化 斗茶故事
斗茶，也叫作茗戰(zhàn)，用現(xiàn)在的話說就是品茶比賽，是古人用來比較茶葉優(yōu)劣的一個專用名詞，據(jù)考始發(fā)于出產(chǎn)貢茶聞名于世的福建建州茶鄉(xiāng)。是每年春季，新茶制成后，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、茶客們比新茶優(yōu)良次劣的一種比賽活動。斗茶有比技巧、斗輸贏的特點(diǎn)，富有趣味性和挑戰(zhàn)性。一場斗茶比賽的勝敗，猶如今天一場球賽的勝敗一樣，為眾多市民、鄉(xiāng)民所關(guān)注。
宋人唐庚（斗茶記》說：“政和二年三月壬戌，二三君子相與斗茶于寄傲齋，予為取籠塘水烹之第其品，以某為上，某次之?！?br>事實上，斗茶應(yīng)該是在茶宴的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的一種風(fēng)俗。在三國時期，昊國孫皓“密賜茶舛 代酒”，是以茶代酒宴請賓客的開始，但尚不是正式茶宴。東晉大將軍桓溫每設(shè)宴，“唯下七奠茶果而已”，這應(yīng)當(dāng)是茶宴的原型。南北朝時，“每歲吳興、毗陵二郡大守采茶宴于此?！保ㄉ街t之《吳興記》）說明此時已有大型茶宴。事實上斗茶的真正產(chǎn)生，據(jù)考證與貢茶制度的建立有很大的關(guān)系，這可追溯到公元前一千多年，但是正式列為茶政的一個項目，則是從唐代開始的。
唐代貢茶制度建立以后，湖州紫筍茶和常州陽羨茶被列為貢茶，兩州刺史每年早春都要在兩州毗鄰的顧渚山境會亭舉辦盛大茶宴，邀請一些社會名人共同品嘗和審定貢茶的質(zhì)量。唐寶歷年間，兩州刺史邀請時任蘇州刺史的白居易赴茶宴，白因病不能參加，特作詩一首《夜聞賈常州崔湖州茶山境會亭歡宴》：
遙聞境會茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身。
盤下中分兩州界，燈前各作一家春。
青峨遞午應(yīng)爭妙，紫筍齊嘗各斗新。
白嘆花時北窗下，蒲黃酒對病眠人。
這首詩表達(dá)了對不能參加茶山盛宴的惋惜之情。
當(dāng)時，禪林茶宴最有代表性的當(dāng)屬徑山寺茶宴。浙江天目山東北峰徑山（今浙江余杭市境），是山明水秀茶佳的旅游勝地和著名茶區(qū)，山中的徑山寺建于唐代，自宋至元有“江南禪林之冠”的譽(yù)稱，每年春季都要舉行茶宴，品茗論經(jīng)，磋談佛理，形成了一套頗為講究的禮儀。徑山寺還舉辦鑒評茶葉質(zhì)量的活動，把肥嫩芽茶碾碎成粉末，用沸水沖泡調(diào)制的“點(diǎn)茶法”，就是在這里創(chuàng)造的。
北宋大儒范仲淹《和章岷從事斗茶歌》云：
北苑將斯獻(xiàn)天子，林下雄豪先斗美。
鼎磨云外首先栩，瓶攜江上中汾水。
黃金碾畔綠塵飛，紫玉眠心雪濤起。
斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。
其間品第胡可欺，十日視而十手指。
勝若登仙不可攀，輸同降將無窮恥。
這首詩中把斗茶的原因和比賽的情形都描述得十分清楚，特別是最后兩句“勝若登仙不可攀，輸同降將無窮恥”把斗贏者的得意神態(tài)和斗敗者的羞赧之狀寫得人木三分，由此可見當(dāng)時的人對斗茶的著迷程度了。蘇軾《荔枝嘆》也說：“君不見武夷溪邊粟粒芽，前丁（渭）后蔡（襄）相籠加，爭新買寵各出意，今年斗品充官茶。
斗茶，多為兩人捉對“廝殺”，經(jīng)?！叭范佟保嬎銊儇?fù)的單位術(shù)語叫“水”，說兩種茶葉的好壞為“相差幾水。
民間斗茶之風(fēng)既起，文人自也不甘落后。文人們往往相約三五知己，選一個精致雅潔的場所，在花木扶疏的庭院中，各自取出所藏的精致茶品，輪流品嘗，決出名次，以分高下。當(dāng)時連寺院里的和尚們也都樂于此道。清人鄭板橋有詩云：“從來名士能評水，自古高僧愛斗茶?！笨梢姸凡璩瞬杵泛脡闹猓⒅亻e逸與精神素質(zhì)，是一種性靈上的互相引發(fā)與交流。
宋代茶宴之風(fēng)的盛行，與作為宋代的最高統(tǒng)治者的嗜茶是分不開的。尤其是宋徽宗，對茶頗有研究，曾撰《大觀茶論》二十篇，還親自烹茶賜宴群臣。蔡京在《大清樓特宴記》、《保和殿曲宴記》、《延福宮曲宴記》中都有記載。如《延福宮曲宴記》寫道：
宣和二年十二月癸己，召宰執(zhí)親王等曲宴于延福宮，……上命近侍取茶具，親手注湯擊拂，少項白乳浮盞面，如琉星淡月，顧諸臣曰：此自布茶。飲畢皆頓首謝。
正因為如此，當(dāng)時一些權(quán)貴為博取帝王的歡心爭相獻(xiàn)上優(yōu)質(zhì)茶品，無不千方百計的競相搜求各地名茶。既是貢奉天子的東西，好壞優(yōu)劣當(dāng)然是很重要的，因此一定要先行比試茶葉的好壞，斗茶風(fēng)氣就逐漸盛行起來。據(jù)此推論斗茶應(yīng)始于唐末五代時期，而大盛于宋代。
所謂“上有所好，下必有甚焉！”飲茶既為朝廷所提倡，全國產(chǎn)量迅速增加，民間飲茶之風(fēng)也比唐代更盛，于是斗茶從制茶者間走人賣茶者當(dāng)中。宋人劉松年所畫的《茗園賭市圖》便是描寫市井小民斗茶的情形。圖中有老人、有婦人、有兒童，也有挑夫、販夫。斗茶者攜有全套的器具，一邊品嘗一邊自豪地炫耀自己的茶品。
在我國豐富悠久的茶史中，“斗茶”是茶
文化
的一種。最早的“斗茶”，起源于貢茶基地。人們?yōu)榱诉x出最好的茶貢獻(xiàn)朝廷，茶產(chǎn)出后，在一起“斗比”。后來，“斗茶”漸漸流行，上至宮廷、文人雅士，下至市井百姓，幾乎“斗茶”成風(fēng)。不但產(chǎn)茶要“斗”，賣茶也要“斗”?！岸凡鑸D”應(yīng)運(yùn)而生。
南宋畫家劉松年的“斗茶圖”，是世人首推的。他一生中創(chuàng)作的茶畫作品不少，但流傳于世的不多?！侗R仝烹茶圖》和《茗園賭市圖》是他茶畫中的精品，其藝術(shù)成就很高，成為后人仿效的樣板畫。
《茗園賭市圖》（此畫藏臺北故宮博物院）是《盧仝烹茶圖》的姐妹篇。畫以人物為主。畫中茶販有注水點(diǎn)茶的，有提壺的，有舉杯品茶的。右前方有一挑茶擔(dān)賣茶小販，停肩觀看，還有一婦人一手拎壺另一手?jǐn)y小孩，邊走邊看“斗茶”。畫中有男人、女人，老人、壯年、兒童，人人有特色表情，眼光集于茶販們的“斗茶”，個個形象生動逼真，把宋代街頭民間茗園“賭市”的情景淋漓盡致地描繪在世人面前。
《茗園賭市圖》是以人物為主題的“斗茶圖”茶畫，反映的是人的思想情感，而不是人的外貌形態(tài)。有學(xué)者指出，《茗園賭市圖》是首次反映我國民間俗飲情況的茶畫。圖中所繪的都是平民百姓，蘊(yùn)藏與反映著我國茶文化中最積極與最有生命力的一面，即飲茶并不是避世消閑，而是為了和樂與奮進(jìn)。畫中的“賭者”，并非賭錢的賭徒，而是造茶者對自己茶品的品賞與推銷。這種先品后銷的格局，在以后中國的商界屢屢可有，直至今日。茶畫的主題突破了古時文人茶文化的局限，從平民百姓中挖掘了茶畫的主題，這在當(dāng)時，是難能可貴的。