龍井43是早熟品種，要比真正的龍井茶早，所以上市早，但味道沒有龍井茶好！

龍井43是茶農(nóng)間通俗的叫法，官方的正式名稱是華茶37，這些能百度復(fù)制的，下面也復(fù)制了很多，我就不重復(fù)了，我就說說他們無法復(fù)制的，因為我是茶農(nóng)茶商是一線接觸的。

龍井43的名字由來，龍井兩個字的意思是取種與杭州西湖茶區(qū)加工龍井茶的區(qū)域，43是取樣時候的隨機編號，與龍井43相對應(yīng)的是群體種。其實正確的說法，群體種不是一種茶種，是一個族群，在過去茶樹的繁殖是靠種子繁殖的，那樣一個地方的茶種中就存在雜交變異等現(xiàn)象，群體種是指在西湖茶區(qū)老茶園中所有茶種的總和，群體種中單獨的茶種有兩三百個，龍井43就是其中的一個。群體種也算是西湖茶區(qū)的固有叫法，在其他地方有老茶，土茶，本茶，菜茶等等各種叫法。

茶科所，茶苗研究所推廣一些新茶種往往就是幾個目的，一是產(chǎn)量數(shù)量，二是質(zhì)量品質(zhì)。產(chǎn)量數(shù)量在缺少物質(zhì)的情況下是優(yōu)先考慮的，所以在八九十年代茶葉市場化初期會推廣一些易種活，產(chǎn)量高的茶種 如浙農(nóng)117，福云系列等一些茶種，這些茶種的特點是產(chǎn)量高，口味比較差，主要是針對綠茶芽茶來說的，說白了這些茶種都有一個共性就是采用和云南大葉種雜交，因此我認(rèn)為普洱尤其是生普口味最差苦澀味足是有道理的，茶葉化學(xué)分析也是如此。

質(zhì)量品質(zhì)就是在產(chǎn)量數(shù)量達(dá)到滿足以后對口味香味的要求了，這就是近十年龍井43，白茶，黃金芽，極白這些口感優(yōu)良的茶種推廣的原因了 ，具體到龍井43就是保存了從明代開始對好茶的要求，就是豆香味，這在所有的茶書典籍都可以見到，而且豆香味在歷史名茶中也是一脈相承的，虎丘茶松蘿茶龍井茶碧螺春，太平猴魁六安瓜片也都以豆香味為上品，也因為這個原因，龍井43被西湖管委會定為早茶種的優(yōu)先茶種（曾經(jīng)發(fā)生過強行拔除烏牛早，來維護(hù)西湖龍井的優(yōu)勢），龍井43也因此是西湖龍井的代表。

說到了西湖茶區(qū)自然也要聊一下其他的茶區(qū)，現(xiàn)在的新茶園是不分產(chǎn)地，龍井43在杭州可以種，在新昌松陽其他地方也可以種，甚至外省的貴州四川廣西也有大量種植，同時加工工藝也是通用的，龍井茶加工的地方很多，上述種植的地方也都有加工龍井的，所以說龍井茶是一種通用工藝，加工的地方很多，西湖龍井是杭州西湖范圍內(nèi)加工的龍井茶，具體的產(chǎn)量就是龍井茶一年產(chǎn)量超過五萬噸，西湖龍井是龍井茶中最有名的一個產(chǎn)區(qū)，一年產(chǎn)量五六百噸。龍井43是龍井茶中的一個茶種，是西湖龍井的拳頭茶種，除了西湖以外也有大量種植。