茶文化在中國人的生活中,非常重要。茶藝和茶道精神是茶文化的核心。“藝”是制茶,燒茶,品茶。“道”則是通過心靈去體會。
可以說是:藝中有道,道中有藝。茶道在于心,在于神,是物質與精神的高度體驗。
什么是茶藝?
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茶藝是一個使用頻率很高,具有多重含義的詞匯。下面為大家具體列出。1. 茶藝是“種茶技藝”的簡稱。在茶產(chǎn)業(yè)的整個鏈條中,種茶是第一個環(huán)節(jié),而種茶需要高超的技藝,包括選種、育種、灌溉、施肥、除草、采摘等等。
2. 茶藝是“制茶工藝”的簡稱。制作茶需要復雜的工藝流程,有全手工、半手工、全機械制茶工藝之分。
3.茶藝是“泡茶手藝”的簡稱。“茶藝表演”中的茶藝,也屬此意。泡茶是門手藝,煮水、執(zhí)壺、拿蓋碗、溫杯、出水等整個泡茶流程,都需要精雕細琢,一絲不茍。
4.茶藝是“茶藝美學”的簡稱。茶藝美學一方面關注泡茶動作的優(yōu)美、泡茶人著裝的優(yōu)雅外,還重視音樂、香道、字畫、綠植、家具、裝修、園林設計等美學元素。
5.茶藝是“茶藝師”資格培訓的內容。我國曾設有茶藝師和評茶師職業(yè)資格。茶藝師資格培訓中的茶藝,除了泡茶手藝外,還包括茶的基本知識、茶的歷史、茶文化等內容。
6.茶藝是“臺灣茶文化風格”的概括。日本的茶文化以茶道見長,因此經(jīng)常被稱為“日本茶道”。韓國的茶文化特別重視禮儀,被稱做“韓國茶禮”。而臺灣的茶文化以藝術見長,被稱做“臺灣茶藝”。
綜上所述,“茶藝”這個概念大致有6種含義,請大家在見到和使用時注意區(qū)分。