綠茶的特點：綠茶為六大茶類之一，不經(jīng)發(fā)酵工序，屬性偏寒，綠茶具有清湯綠葉的特點，其色澤綠潤，內(nèi)質(zhì)香氣高鮮，其湯色翠綠，滋味爽口回甘，葉底嫩綠明亮；綠茶分為蒸青綠茶、曬青綠茶、烘青綠茶、炒青綠茶；其制作工藝為采摘、攤晾、殺青、揉捻、干燥。

1.西湖龍井

西湖龍井是中國十大名茶之一，已有一千二百余年歷史。西湖龍井茶色澤翠綠，香氣幽雅清高，甘鮮醇和，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點，冠名于世界。

目前市場上比較知名的西湖龍井品牌有西湖牌西湖龍井、盧正浩牌西湖龍井、獅峰牌西湖龍井、御牌西湖龍井、貢牌西湖龍井、獅牌西湖龍井。

2.六【lù】安瓜片

六安瓜片，為綠茶特種茶類，簡稱瓜片、片茶，為中國十大名茶之一，其不含芽尖、茶梗，茶味濃而不苦，香而不澀，清為朝廷貢茶。

3.太平猴魁

太平猴魁是中國歷史名茶之一，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名，有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。

目前市場上比較知名的品牌有猴坑太平猴魁、猴崗太平猴魁。

4.安吉白茶

安吉白茶安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙、色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。

沖泡后，清香高揚且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。

目前市場上比較知名的安吉白茶品牌有宋茗安吉白茶、芳羽安吉白茶、極白安吉白茶。

5.廬山云霧

廬山云霧最早是一種野生茶，宋代列為“貢茶”。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。